蛋寶趴趴go

多元的種族文化使得澳門從來就不是美食沙漠

位於澳門本島，新葡京酒店裡的「The Kitchen 大廚」

連續五年榮獲《澳門 米其林指南》一星的殊榮

這真的是蛋寶吃過史上最好吃的牛排，真心不騙啊~~！！👍👍👍🤤🤤🤤

上等的牛肉，經由主廚精心的烹製後，100%美味呈現🥰🥰

不用任何沾醬、調味調就能吃出食材最原始的那份感動，

而且「The Kitchen大廚」的藏酒非常多，

酒窖中珍藏著超過16,800款來自世界各國的佳釀🍷

不論是搭配海鮮或牛排都能找到適合又令人滿意的酒

🎵人生短短幾個秋？！啊 不醉不罷休！！🎵

趁著自已還健在時大口吃肉、大口喝酒，才是人生的真諦啊！🤘🏻

▼「The Kitchen大廚」就位於澳門新葡京 (長得像鳳梨的建築地標)

新葡京也算是澳門本島裡的傳奇酒店之一，酒店設施相當高檔又華麗，

酒店內收藏的藝術品也非常多，都是價值連城的那種！💰

也是全澳門擁有最多米其林餐廳的五星級酒店！

(▲圖片擷取自網路)  

▼一進入「The Kitchen大廚」

就見到金光閃閃幾何型狀的「金牛」

這是是店內標誌物，搭上乳牛背景磚牆，非常富有藝術感，

(蛋寶就說這個星座，很有感，哈~)

酒櫃裡私藏的酒也是特多，看那紅酒櫃中擺好擺滿，

整齊模樣就夠人先迷戀心醉了！

▼冰櫃中每一塊肉都有身份証，不論是

• 美牛(Prime等級)
• 澳洲和牛(M5、M7、M9、M11)
• 日本和牛(A3、A4、A5) 

每一塊都是嚴選高等級，真的可以說是頂級牛肉收藏家！

▼雙層水族箱，裡面有好多活跳跳的海鮮啊！

除了牛排，海鮮的表現也很不平凡！

▼工欲善其事，必先利其器，

澳洲的火山石烤爐是牛扒好吃的最大關鍵，

以600度C的大火以短時間將牛排烤至理想熟度，

讓牛排能夠最大程度的保留風味並且鎖住肉汁！

▼「The Kitchen大廚」提供非常豐富的自助沙拉吧

【MENU】

菜單東有套餐(Tasting Menu)，也可單點，大概分為幾大項：

• 頭盤
• 湯
• 自選沙拉吧
• 壽司及刺身拼盤
• 燒烤主菜(美國特選、澳洲和牛、日本和牛)

▼點好餐，就讓我們看著餐盤坐等美味料理~~~

啊，不是啦！是跟朋友聊天聚會，一起同歡！

【餐前麵包】 

The Kitchen大廚的麵包是眾人推薦的

自家烤製的麵包果然名不虛傳

這款「辮子牛油包」非常鬆軟卻不油膩

細緻中又帶綿密，彈性相當好

不論單吃或搭配湯品都很令人回味無窮

是會令人想念的麵包！

【特級刺身拼盤】(1,300MOP)

品項很多，主廚自由配，我們也吃的很盡興！

生魚片要好吃，除了刀工，食材新鮮就是不二法門！

▼美食搭配美酒是必須的！！🍶

我們一行六個人澳門相聚慶生、品美食，當然就是喝酒的最佳理由，

先搭上一款白酒漱漱口，暖暖身，暖暖壽！

【法式烤田螺】

一顆顆美麗的烤田螺躲在殼裡

泡在調理後的橄欖油中，oh這畫面好療癒、好養眼，

吃一下口，調味層次分明，我敢說這主廚很會使用橄欖油！！👍

【脆金槍魚漢堡】(140MOP)

這道比較偏日式創意菜，有酪梨、蕃茄，

生魚片塔塔搭配著蔬果，淋上油醋後，身價就變得非凡了，

視覺上很健康長壽，當然也很好吃啦，哈哈！

【野菌湯】(100 MOP)

超濃厚，感覺是下了重本的蘑菇湯

很香濃滑順，份量也很大很足！蠻實在的！

這是蛋寶此生喝過最最最最濃郁的蘑菇湯！

良心推薦，真的可以試試！😍👍

【波士頓龍蝦】(1,060MOP)

 選用的都是1.4~1.5kg大塊頭的龍蝦，

 直接從水箱水捉出來活蹦蹦的波龍，

 新鮮度和肉質都處於巔峰狀態，

 用最簡單粗爆的燒烤方式，

 沒有其他添加完全零負擔

 能實實在在地吃到肥厚又飽滿的龍蝦哥哥

 彈牙又鮮甜，讚啦~！👍👍👍

▼鏘~等了好久，牛排終於要登場了，

因為我們是六人聚會，

廚房那邊都幫我們切好了，所以沒有一大塊的照片，

但是你看，剛煎好的小鮮肉多麼誘人啊！

外面帶格紋的微焦的外皮和裡面粉紅色的肉和油脂，

咬下一口永生難忘啊！❤️

▼咬下一口，媽呀，超juicy！🤤🤤🤤

雖然五分熟帶粉紅色，但一點也不會滲出血水，

店家對於牛排熟度的控制相當不錯！

日本A5和牛肉汁豐美，質感細嫩，有入口即化的感覺

可惜吃到後面覺得太油膩，脂肪反而蓋過肉香和肉的嚼勁，

大家都知道A5是日本最高等級的和牛，理當最好吃，

也許是因為選用的部位不適合拿來做牛排吧…

但是還好，份量並沒有很大也不至於吃不下而造成浪費。

相較之下，大家對澳洲M11和牛反而一致好評，

它肥瘦相間、有軟嫩也有牛扒應有的咬勁，香氣濃郁，特別好吃！

值得一提的是大廚的牛排都不需要額外沾醬就很好吃

我敢說這是我吃過史上最好吃的牛排！！！👍

▼這時候，我們再添上了紅酒，一起舉杯望明月，

說出祝福的話，希望大家身體健康，發大財呀~~~(超實際的願望!!)

▼只要點主餐就可以自選兩款配菜(免費任選)

• 炒西蘭花
• 燴紅蘿蔔
• 炒蘆筍
• 炒波菜
• 奶油波菜
• 炒蘑菇
• 精選焗薯
• 幼滑薯蓉

其實我們每一樣都有吃到，只是有一盤沒拍到照，

最精華的幼滑薯蓉和奶油波菜都沒拍到照😭😭好殘念喔！

但是也給了自已再去吃一次的理由🤔️？！(好壞喔~~😆）

到了這頓飯的尾聲，應該要有驚喜上場了吧？！

這裡的甜點也是挺多樣化的，

我們點了3種甜點大家一起分享

都是服務員小哥哥推薦的人氣商品喔~！

【溶心朱古力餅配薄荷雪糕】(90MOP)

這是替Stephanie姐姐慶生的融岩巧克力蛋糕，

也就是前面鋪了很久的梗中爆點😚！！

小小的蛋糕，大大的心意，巨巨的祝福，

我認為這塊蛋糕特別珍貴也特別好吃唷……充滿愛！🥰

【Coffee Jelly with Caramel Mousse and Vanilla Ice Cream】(90MOP)

嗯，我自首！這道「咖啡凍焦糖慕絲香草雪糕」就擺在我面前，

幾乎有一半是被我挖走的，哈哈哈!!!! (這樣懂意思了嗎？)🤣🤣

【Pear Tart with Vanilla Ice Cream】(90MOP)

香甜梨塔配雪糕，也是一道吃了會甜甜開心的飯後甜點，

剛剛就說過「The Kitchen大廚」很會做麵包了，

屈屈一個「Tart」難的倒他嗎？

重點是那個烤梨做得好細緻啊，水份又多又甜哩！ 

 【蛋寶543】

還記得上次來新葡京賭博贏了2,800港幣

這次來新葡京吃到超好吃的米其林一星牛排，

光這兩個理由就足夠成為新葡京的忠實粉絲了吧！😂😂😂

(應該不會太膚淺吧？！哈哈哈！)

再加上一起用餐的哥哥姐姐們，

大家約好澳門相聚，一起為Stephanie姐姐慶生，

有美食和一群朋友相伴，幸福快樂指數520%唷！❤️

「The Kitchen大廚」

地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店3樓

電話：+853 88037777

營業時間：12:00~14:30、18:30~22:30

官網：按這裡

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