蛋寶趴趴go

#台北中正區善導寺站美食 

位於捷運善導寺站旁、台北喜來登大飯店2樓的

【安東廳 Antoine Room】

曾於2018年入選為米其林指南推薦餐廳，

嚴選高品質的肉品、海鮮食材，

結合乾式熟成與高溫快速爐烤手法，

打造的乾式熟成牛排，

深受許多饕客的喜愛，

搭配巴洛克風格的優雅浪漫氛圍，

更是浪漫的約會、求婚聖地。

近期推出「油淋、鹽燒、紐奧良脆皮」三款全新風味牛排，

融合了法式工藝與美式直火精神，

用味蕾感受極致的牛排魅力。

【台北喜來登-安東廳】

• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2F
• 捷運：善導寺站2號出口，步行2分鐘
• 電話：02-23211818
• 營業時間：11:30-14:00、18:00-21:30
• 官網：安東廳官網
• 訂位：安東廳訂位

▼台北喜來登2F，

安東廳牛排館入口

【安東廳牛排館】

三「味」真火，牛排風味全面進化！

由擁有30年經歷的蔡世上領軍，

融合法式工藝與美式直火精神，

並嚴選米其林餐廳指定使用，

有著「肉舖界愛馬仕」之稱的美國Flannery乾式熟成28天牛肉，

演續三款不同風味的牛排：

• 靈感來自紐約經典的「油淋風味」
• 歐陸香料煙燻的「鹽燒風味」
• 美國南部風格的「紐奧良脆皮風味」

展現多元風格的極致牛排美學！

▼安東廳裝潢以凡爾賽宮著名的鏡廳為靈感，

並融合巴洛克風格，營造浪漫氛圍。💕

共90席座位，包含6間包廂，

聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌！

▼包廂

【安東廳菜單】

嚴選日本A5和牛、澳洲M9老饕、美國極黑和牛等肉品，

亦提供乾式熟成風味牛排及龍蝦/羊排/豬排…等排餐。

推薦安東廳精選套餐，(包含：前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、咖啡/茶)

推薦菜色：蟹肉餅、經典干邑風味龍蝦濃湯、鹽燒美國 Prime 30天乾式熟成丁骨牛排。

✔️水資＄100/人，餐點需加10％服務費

▶️ (安東廳菜單)

▼提供礦泉水、氣泡水可選擇

【餐前麵包】

雜糧麵包&布里歐

布里歐：撕開它時有如雲朵般的澎鬆感，

吃起來好香好濃好細緻又柔軟😋

奶油味十足但不會太油膩！

雜糧麵包：混合多種榖物，帶酥脆咬感，

抹奶油或是沾湯都非常好吃！

【香料蒜油蝦 法國長棍麵包脆片】

這是以西班牙國民小菜Gambas al Ajillo蒜味蝦為啟發的料理，

一上桌，鑄鐵鍋裡的香料蒜油蝦滋滋作響，香氣四溢，超誘人食慾。

▼蝦肉緊實Q彈，味道鮮香微辣，

搭配烤過的法國長棍麵包脆片

更多了脆香的口感，滋味更有層次。

【蟹肉餅 涼拌捲心菜 柳橙芥末】

手工精挑取出的新鮮蟹肉，

搭配洋蔥煎炸而成的蟹肉餅，

吃起來外層酥香，內餡蟹肉滿滿又鮮甜，

搭配涼拌捲心菜、柳橙芥末，風味更升級。

【經典干邑風味龍蝦濃湯】+$600

這湯品有著服務員桌邊手沖熱湯的熾熱與感動，

龍蝦濃湯作工繁覆，濃郁度100%，

是我喝過最有厚度的龍蝦湯，

搭配每一口都紮實又彈牙的龍蝦肉，

這道奢華湯品實在太享受！❤️

【焗烤洋蔥湯】

以炒至焦糖化的洋蔥為基底，

上層放上3種起司與薄脆吐司焗烤而成，

喝一口，有洋蔥的甜及淡淡的奶香，

溫暖醇厚、層次豐富。

【牛肉蔬菜湯】

選用美國Prime肋眼邊角部位，

與洋蔥、蘿蔔…等食材一同熬煮而成，

喝起來牛肉軟香、蔬菜鮮甜，

味道和諧又順口，也很不錯~

【蘑菇卡布奇諾湯】

這碗暖呼呼的綜合菌菇湯，

盛裝在咖啡杯中，帶著濃濃的戀愛泡沫，味道超濃郁，

搭配著麵包食用更是幸福！

▼接下來，讓人期待的主餐上場囉！

我們今天選的是「油淋風味-Flannery 乾式熟成 28 天帶骨紐約客 」套餐。

【Flannery 乾式熟成28天帶骨紐約客】24oz.(適用2位 )

嚴選有著肉舖界愛馬仕之稱的美國Flannery乾式熟成28天牛肉，

以美國紐約百年傳奇牛排館(Peter Luger)的經典做法來料理，

先以千度高溫炙烤鎖住肉汁，後置於燒燙的瓷盤，

在桌邊灑上白蘭地炙燒，再淋上法國澄清奶油，瞬間香氣四溢，

視覺、聽覺、嗅覺效果都激情！😍

▼3分的熟度，外表焦香內部色澤粉嫩水潤，

一口咬下外酥裏嫩又多汁，

醇厚的牛肉風味中帶有肉感的嚼勁，

澄清奶油也襯托出原本的牛油脂香👍

散發著淡淡的奶油香氣卻絲毫不油膩，

原來這就是經典的油淋風味牛排，

太好吃了！😋

▼搭配配菜，滋味更豐富有變化！😋

【美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排】12oz/2人

融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質特點，

肉汁較其他美牛更為鮮甜，

透過21天乾式熟成味道更香醇，

主廚建議吃3分熟，肉感紅潤不會滲血水，

吃起來皮脆肉嫩，帶有法式鴨肝的香氣，越嚼越香！

▼肋眼部位吃法多變，

可以先吃帶有肉的嚼感的肋眼心，

再吃油潤可口的肋眼上蓋，更美味😋❤️

▼店內提供三款沾醬，

可搭配牛排增添風味~~~

• 法國鹽之花
• 玫瑰鹽
• 芥末籽醬

【配菜：松露貓耳朵】

吃起來鹹香Q彈，帶有淡淡的松露香氣，

是道輕爽系的配菜。

【配菜：蘑菇】

大顆的蘑菇，吃起來鮮香水潤，

單吃或搭配牛排都合拍。

【配菜：娃娃菜】

色澤嫩綠的烤娃娃菜，

配上伊比利風乾火腿來提升鮮度和鹹度，

鹹香有味令人食慾大開啊！

【配菜：玉米】

有點像wasabi的鮮明嗆辣風味，

同時融合著滋潤的奶香，

這辣根醬玉米粒真的爽口帶勁！👍

【火焰焦糖薄餅 糖漬柳澄 香草冰淇淋】

安東廳經典法式甜點！

這是源自法國的傳奇甜點，

現場以法國依思尼奶油拌炒柳橙焦糖醬，

再淋上白蘭地與君度橙酒炙燒，

頓時火焰四射，香氣撲鼻讓人讚嘆，

搭配自製香草冰淇淋，一口吃下，有冰與火交融的夢幻感，

也帶著一點陳皮苦苦的成熟大人味，讓這道甜點畫龍點睛了起來，

酸甜微苦的滋味，不會太甜膩也讓人回味無窮，

也為這一餐畫下完美的句點！💕

【生日蛋糕】

當服務員點上蠟蠋端著生日蛋糕出場時，

我還真的有點受寵若驚！

這個法式甜點「芒果慕思蛋糕」

是有法式餐廳背景的安東廳最在行的，

芒果中有慕思+慕思裡有莓果醬，

底層還放了餅乾，堆疉出豐富的層次，

心花也被它一層層打開！❤️

【咖啡/茶】

餐後來杯熱茶、熱咖啡，

快樂似神仙~~😇

《蛋寶543》

台北喜來登【安東廳牛排館】Antoine Room

結合乾式熟成與超高溫快速爐烤手法，

打造的乾式熟成牛排，深受饕客們的喜愛，

搭配典雅、浪漫的氛圍，

更是情侶約會的求婚聖地！

這一次來享用「油淋風味牛排」，

外酥內嫩的多汁口感，更是讓人驚豔呢！

來這裡約會、慶生、商務用餐…等都合適，

享用美味牛排的同時，

又有五星級酒店專業細膩的服務，

推薦給大家~~~！❤️

(訂位：安東廳訂位)

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