「鼎泰豐」以小籠包聞名，
全球更高達有近100間分店，
還曾多年拿到米其林一星的肯定，
這一次蛋寶要來介紹的是
位於板橋大遠百B1的「鼎泰豐」，
每次去都會看到一堆排隊的人潮，
當然要好好的介紹給大家囉！
▼用餐前需先取號碼牌，再依服務人員的指示入座。
▼透明的櫥窗裡，有一群師傅們正專心的製作小籠包。
▼木色系的裝潢，用餐環境寬敞明亮，
2~6人的座位都有，只是假日時間用餐人潮眾多。
創立於1958年的「鼎泰豐」，原先是間油行，
在1972年轉賣小籠包與麵點，深受顧客們的喜愛。
因對美食及品質的堅持，熱忱的服務每一位顧客，
每一個細節與用心，讓顧客吃的美味又安心，
因此營業多年來，榮獲了許多獎項，
在1993年，榮獲紐約時報評選世界十大美食餐廳，
2011~2014年，香港店獲得米其林一星評鑑之殊榮。
【菜單】
有開胃小菜、小籠包、餃類、湯品、麵品、炒飯、甜點…等，
總共近九十道的菜色佳餚可任挑選。
也可參考人氣品項點選，會更方便。
▼點完餐，等待一會，滿桌的好料就等著我來品嚐。
【蟹粉小籠包(5入)】185元
這是店內的招牌小籠包，必點品項！
小籠包的皮如紙般薄透，可隱約看見裡的頭滿滿湯汁，
獨特的黃金18摺更顯出其厲害之處。
輕輕夾起一顆品嚐，
湯汁傾流而出，隨著鮮美的蟹黃肉餡，
搭配Q彈有張力的外皮，非常好吃，
讓人吃一口就會愛上！
【菜肉蒸餃(5入)】(110元)
店內的蒸餃也是一款很有特色的人氣品項，
半透明的餃子皮、漂亮的摺痕，
精美的讓人想讓人趕緊動筷品味一番。
餃子裡的菜肉內餡，飽滿又細緻，
這可是師傅們手工切出、調製而成的，
每一口都吃的出其中的精細工夫。
【辣味酸辣湯(小)】90元
酸辣湯是我每次來鼎泰豐的必點品項，
喝下一口，酸香的滋味很有層次感，
滿滿的配料食材，刀工精細又好吃，
搭配小籠包超對味！
【排骨蛋炒飯】(240元)
這道也是來鼎泰豐的必點品項之一，
米飯可選白飯或糙米飯。
這裡的米飯炒的粒粒分明，
每一口都能吃到飯香、蛋香、蔥香，
搭配酥軟有味排骨，很合拍！
【香辣牛肚】(180元)
香辣的牛肚上還灑上蒜末增加香味，
吃起來Q彈有嚼勁，層次感十足。
只是這道小菜的份量有點太少了！
【紅燒牛肉麵】 (260元)
濃郁的紅燒湯頭裡，有大塊又柔軟的牛肉，
吃口肉、喝個湯，再搭配爽口的雞蛋細麵條，
讓人立馬吃光光。
【A菜】(190元)
吃完小籠包、排骨飯，適時的來份青菜，很爽口。
【菠菜腐竹】(270元)
綠油油的菠菜，搭上豆香軟滑的腐竹，再以紹興酒提香，
入口後有微微的酒香，風味獨特。
【迷你豆沙包(2入)】(50元)
圓滾滾白胖胖的豆沙包躺在蒸籠上，樣子頗可愛的！
小小一顆，很適合當飯後甜點。
咬一口，外皮鬆軟，豆沙香甜細膩。
【蛋寶543】
其實蛋寶已經來板橋大遠百吃過好幾次「鼎泰豐」，
但還是想認真的為大家介紹一次啊~
蛋寶每一次來的必點品項都一定有
「小籠包、蒸餃、排骨蛋炒飯、酸辣湯」這四樣，
真的是好吃又精緻，會讓人回味！
這裡菜色份量、環境氛圍也很適合家庭用餐，
只是假日的用餐時間，人都超級多，
建議避開人多的用餐時段，吃的會更舒服。
推薦給大家~
【鼎泰豐】(板橋大遠百店)
- 地址：新北市板橋區新站路28號B1樓（板橋大遠百）
- 交通：捷運板橋站，步行十分鐘
- 電話：02-8951-2222
- 營業時間：週一至週日11:00~21:30
- 官網：https://www.dintaifung.com.tw/
- FB：Din Tai Fung 鼎泰豐
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