其實蛋寶以前不愛吃鰻魚飯，總覺得不好吃而且刺又多
但，自從有一次在日本吃到好吃的鰻魚飯之後，就變成鰻魚飯的愛好者了
鰻魚有高量的DHA、維他命D、維他命A，營養價值相當高，
另外還富涵「膠原蛋白」，可養顏美容，有「吃的化妝品」的美名喔！
到底是哪一間店這麼厲害？？🧐
這邊介紹一下讓我愛上鰻魚飯的「TSUKIJI宮川本廛」(伊勢丹新宿店)」！！😋😋😋
「TSUKIJI宮川本廛」明治26年(1893)創業至今近125年，
採用活殺現烤的手法和悶蒸技巧，最大限度保証了鰻魚豐美又鮮嫩的口感，
這次選在位於新宿伊勢丹百貨內的「TSUKIJI宮川本廛」(新宿伊勢丹店)，
不僅交通方便，店內服務員也都稍有年紀了，更能吃到老牌鰻魚飯店的情感！
【店家資訊】
店名：「TSUKIJI宮川本廛 伊勢丹新宿店」
地址：東京都新宿區新宿3-14-1，新宿伊勢丹百貨7F
(丸之內線、副都心線「新宿三丁目」B3、B4、B5出口，歩行2分鐘)
電話：+81 333524989
營業時間：11:00~22:00
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▼▼▼地鐵還能這樣坐▼▼▼
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▼「TSUKIJI宮川本廛」(新宿伊勢丹店)的店門口，
蛋寶在中午13:00來吃，在現場排隊約等了20分鐘才有位置。
▼候位期間可以先看看菜單，可以單點，也有定食套餐。
饅魚飯菜單部份簡潔明瞭，通常鰻魚份量越大價格也就越高，
平均價位大多3,500日圓，份量再大些的就要5,000日圓左右。
▼對著櫥窗，鰻魚飯模型也好誘人……口水都快流下來了……
▼吃飯時發現一個有趣現象，
來的客人不是外國觀光客就是日本的阿公阿嬤，
能得到東京阿公阿嬤肯定的店應該差不到哪去吧！
▼店內隔著壓克力窗，可以看見師傅忙碌著，
刷上以醬油和味淋調和而成的甜鹹醬汁，用古式手法炭火烤鰻魚，稱為蒲燒，
配合恰到好處的悶蒸技巧使鰻魚不會經烤過而變得太乾，
「TSUKIJI宮川本廛」在《東京必吃鰻魚飯》中總是能拿上好成績！
▼因為是現烤，我們大約等待了20分鐘，鰻魚飯來囉~~
▼打開鰻魚飯的蓋子就像打開潘朵拉的盒子，除了鰻魚飯還有茶碗蒸、漬物、湯。
▼鰻魚刷上油亮的醬汁再烤過🔥，當然也要加上師傅的功力才能呈現這麼漂亮的色澤
差不多是一整條鰻魚的份量整個鋪好鋪滿，香氣撲鼻而來，真的受不了🤤🤤🤤
但為了紀錄這一刻，得讓相機先食，好痛苦啊!!!
▼看起來閃亮亮油滋滋的鰻魚吃起來富有油脂卻一點也不油膩，
0.8公分厚的鰻魚吃得到肉質的細膩、鮮味、柔軟中帶有彈性，
而醬汁作為鰻魚飯的靈魂，不會死鹹也不會太甜，烤後帶出微微焦香氣味，
鰻魚的鮮味+醬料的鹹味，兩者你濃我濃，oh~不想和你分離！
▼宮川本廛的鰻魚幾乎沒有魚刺，有也是像得了化骨綿掌般 (刺非常柔軟好入喉)；
米飯也是關鍵之一，晶瑩剔透又Q彈的日本米沾上了些微鹹的醬汁，淡淡的卻超級下飯，
一口鰻魚、一口飯，吃下的那種香是會留在唇齒間的，這一口就叫幸福吧！
甘、香、鮮、嫩，吃完這一餐，超。滿。足！😋
▼最後，還有附餐水果喔~~~今天是哈密瓜，超甜超多汁！
【蛋寶543】
蛋寶真的對日本料理亳無抵抗力…
每次看到鰻魚飯，口水就直接流下來🤤，雖然在日本吃鰻魚飯其實不算便宜，
但是日本的鰻魚種和飼養方式不一樣，在台灣就是無法吃到那種美味!!
蛋寶就是太早看透了這一點，所以把握每次去日本的機會，有空就去試試鰻魚飯!!
雖然「TSUKIJI宮川本廛」必須排隊等待，但是它有5顆星🌟的水準，還是值得等待的！👍👍👍
誠心推薦給大家~~❤️❤️❤️
TSUKIJI宮川本廛 (伊勢丹新宿店)
地址：東京都新宿區新宿3-14-1，新宿伊勢丹百貨7F
(丸之內線、副都心線「新宿三丁目」B3、B4、B5出口，歩行2分鐘)
電話：+81 333524989
營業時間：11:00~22:00
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