蛋寶趴趴go

這次的台南行，最期待的就是吃溫體牛火鍋了！

2020年2月底才強強滾新開幕的

【阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店】

是台南仁德「阿裕牛肉湯」的升級版旗艦店

新分店共三層樓，外觀猶如美術館！

逛完奇美博物館，絕對要順道來朝聖一下啊！

週五晚上用餐人潮還真不少！

啊是真的那麼好吃膩？

阿裕牛肉湯

老闆沈大裕的人生很傳奇，從賣布負債8千萬變成牛肉湯大王，

一頭牛中只選用四個部份：前胸肉、里脊、肩胛、腹脅，

使用台灣本土溫體牛肉，直接用滾燙熱湯沖淋出鮮嫩滋味，

疲累的時候喝上一碗，就能重新灌注能量，因此被客人稱為「牛肉精力湯」。

許多政商名人、大企業家也得乖乖排隊才吃得到。

【阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店】

• 地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
• 電話：06-2795500
• 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 (週一晚上、週二整天店休)

▼2020年2月底才新開幕的阿裕牛肉鍋，

佔地千坪，是目前台南最大間的溫體牛肉涮涮鍋，

獨棟三層樓的外觀設計被讚譽像在美術館吃火鍋。

▼門口有停車位，方便來用餐的客人停車，

但是要是車位滿了也是得自已到外面找車位才行。

▼阿裕不給訂位，想吃只能現場排隊！

我們就是不想浪費時間排隊所以決定吃17:00的時段

直接從奇美博物館趕過來，只要10分鐘的車程就到了，

大約16:40到阿裕，就看見現場的排隊盛況@@

數了一數前面已經有40人在排隊了，

幸好當初的決定的對的！

別以為20:00再來就可以不用排隊喔！

(前面一個在地ㄟ台南人轉頭跟我們說：『20:00才來？肉早就賣光了啦！』)

▼一進門就看到好幾個師傅同時在手工現切的畫面，真療癒

隔著透明玻璃可以清晰掌握切肉環境和衛生！

▼看著切肉真療癒，看準牛肉的紋理、挑筋去油，

肉絲順紋緃切，肉片逆紋橫切，保証每一塊肉都好吃。

▼一樓座位

▼二樓座位

▼阿裕的點餐方式是這樣：

服務員帶位菜單點菜到一樓冰箱櫃挑選火鍋料和飲料

(選火鍋料記得身上要帶錢，因為得先結帳)

▼設有醬料區，可自行搭配使用。

【阿裕菜單】

(1) 每人低消$300，12歲以下兒童免低消。

(2) 火鍋料飲料需至一樓火鍋料櫃台自取 結帳，不納入低消。

(3) 只收現金，不加收服務費。

▼特優頂級牛肉「溫體牛」

除非有提出想吃的部位，不然都是依店家安排喔！

▼私房菜，大家都是推薦「醉牛腱」，

擺盤很美，就決定點它了！

▼點好餐再到一樓火鍋料冰箱挑貨選飲料。

(火鍋料都是用塑膠袋裝，上面有標價，幾乎都是$30~$60)

▼拿完火鍋料、蔬菜、飲料，就可以開吃囉！

【鍋底】$100

牛肉高湯鍋底是由牛骨、牛腩、牛筋、蔬果熬製

再搭上高麗菜和少許香菜、蒜苗、芹菜提味，味道甘美清甜。

▼因為沒盤子裝，索性把剛剛買的火鍋料All in

但是鍋子太滿沒地方涮肉了

▼湯頭喝起來還滿鮮甜的，無添加，無負擔！

▼涮青菜也很合適。

▼一口氣點六盤！

吃完蔬食後，就是我最期待的「溫體牛肉」！

當然要吃到爽才能罷休！

每一盤牛肉的筋肉油脂紋理都不同

不同部位有不同的切肉刀工

都是以片狀或條狀呈現。

一、【前胸肉】$300

第一盤的前胸肉，吃起來肉質軟嫩，口感好。

二、【里脊肉】$300

這盤吃起來的肉質稍Q彈，帶有嚼勁。

三、【肩胛肉】

吃起來肉質滑嫩又Q, 油花肥瘦相間，是我最喜歡的一盤 

▼這次挑戰涮三下，變粉紅色就吃掉它！果然更好吃啊！

四、【翼下肉】

肉質厚實，有滿足感！

第二喜歡就這盤！

五、【橫隔膜】

肉質Q嚼勁佳，比里脊彈性更好。

六、【肩胛邊】

吃起來肉質Q滑、彈性佳，口感舒暢。

【牛肚】$250

薄片狀的牛肚，吃起來脆脆的。

【頂級芥蘭牛肉】$300

【醉牛腱】$250

【魯肉飯】

覺得吃不飽嗎？店家提供免費的「魯肉飯」，隨你吃到飽！

▼肥滋滋、肉大塊，吃起來偏甜

果然是台南人的口味啊！

【凍伯仙女紅茶】

嚴選台灣農民出產的仙女紅茶茶葉，加上台糖二號砂糖，就是我們記憶中的好喝的古早味紅茶！

【凍伯鳳梨茶】

採用關廟鳳梨熬煮，簡單、樸實、好實在！

▼最後離開前，我們還在阿裕買了伴手禮「牛肉干」帶回家！

辣味牛肉干$150、辣味牛肉角$150

【蛋寶543】

來台南就是要吃溫體牛火鍋啊！

不然幹嘛去台南！(喂~~)

終於吃到傳說中的阿裕，可以不留遺憾的回酒店！

 [台南住宿]【台南晶英酒店】小S打卡/志玲姐姐結婚party無邊際露天泳池 

但是，下次來再來的話，

我再也不要失心瘋拿那麼多火鍋料

直接專攻牛肉，給它上齊十盤好了！！

今天的分享就到這邊，如果你也喜歡我的文章，歡迎幫我按讚並分享，

追蹤獲得最即時的動態消息～我們下次見，掰掰

 IG：蛋寶趴趴go 

 FB：蛋寶趴趴go

更多文章：

[台南住宿]【台南晶英酒店】小S打卡/志玲姐姐結婚party無邊際露天泳池 必吃府城小吃牛肉湯早餐 小學堂親子飯店 Silks Place Tainan @蛋寶趴趴go

[嘉義旅行] 布袋一日遊"海上趴趴go-觀光船遊程"海上交易吃海鮮 生態溼地踩沙 布袋漁市 高跟鞋教堂 @蛋寶趴趴go

[高雄住宿] 奢華藝術酒店【高雄晶英國際行館Silks Club】Ukai鐵板燒 無邊際泳池 超水準服務 前鎮區三多商圈站 @蛋寶趴趴go

[高雄美食] 日本米其林一星"Ukai-tei鐵板燒x勝沼釀造"新風潮華茂餐酒會 晶英國際行館Silks Club @蛋寶趴趴go

[高雄美食] 百年老字號【汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店】台灣沙茶火鍋第一家 新興區美麗島站美食 @蛋寶趴趴go

[台東住宿] 慢活大自然【台東鹿野綺麗渡假村】VILLA/溫泉/游池/親子/熱氣球嘉年華！#Chii Lih Resort @蛋寶趴趴go

[台東旅遊懶人包] 台東 三天兩夜看這篇就夠！必吃必玩 美食/景點/咖啡/IG打卡聖地 @蛋寶趴趴go