2020年8月，台北101購物中心4樓

本幫老字號上海鄉村 x 食髦中菜飯BAR智作

共創的新品牌【THE上海】開幕了！

狂愛中式料理的我先幫大家試吃一波~

【THE上海】

• 地址：台北市信義區市府路45號4樓
• 交通：捷運台北101/世貿站4號出口步行2分鐘
• 電話： 02-81018161
• 營業時間：11:30–14:30 / 17:30–21:30
• FB：THE上海

【THE上海】

由「上海鄉村」和「飯BAR智作」攜手合作，

以上海菜為主，再融入融合中國各式菜系的優點，

透過百年來的千錘百鍊，打造出爐火純青的中菜底蘊，

▼眼尖的朋友應該有發現，這裡是「十二粵」餐廳的原址

曾是我喜歡的一間粵菜，可惜敵不過疫情而歇業了。

想不到「THE上海」接手後，裝潢大致都還保留著，看著看著有些感傷啊！

▼設有獨立包廂，宴客、聚餐更具隱私。

【THE上海 菜單】

菜色非常多元化，

保留滬菜約70%的精髓，

並加入粵菜、川菜、港點、自創潮中菜等菜式，

共有150多道的菜色，可選擇！

 (THE上海 菜單連結)

▼金萱烏龍茶(100元)

【滬式同樂會】(648元)

這一道裡內含了三種開胃菜：

• 瓜條蟲草花蜇頭
• 鄉村燻魚
• 脆皮素鵝

這三樣都好吃，只是蛋寶最喜歡瓜條蟲草花蜇頭，

微酸辣又清新爽口的滋味！

【鞦韆晾肉架】(408元)

薄片的台灣黑毛豬肉片，搭配小黃瓜薄片，

掛在鞦韆上晃呀晃的，非常有特色！

沾上特製的蒜蓉醬，

一口吃下嫩、Q、脆又香麻，滋味挺不錯。

【煙波金丹湯】(328元)

這是一道仙氣十足的湯品，

以老母雞燉煮的高湯作為泡茶的基底，

加上雲林白蝦，

喝下一杯茶湯，淡雅鮮味在口中慢慢釋放~

非常有意思！必點！

【清歡菊豆腐】(298元)

切成細絲的豆腐放在湯中，

就像朵盛開的菊花！

豆腐細嫩，湯底清香，

好看、好喝，口味很獨特。

【蟹黃閣吐司】(448元)

烤過的豆漿吐司，

沾上THE上海獨家製作的蟹黃濃湯，

吃進嘴中，滿口鮮香，味道非常好！

【蒜香魚頭】(788元)

這道是蛋寶很喜歡的一道菜，

滿滿的醬汁包裏在魚肉上，

吃起來軟嫩，醬燒味十足！

【浮萍池浸珍珠斑】(358元)

這是一人份的料理，

特選屏東外海養殖的深海珍珠石斑魚，做成魚球，

放在海菜羹中，就像在浮萍池般的珍貴。

魚肉鮮嫩細緻，味道很清新。

【蘿蔔牛腩】(598元)

大塊的牛腩和蘿蔔，燒的很入味！

牛肉香濃軟嫩，蘿蔔清甜，

是道下飯的好料理。

【干炸欖菜季節筍】(488元)

炸的酥脆的欖菜，甜鹹的入口即化，

有點像海苔的口感，

搭配竹筍的脆甜，是道很特別的菜色！

【蔥烤烏參】(888元)

脆脆的烏參，吸收了蔥醬香味，味道鹹鮮適口。

搭配裡頭長長的青蔥，

一口吃下，口感很有層次！

【傳說烤方佐美人茗】(698元)

這一道菜送上桌時，立馬升級成全場的焦點，

東坡肉、刈包、美人茶，

三者齊聚，在舌尖碰撞出美味！

▼只加入醬油跟冰糖煨煮的東坡肉，

放入刈包中，立馬變身成中式漢堡，

最後再喝杯美人茶解膩，剛剛好！

【水煮火紅牛兒片】(698元)

這是道非常有味的川菜，

紅通通的大碗裡，佈滿了花椒、燈籠椒，香味濃郁、麻辣過癮。

夾起一塊滑嫩的牛肉品嚐，鹹香軟嫩中帶著麻辣的汁水，

麻、辣、香、嫩的口感，拌飯超對味！

【鄉肉匾燒木棉豆腐】(398元)

豆腐柔嫩，吸收了湯汁的鮮香，

吃起來清淡不油膩。

【龍華醬爆蟹粉絲煲】(980元)

細嫩鮮香的蟹肉，還帶著滿滿的蟹黃，

搭上吸附濃郁醬汁的粉絲，滿口鮮!!

只是蛋寶覺得蟹有點小隻，

每人只能吃到一小口蟹肉，有點不過癮~

【韭黃滾鱔糊】(468元)

肥厚的鱔絲，包裏著濃厚的醬汁，

搭上嫩嫩的韭黃，

吃起來滑嫩鮮香又可口。

(我們沒有點這道，是服務員送錯的變招待，結果還不錯吃，哈！)

【上海式菜飯】(328元)

這碗裡有米的香味，也有菜的香味，

吃上一口，有懷舊的記憶味道！

【桂花糖藕】(308元)

脆脆的蓮藕，填上粒粒飽滿的糯米，

再搭上清甜的桂花糖漿，

軟綿香甜，好吃！

【珠寶鑲糕】(238元)

五顏六色的珠寶鑲糕，

口感鬆軟不甜膩，搭配茶飲超合適！

▼在桌邊現點現做的鮮泡茶飲，視覺效果很不錯，

讓人有VIP的感覺！

草山水果茶(208元)

鄰居特調的巧莉(228元)

雲耳伯爵茶(208元)

這三款茶飲喝起來都不錯，

蛋寶最喜歡「雲耳伯爵茶」，

有伯爵茶的香氣融合了牛奶的醇香，

味道很豐厚！

【蛋寶543】

這一次來到「THE上海」用餐，整體的感覺還不錯！

優雅唯美的裝潢環境，搭上時髦的上海菜色，

好拍、好吃又時尚~

在這裡用餐，每人均價約為1000~1200元，

就能吃到多道料理，

約會、慶生、家族聚餐都很合適。

若厭倦了西式料理，來嚐嚐中菜也是很可以呢！

推薦給大家~

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