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台北信義區五星級君悅酒店」裡面的餐廳是著名的多,

2015年,耗資7000萬台幣打造的

雲錦中餐廳Yun Jin

實力堅強的廚藝團隊,集結大江南北的美味珍饈,

囊括四川 湖南 江浙 上海 台灣菜系的道地佳餚,

小菜眾多,熱炒更是精妙,烏骨雞湯吃過就回不去,

菜色中無不展露中式料理精髓,值得再三品嚐!

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雲錦中餐廳 Yun Jin

  • 地址:台北市信義區松壽路2號2樓 (君悅酒店)
  • 交通:捷運台北101市貿站5號出口,步行4分鐘
  • 電話:02-27201230
  • 營業時間:11:30-14:00、18:00-21:00
  • 官網:雲錦中餐廳

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▼以繽紛色彩,東方時尚元素打造出富麗典雅的「雲錦中餐廳」,

江南水墨的詩意、清雅韵緻的文化內核,

共有151個座位,包含7間包廂,分別可容納8~20位。

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▼公共用餐區

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▼餐廳的每個角落都有著中式古色古香的韻味,

或是帶有茶道、中國水墨畫和中華瓷器的特色,值得細細品味。

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包廂區

共有7間包廂,可容納7~20位,宴客不失面子。

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雲錦菜單

分為單點菜單與套餐形式,

包含:前菜、肉類熱菜、海鮮熱菜、蔬食熱菜、湯品、四方麵點主食、甜品…等。

但是招牌菜幾乎都在單點,還是建議單點選擇自已喜歡的菜。

  雲錦中餐廳菜單

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炸豆皮(招待)

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青木瓜(招待)

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苦蕎茶】$120

金黃色澤的「苦蕎茶」是雲錦的招牌特色茶

口感柔順淡雅,溫潤回甘幫助消化,值得一試。

用餐到中後段時服務人員還幫我們換上整壺熱茶。

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蛋黃中卷】$310

每一片都吃得到中卷的鮮甜爽脆和海苔的海味,

包著鹹蛋黃的蛋香,沾上芥末美奶滋,簡直油潤好入口。

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江南鳳尾魚】$310

鳳尾魚炸得通體酥脆就像蜜汁小魚乾,

咬下去的酥脆聲雷嗚震耳,豈止涮嘴?連頭到尾都可以下肚!

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李庄白肉】$350

其實就是著名川菜蒜泥白肉」,

從豬肉的選擇、烹煮、切片刀工、到醬料的調味,每一步驟環環相扣,

才能把乍看肥滋滋的三層肉,片成薄如紙的肉片,再捲上黃瓜絲,

淋上特調醬料「糍粑椒」,變得肥而不膩,清香爽口。

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松茸干貝燉雞湯】$280

松茸的鮮搭上干貝的貴氣,使得湯味鮮醇有厚度

烏骨雞有夠鮮Q甜美,一咬彈牙上外太空,

跨年夜能喝到這碗滋補聖品

一句感想『活著真好』!

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清燉台灣牛腩湯】$280

今晚唯一覺得不及格的只有這碗,

完全沒有清燉牛肉的牛味與鮮甜感,

連薑絲的味道都沒出來……

鼎泰豐的牛肉湯都比它好吃。

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女兒紅淋雞汁鮮魚】$1300

主廚特別熬製上等雞湯來做清蒸魚,

吃得時候先喝一口清湯,湯中混合著雞湯和魚肉汁的鮮美,

這鱸魚是山泉水養殖的,一點土味都沒有,

特別推薦這道主廚私房菜抵禦嚴寒!

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▼接著再倒入16年的女兒紅的酒味,

女兒紅原產自浙江紹興,又名花雕酒

屬陳年佳釀的黃酒,非常適合入菜,

一倒入湯品中立馬提升一個檔次,那味道實在太香了!

早知道有魚湯就不要點牛肉湯了。

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子薑炒牛肉(台灣牛)】$750

今晚最好吃的亮點菜!

薑片的甜度和脆度,

將炒牛肉的香氣和醬味帶領至巔峰,

不只下飯還令人想念,必點!

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芹香鱈魚水餃】$440

第一次吃「鱈魚水餃」沒想到只有魚鮮味沒有魚腥味,

而且芹菜配搭得妙哉,賦予口感多一個層次,

餃皮厚、餡料多、份量大,非常紮實有飽足感,

不需沾醬就能感到韻味無窮,

下次若回訪肯定是因為思念這道菜

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▼沾了醬又是另一種有鹹香辣襯托的風味,

不管沾不沾醬都不會失望!

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油條燴紫茄】$430

油條還保有酥脆口感,

茄子少油又入味,帶有九層塔香實在誘惑人!

色澤要是能更紫豔就更迷人了。

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乾煸四季豆】$430

不是那麼脆口,而是偏軟,喜好看個人。

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酒釀芝麻湯圓】$220

湯圓裡頭夾著甜甜的芝麻餡,

酒釀酸香不甜膩,吃完舌尖飄酒香,

一口湯圓,一口酒釀,簡直完美!

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雪蛤甜湯-杏仁汁】$480

以前沒認真想過雪蛤是什麼?

一查才知道雪蛤=「青蛙的輸卵管

中國林蛙生長在東北高山之中,

歷經霜雪所以又稱「雪蛤

儘管坊間流傳可以養顏美容,

但知道了這事實後覺得以後還是少吃這種蛋白質好了……

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木瓜牛奶】$240

必點招牌甜品!

仔細欣賞這甜點名字取得很合理!

是雲錦的招牌甜品,既像奶酪也像布丁🍮,

和木瓜你濃我濃合為一體,絕對必吃!

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水果

西瓜、芭樂、蕃茄。

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蛋寶543

其實會來吃雲錦中餐廳是因為君悅酒店的跨年夜

寶艾西餐廳和《漂亮廣式海鮮餐廳》都客滿了

看到《雲錦中餐廳》評價也不錯所以選了這間吃看看!

平時在中餐廳很常吃到粵菜,而《雲錦》就是以除了粵菜以外中式料理為主軸,

大至宴客菜小至點心都有,所以不管人多或人少都不難點菜。

特別要稱讚的服務員,加熱茶勤快,收餐盤讓桌面永遠保持乾淨,

遇到反饋還以經理出來跟我們溝通解說,都非常客氣有禮貌,非常親切!

還有幾道必點菜色令人再三回味,絕對是值得回訪的好餐廳!

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