蛋寶趴趴go

「洋房火鍋」屬港式火鍋，位於上海新天地裡的獨幢豪宅老洋房裡，

老上海風情的用餐環境，充滿著歷史感和懷舊的味道，高雅又貴氣

店內分為大廳座位和包房房間，我們選了包廂房，

食材高級，菜色多元精緻，醬料集結各地特色，是上海很夯的高端火鍋新代表，

潔白桌面上，一對一的桌邊服務，服務員小哥哥戴著白手套，專業的介紹菜色，

熱忱又細心的替我們打著邊爐，感覺是在乎客人用餐的每一個細節，

平常吃火鍋總是很忙，忙著拍照、忙著下鍋涮、忙著吃，

這一餐都不用自已動手真的吃得好輕鬆!!!

   洋房火鍋

• 地址：上海新天地南里黄陂南路376号 (近興業路)
• 交通：地鐵10、13號線「新天地站」1號出口，步行5分。
• 營業時間：週一~日，11:00~04:00
• 電話：+86 21 63338778

▼一進門有位中國美女氣質地彈著古老的鋼琴，

在舊派洋房中更顯得詩情畫意~ 

▼店內座位分為一、二樓，

• 一樓為大廳：無消費限制，一名專員同時服務2~3桌。
• 二樓為包廂房：低消四1500人民幣起，另+10%服務費，每間包房都有一名專員桌邊服務。

▼各種掛畫和擺飾有著復古華麗的風格，令人以為在古堡裡的大廳的錯覺。

 --MENU--

• 【招牌燉湯】需要提前預約才有；
• 【湯底】10種湯底可以任選，價位不同。

我們挑了「招牌松茸清湯底」+「滬上麻辣底」，一清淡、一重口味，交叉試味道！

▼菜單很國際化，一面英文、一面中文，  

價錢交待的挺清楚的，當然食材也是高檔，

海鮮和牛肉真的是不便宜啊……

二樓包廂區，彷彿步入藝術殿堂~

(▼圖片擷取自大眾點評網)

▼調味料盤真壕氣，一人一盤直接送到面前

▼左邊是洋房提供的基本醬料，

右邊是我們要求的沙茶醬加蛋黃，一次滿足！

【招牌松茸清湯底 (198RMB)】

【滬上麻辣湯底 (128RMB)】

我們點了麻辣鍋底：紅紅火火、麻麻辣辣，附豬血、豆腐；

清爽的松茸清湯鍋底：養生、清爽油無雜質、自然甘甜、鍋底之王！

▼外城市來的服務員小哥哥，服務很好，解說詳細，

為我們說明每一道食材特色之處，介紹不同吃法，服務用心！

本來蛋寶還在等服務生送火爐或是電磁爐進來，

殊不知白色桌布下即是電磁爐 (真會藏啊…)

▼不一會兒，餐點全部上桌，鍋底也差不多滾囉！

吃火鍋就是吃個擺好擺滿的痛快！

▼小哥哥請我們先喝松茸的原味湯頭，

天啊！太好喝了吧，湯頭濃郁，菇味鮮美！

服務小哥說，這邊通常是會先煮肉，再煮海鮮，

最後才下蔬菜和火鍋料類。

【雪花牛肉(788)】

▼oh~這油花！這個畫面真的很美！

完全突顯出肉的質量和新鮮程度，

只要放入鍋中大約涮個5秒就可以食用了！

▼澳洲和牛處理得很乾淨，沒有血水也沒有腥味，

既帶有牛肉Q彈的嚼勁，亦保有細緻與柔嫩。

松茸湯底一點也不油膩卻帶有濃郁的清爽甜味，

味道很厚實又飽滿，清淡而不失鮮美

真沒想到松茸湯底會這麼甘醇好喝！   

【斑節蝦皇(128/一隻)】

半透明還活跳跳的斑節蝦，擺盤就像藝術品般，

端到面前時還是活的，只要入鍋中3分鐘就可以吃了！

▼煮完後還替我們去殼，這蝦確實值得表揚，

甜美緊實又Q彈，吃在嘴裡感覺蝦子在玩跳跳床，真的驚喜！

▼服務小哥哥體諒我們只有兩個人又想多嚐嚐，

讓我們其他火鍋料可以半份半份的點!!

【蝦滑釀油條(34)】

特別要介紹的是「蝦滑釀油條」，

以前點老油條都是為了下麻辣鍋，但這次把油條下在清鍋涮，

蝦滑熟了也代表是油條的最佳入口時機，

真沒想到蝦滑跟油條是那麼完美的組合，必點！

【炸豆腐皮(19)】

這「豆皮」是店員推薦的店內招牌，

還挺特別的，可以兩吃，

一種是涮3秒鐘吃脆脆的口感，

一種是涮久一點吃熟透的豆皮味。

▼蔬菜類、金針菇也都洗得很乾淨，用餐挺享受~

▼尤其是娃娃菜，吸飽了菇湯汁真的好美味！

 【鳳梨雪梨汁(188/札)】

好喝…但……超貴…= ="

▼哈，為什麼把「麻辣鍋」放這麼後面才介紹，

因為……湯頭有麻也有辣，但不夠香啊…

豬血、豆腐也不夠入味…有點失望 就不多做介紹了!!

【即制蛋餃皇(29)】

倒是這「手工蛋餃皇」內餡不知道加了什麼，吃起來鮮美又爽脆，

有現做的美味，蛋皮不會乾乾的，餡料又很飽滿，必點！

除了火鍋，我們也點了一點熱菜吃吃看~

【煎銀鱈魚(128)】

肉質細膩的銀鱈魚帶點味噌調味，簡單美味，

沒有什麼魚刺，吃得挺過癮!!88分!!

【煎法式鵝肝(168)】

純粹是蛋寶自已私心喜歡吃鵝肝，

不然誰會在火鍋店裡點鵝肝？！

料理有點過熟了，只能給它60分~

▼扇子甜品菜單真有趣，

在老洋房中特別有中國風~

有了麻辣鍋的教訓，

這次學乖了，有先問好甜點的招牌是什麼，

小哥推薦潮州凍奶和揚汁甘露，果然好！

• 【潮州奶凍】霜狀般的奶凍入口即化，濃郁的奶香從舌中散開佈滿整個口腔……必點！
• 【揚汁甘露】芒果味濃郁，適合在大餐後品嚐！
• 【水果】哈密瓜超水超甜的，又非常巨大，葡萄也新鮮，滿分！

 ▼帳單請參考~

【蛋寶愛聊天】

洋房火鍋在新天地大約開了5年左右，是這兩年才火起來的，

聽說洋房老闆從一樣位於新天地的「鍋德火鍋」中，開高薪挖了許多人才過來，

恰巧這次打開大眾點評看到洋房火鍋在新天地排名第一，所以決定過來吃吃看，

之前到新天地逛街路過，總是一群人在外頭排著隊，這次也不例外，

我們沒有事先訂位，又恰巧有別的客人取消了訂位，所以馬上就入座了，真的很幸運！

對於吃鍋，蛋寶也是有幾分堅持的，松茸清湯要做到如此令人回味就是成功的關鍵，

對於食材的要求一點也不馬虎，再加上逼格的老洋房別墅包房中隱密性非常好

一流的服務更是令人感動，在洋房你只需要動筷子把食物從碗裡送到嘴裡就好，

稱它為鍋中愛馬仕也不為過啊！

   洋房火鍋

• 地址：上海新天地南里黄陂南路376号 (近興業路)
• 交通：地鐵10、13號線「新天地站」1號出口，步行5分。
• 營業時間：週一~日，11:00~04:00
• 電話：+86 21 63338778

更多上海：

[上海食記] 鍋德港式海鮮肥牛火鍋 (上海新天地旗艦店) 時尚新潮鍋物概念~很多小模都來這吃喔!! 

[上海住宿+地標] 一生必睡她一次「上海柏悅酒店」身處雲端感受城市的高度 Park Hyatt Shanghai #魔都  

[上海美食] 上海最高的餐廳「世紀100 大閘蟹盛宴」保留完整大海美味，非"蟹"莫屬！@上海柏悅酒店91樓(Park Hyatt 91F) 

[上海美食] 魔都 新天地 「海逸酒家 南音會館」~ 清流派的粵菜 隨便點都好吃!!!  

[上海美食] 蒲石小點 魔都四大金剛 最文藝小清新的豆漿油條小館~~ what？還賣精品咖啡？ 

[上海美食] 王寶和大酒店「大閘蟹蟹宴」酒袓宗 蟹大王~ 乾隆九年老店 上海品蟹第一家 

[上海食記] 新光酒家 方亮蟹宴 大閘蟹30年老店 全蟹套餐~沒吃過的好滋味!!  

[上海食記] ★deCanto義式料理★~2015上海外灘「祝我生日快樂」之「520我愛你」!! 

更多其它：

[台北美食] 我的生日大餐「鼎膾北海道毛蟹專賣店」吃完橫著走3年！#信義安和站 

[台北美食] 噴了香水吃了糖的火鍋「椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI」清爽退火又暖胃！#科技大樓站 #愛評體驗券 

[台北食記] 宵夜約會，牛排、火鍋一次搞定！ À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館 #信義區 #市政府站 #愛評體驗券  

[台北美食] 我掐指一算，你命中缺一頓「鐤極宴」 和牛、龍蝦、松葉蟹，這餐吃完跩三年！#忠孝復興站 #南京復興站 #遼寧夜市 

[清邁旅遊] 清邁五天四夜這樣玩，十大景點吃喝玩樂攻略 #清邁必玩 #清邁自由行 

[清邁住宿] 這根本總統套房啊「清邁香格里拉酒店」古城中的渡假村，離清邁夜市好近喔！#清邁自由行 (Shangri-La Chiang Mai) 

[土耳其-棉堡] 夢幻雪白仙境「Pamukkale 棉堡一日遊」@世界遺產「希拉波利斯(Hierapolis)遺址」#天然地形 #溫泉 

[澳門住宿] 美獅美高梅(MGM Cotai) 大家都說是珠寶盒，但我怎麼看都是貨櫃屋啊！#2018澳門新地標