號稱紐約甜點界的貴婦名媛Lady M
曾被美國雜誌《BON APPETIT》評選為美國十大蛋糕
被譽為紐約最頂級、最著名的法式蛋糕品牌
選用頂級原物料，專業蛋糕師傅純手工製作，以千層蛋糕聞名
其蛋糕顏值高、口感細膩充滿蛋香，受到不少甜點控喜愛！
Lady M繼中環、尖沙咀後，
2016年6月又在銅鑼灣開了第三間分店
是香港唯一除了「甜點」還賣「餐點」的分店
而且獨家販售巧克力口味千層！
Lady M在銅鑼灣的Fashion Walk旁的加寧街 整條都是餐廳街
就在這棟粉紅、白色交錯Funky Building旁邊
一進入店裡冰箱櫃裡滿滿的蛋糕這樣是誰受得了？
如果朋友叫不起床
就發這照片給她說：「我在這等妳，快來！」
相信她很快就會出現了
有看食尚玩家的朋友一定都知道
這是莎莎最愛的甜點之一
她在節目介紹過很多次
記得前陣子Lady M曾經來台灣晶華酒店快閃
那時侯一直被這塊顏值高的小清新給洗版啊!!
(沒吃到，可惡
!!)
半夜看這個真的肚子會很餓！
這裡還可以上網預訂
給你整塊滿-滿-的-大-平-台-蛋-糕!!
店裡的用餐環境就是很潔白明亮，
蛋糕、飲品製作台就在中央吧台
整潔衛生都看的到!!
這裡還有個獨立小餐桌
明明只是吃個甜點下午茶
搞得很像隆重的晚宴似的
選擇來銅鑼灣店原因是這裡是香港唯一提供鹹食的分店
蛋寶點了一個午餐set,
前菜+主餐+飲料+蛋糕
看旁邊也是很多人中午跑來吃哩！
義大利麵軟硬剛好
用garlic oil清炒
微微蒜香配紅椒香而不油
整個set份量對女生鏘鏘好！
看到店員在切蛋糕
要切的整齊、漂亮、大小相同也是一門功夫啊！
秘訣就在於每切一刀要用熱水清洗再擦軾刀面
都是時間、耐性與毅力啊！！
Lady M 的千層蛋糕每日早上出爐
除了讓基本食材發酵一天外
製作完成後還需要冷藏放置12小時後才能食用
製作過程繁鎖費工
法式千層蛋糕 (Mille Crepe Cake)
是由一層一層的法式薄餅皮(Crepes)和鮮奶油組成的蛋糕!!
做法簡單卻非常費工，
相當柔軟細緻，奶蛋香十足的甜蜜蛋糕!!
這個口感跟味道吃了之後會有滿滿滿滿的幸福感！
瞧！多麼養眼！
這根本就是蛋糕界的處男小鮮肉啊！
不是外面那些bling-bling華麗的妖豔賤貨可以比擬的！
這塊抹茶口味的千層小清新已經成功擄獲我的心
Lady M的千層不會太過甜膩，口感非常的溼潤
不像外面吃到奶油太多油膩，或是餅皮太乾吃了會口渴
它本身的蛋香味也很夠，鮮奶油超順口不會卡喉嚨的死甜~大推啊!!!
抺茶千層蛋糕採用日本進口抹茶，
以抹茶口味的奶油卡士達醬均勻塗抹於蛋皮之間，
頂層再灑上鮮綠抹茶粉
一口就愛上這種小清新呀
Crepes Cake做得好薄好厲害
由超過20層的蛋皮疊成 ，每一層也有薄薄的奶油
奶油要抹得那麼薄真的很費功夫阿!!
吃下的每一口都是經典！
周圍浮現粉紅泡泡，少女心已融化~~~
基本上這種極品的好東西獨享都來不及了
是不會想跟別人分享的
但是……考慮到獨享可能會沒朋友
而且下午茶就是要跟懂得人吃才更好吃
於是我約了我的小伙伴來這裡雙人套餐！
雙人蛋糕組合餐
可以選4塊蛋糕(限2個千層+2個其它的蛋糕)+2杯飲品，
組合價是298HKD+10%服務費~
這裡飲品選擇很豐富
茶、奶茶、咖啡、果汁、蘇打通通都有~
光是想要點什麼飲料就考了我好久
雙人下午茶套餐終於上桌啦~~
左
右依序是：
法式玫瑰奶茶、Mother Bouquet (洋甘菊茶)
巧克力千層、海綿蛋糕、伯爵茶千層、起司
優雅迷人的法式甜點~~
香港的限定的口味是「伯爵茶千層」
而「巧克力千層」則是銅鑼灣店獨有的喔!!
這四個裡面蛋寶最喜歡的是伯爵茶口味
中間夾心著法國產的伯爵茶鮮奶油，
表面再灑上伯爵茶葉研磨碎粒+紫色菊花花瓣裝飾
吃起來溼潤又輕盈可口，還有好香醇的伯爵茶香味，
好吃順口不膩好清爽哩!! 大推~~~
好吃到我問我的小伙伴：「這裡是天堂嗎？」
薄度一致的法式薄餅夾帶著迷死人的奶蛋香
中間一層一層的卡士達鮮奶油是這千層的靈魂啊!!
巧克力千層蛋糕，千層蛋餅皮混入可可份製作，
內部塗入法國進口的巧克力醬、牛奶巧克力醬，
層次交疊出濃醇香甜的蛋糕，
上方再放上手刮成薄片的巧克力捲片裝飾。
(這對蛋寶來說太甜膩了……我無法
)
小伙伴點的法國玫瑰鮮奶茶
顏值超高根本就是飲料界的Angelababy啊！
長得漂亮不好喝也沒關係！(喂~~！)
但是我的小伙伴說好喝！
甜點、下午茶就是要跟閨蜜一起吃才開心呀!!!!
[蛋寶543]
連蛋寶這個不愛吃甜食的人都愛上這裡的千層了，
所以後來去了韓國梨泰院的Lady M想再吃一次，
結果韓國的似乎和紐約總公司出了合約問題，
原來的Lady M都已經更改店名了
吃完韓國的之後瞬間覺得以後在香港的吃會比較好，
因為韓國的真的做工沒有那麼細緻，
口感也沒有香港的來得好……
不過台灣人別失望！
聽說2017-01-12之後晶華酒店又有外帶專櫃可以去排隊了
而且2017年2月份會在國父紀念館附近開幕可以坐下來吃的分店哦!!
到時候就是除了香港、新加坡之外的第三個亞洲海外分店了呢！
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馬爾地夫 (1)
