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位於台南玉井的

【黃金蕎麥探索館】

是全台第一間以黃金蕎麥為主題的觀光工廠概念餐廳，

可以瞭解蕎麥的種植與處理過程，

還結合了主題料理餐廳與週邊產品，

讓遊個能享用精緻的蕎麥盛會，

認識「黃金蕎麥」的價值。

【黃金蕎麥探索館】

• 地址：台南市玉井區內山公路288號
• 電話：06-5745610
• 營業時間：週日~四 10:00~18:00 / 週五、六 10:00~19:00
• 官網：https://www.tgbw.com.tw/
• FB：黃金蕎麥探索館

「黃金蕎麥探索館」一樓為觀光工廠，

館外有一條廊道，種植蕎麥。

市面上常見的蕎麥分為甜蕎與苦蕎，

• 甜蕎麥籽(甜蕎)，偏白，整體為黃綠色，三角錐形。
• 黃金蕎麥籽(苦蕎)，偏黑金，整體為深褐色，尖頭橢圓形。

這裡生產的黃金蕎麥，是苦蕎麥，

經脫殼深焙後，外觀色澤金黃，

因此又稱之「黃金蕎麥」。

進入探索館後，可以認識蕎麥的種植生長過程，

從栽種到採收期約90天。

不同形態的蕎麥顆粒，使用上也有差別。

黃金蕎麥的製程，

需透過篩選、去殼、炒焙、烤培…等步驟，

才能食用，並製作成多種商品。

走上二樓，可以看到黃金蕎麥獲得許多獎牌與認証。

也有許多名人、旅遊節目曾來訪過，

食尚玩家也曾來採訪過呢！

▼蕎麥餐廳(2樓)

提供各式蕎麥飯、麵定食，

也有蕎麥特色單品、飲品、冰淇淋…等料理。

▼蕎麥餐廳菜單

我們今日享用了蕎麥茶、蕎麥飯、蕎麥麵，

還有蕎麥奶酪、茶凍及黃金蕎麥薄燒海苔片，

滋味都很不錯！

▼伴手禮區

販售黃金蕎麥的相關伴手禮，

蕎麥麵條、黃金蕎麥薄燒、黃金蕎麥醬、蕎麥茶…等，

都是超級熱銷的明星商品，

大人小孩都能吃得開心又安心。

《蛋寶543》

這一次跟著台南觀旅局踩線團，

來到台南玉井的

【黃金蕎麥探索館】

整體的參觀感覺很不錯呢！

免門票，可以認識台灣黃金蕎麥的種植與製作方法，

並深入瞭解蕎麥的營養價值，

餐廳內還有提供各式的蕎麥餐點，

也有伴手禮可購買回家品嚐，

是來台南玉井旅遊的景點之一，

每個來觀光的旅客，都是大包小包的採買呢！

推薦給大家！

(此行程由台南觀旅局提供)

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