說到台菜料理，絕對不能錯過
40多年的台菜欣葉是欣葉集團的第一個品牌
看似樸實，味道不凡！
不論聚餐、春酒、尾牙、宴請長輩都很適合的中式料理
連續三年榮獲「米其林餐盤推薦」
這裡有許多阿嬤和媽媽的家常菜，
也有辦桌常吃的手路菜和酒家菜
除了台灣人愛吃，
更是韓國、日本觀光客最愛的台菜。
【欣葉台菜-信義新天地A9】
- 地址：台北市信義區松壽路9號8樓
- 交通：捷運市政府站，步行9分鐘
- 電話：02-87861234
- 營業時間：11:00-15:00、17:00-21:30
- 官網：欣葉台灣料理
▼「欣葉台菜」於1977年台北市雙城街起家，
是欣葉集團第一個品牌。
為了讓欣葉台菜呈現完整的台灣美食，
董事長特邀請擅長做古早味點心的官茂寅師傅與北投酒家菜出身的陳渭南師傅，
為餐廳打造出許多膾炙人口的台式佳餚。
四十多年來，欣葉除了提供道地台味，也不斷創新，
成為台菜的首選餐廳。
【欣葉台菜菜單】
有各式的台菜料理可選擇，
也有提供4人、6人、8人的套餐可點選。
需加收10％服務費。
▼茶資25元/人。
【烤烏魚子(小)】(720元)
請客大方好看，必點！
烤過的烏魚子，搭配白蘿蔔、蒜苗，
一口吃下，脆、軟、鹹香的口感同時蹦發，
這就是舌尖上的美味！
【干貝小魚花生】(340元)
炒的乾香的干貝小魚，鮮、鹹十足，
下飯、下酒都合適，
有了它，一鍋的米飯都不夠吃！
【煎豬肝】(300元)
經典必點品項！
是欣葉台菜料理總監陳渭南顧問創作的菜品，
切片厚薄適中的豬肝，吃起來有點嚼勁又油嫩有餘
不知道是什麼功夫才能做到這樣外脆裡嫩的？
醬香十足，搭配香菜特別對味！
建議人多再點，因為每人分一兩片很好吃，吃光一整盤會很可怕！
【豉汁青蚵】(310元)
新鮮肥美多汁的鮮蚵搭配由黑豆發酵而成的蔭豉，
鹹香味道十足，可以要求炒辣一點，很下飯！
【菜脯蛋】(210元)
店內的招牌料理之一！
雞蛋厚實軟香，裡頭夾著脆脆的碎菜脯，
鹹香鹹香的滋味沁心入鼻，是懷舊的好味道！
【三杯雞】(680元)
曾入選2015年CNN來台必嚐美食，
我個人私心最愛！
焦糖色澤中，有著濃厚的香氣，
雞肉嫩香、Q彈，非常入味，
完全吸收了三杯該有的精髓
鮮美至極，好吃到cry!!
【紅蟳米糕】(850元/隻)
欣菜必點的招牌菜色！
份量很足，可以直接作為主食，
糯米飯吸收紅蟳的鮮美湯汁，吃起來軟香有味，
搭配蟹肉鮮甜的紅蟳、蟹黃一起吃，幸福加倍。
▼被底層荷葉包覆著的每一粒長糯米，
都吸附著荷葉芳香，
透過麻油點綴式的提味，
精烹細做出令人垂涎三尺的佳餚。
【麻油腰只】(410元)
腰花帶有麻油的香氣和脆脆的口感，
完全沒有腥味，讓蛋寶吃起來不會害怕！
【芥蘭牛肉】(405元)
芥蘭脆嫩清甜，
但牛肉的口味一般，可以不用點！
【豆油赤鱆】(730元)
赤鱆是名列台灣十大好吃魚類，
搭上欣葉特調的台式風味醬汁，
更襯托出魚肉的鮮美。
【蔭豉魚片】(480元)
不會挑魚刺人的就選這個吧！
去骨魚片，香氣四溢、軟滑有味，
味道剛剛好，很下飯，
讓不愛吃魚的人也吃到盤底朝天。
【地瓜葉】(200元)
家常料理，脆嫩好吃又營養。
【麻婆豆腐】(260元)
使用的是傳統板豆腐，再搭上台式的作法，
豆腐軟香入味，
淋在白飯上，立馬把飯吃光光！
【金瓜炒米粉】(200元)
好吃！必點！
配料豐富的金瓜米粉，
味道調的剛剛好，
米粉吃起來Q軟，還帶點金瓜的甜味。
【魷魚羹(小)】(580元)
欣葉招牌菜！
新鮮手打花枝漿，中間還夾著魷魚條，
一口咬下，Q彈鮮美中有雙重口感，讓人驚喜！
【潤餅】(90元/1個)
有著豐富內餡的潤餅，
一口咬下，多種滋味在口中釋放，
吃完真的好滿足。
【欣葉麻糬】
這道台式小點心好吃不黏牙！
軟Q的麻糬加上現磨花生粉的香氣，一口入魂，
這是招待的，要用麻糬博感情！
【古早味杏仁茶】(100元)
濃郁的杏仁茶，搭配油條，是懷舊的好滋味！
【手打杏仁花生豆腐】(90元)
飯後喝碗杏仁豆腐，這頓飯才算完美！
這碗帶著淡淡的香氣，吃起來Q彈滑嫩的甜品，
需要經過手打、磨漿等費力工事才能完成，
配上黃桃的酸、湯汁的甜，清爽解膩。
【蛋寶543】
講到台菜，非欣葉莫屬！
不知為何，小時候總喜歡當西餐妹，
長越大卻越來越離不開中式料理，
既然生來是「台灣胃」，就承認自已愛「台灣味」吧！
吃著台菜，聽著旁邊客人操著台語，
多麼詩意的情懷啊，這就是我理解的台味啊！
「欣葉」老字號的台菜餐廳，
它就是有一種像鼎泰豐般的存在地位！
平均消費約$900上下，就能吃到最經典的台灣味
那些我們從小到大吃不膩的好味道！
欣葉台菜，推薦給大家!! 
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