台北中山區中山國小站美食
號稱台北最強濕式熟成牛排
但我覺得乾式熟成牛排更好吃！
【歐華酒店-地中海牛排館】
沒有華麗的裝潢
只有極具實力的牛排與獨創的開胃菜
搭配現烤的麵包和精緻的前菜，
前菜可以8選2，大多以海鮮為主，
巧妙地給人地中海+牛排的感覺
生日、約會、母親節都很適合！
【歐華酒店-地中海牛排館】
- 地址：台北市林森北路646號
- 交通：捷運中山國小站，步行8分鐘
- 電話：02-25853258
- 營業時間：11:30-14:00、18:00-22:00
- 官網：地中海牛排館官網
▼門口的瓶瓶罐罐隨便拍拍都有fu~~
▼紅木色調搭配柔和的燈光給人老牌牛排屋的感覺，
有著歐式蠟燭吊燈、花布地毯和許多畫作，
讓室內裝潢經典又不失隆重感。
▼靠窗座位區明亮的自然光線
倚靠著金色鏡面拱門窗，
享受白色桌布與鮮花的用餐儀式，
給人無與倫比的浪漫感。
▼12人長桌包廂空間
【地中海牛排館菜單】
主打「套餐」，也可單點；
套餐含前菜(8選2)、主餐、甜點、飲料，
主餐打推熟成牛排與海鮮，
龍蝦、豬排、羊排都有提供。
(地中海牛排館菜單)
【蘿莉塔氣泡水】$120/瓶
【人氣手工麵包】
手揉烘烤的傳統歐式麵包，是地中海牛排館的經典美味，
嚴選高品質材料製成，共有七款手工麵包，
猶如雙層下午茶的出餐擺放方式有點療癒，還可以免費續！
- 奶油布里歐
- 亞麻籽螺旋丹麥
- 有機洛神花
- 鹽之花抹茶
- 法式餐包
- 義紅紅藜麥
- 全麥蔓越莓
▼佐醬
- 紐西蘭無鹽奶油
- 特級冷庄初榨橄欖油
- 新鮮青豆醬
- 鯷魚黑橄欖醬
【進口新鮮生蠔】$280/顆
第一次吃到「美國熊本生蠔」
又大又肥又鮮，品質嚇死人的好！
淋上特製雞尾酒醬或滴幾滴檸檬都鮮甜到不行！
▼個頭碩大肥美的生蠔，不吃不行啊！
每人前菜八選二！
【軟殼蟹】
蘋果西沙拉/酸豆細香蔥醬
肉質細膩軟嫩，口味鹹酥正合我味，超推薦！
【歐華經典凱撒沙拉】
酥脆西班牙賽拉諾火腿/現刨帕瑪森起司片
是餐桌上不可少的經典沙拉。
【牛肉塔塔】
以生牛肉塔塔加上食用花瓣
淋上醃蛋黃醬作為味蕾上的緩衝，
也可以放在炸芋頭片上食用，更有層次。
【軟絲】
漬佛手瓜及昆布汁調和混合著
被切成半透明麵條般的薄片軟絲
口感清新稚嫩，有著地中海晚風的情調。
【每日湯品】
洋蔥清湯，帶著滿滿洋蔥的甜度，
融合著起司加了一點濃郁。
▼高溫燒烤牛排▼
牛排以S型曲線的白色瓷盤盛裝登場，
一半裝著令人十指大動的牛排，
一半搭著自選配菜和牛排沾醬，
跳脫以往常見的鑄鐵烤鍋或瓷盤，
有不一樣的視覺和味覺享受！
【美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排】$6,600/16oz
- 自家栽種香料炒野菇
- 焗烤菠菜
▼豪氣的牛排厚度，
經過濕式熟成真空、低溫恆溫處理，
牛肉質地韌而不老有彈性，
牛脂氣味濃郁，口感細緻充滿咀嚼感。
▼盛放牛排的黑色鑄鐵盤，
是歐華特地訂製來替牛排保溫的，
散發出迷人焦香，入口味道馥郁，
簡直是味蕾盛宴
【美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排】$5,500/16oz
乾式熟成的風味真的很棒，
將牛肉肉質風味完整呈現，
火候也拿捏得剛剛好，
與神戶濕式45天熟成相比，
蛋寶還是喜歡這個乾式熟成21天，
因為肉汁感多一些！
▼乾式熟成因表面風干以鎖住內裡的鮮活肉質，
損耗率高達40%，是價格如此高昂的主因，
風味層次鮮明，軟嫩中又帶嚼感。
▼瞧瞧它皮脆裡嫩，肉嫩汁溢的，
咬下一口，帶著淡淡橡果香氣，
這種小粉紅沒喝酒都陶醉！
【美國達堡亞牧場濕式熟成50天無骨牛小排】$2,250/6oz
牛肉肉質非常棒，五分熟不見血水
覺得好像熟成越多天，外皮顏色就越黑，肉的顏色也越暗紅一些，
吃起來口感比較緊、比較乾，味道也濃郁一點。
肉脂雪花紋化作細膩的口感，醇香的魯香在口中蔓延，
瞬間想叫一杯紅酒來搭餐！
【松露鹽、芥末籽、玫瑰鹽】
【甜點】
瓦片餅乾，莓果/卡士達/台式馬卡龍
【主廚冰淇淋】
紅心芭樂口味冰淇淋
【咖啡/茶】
卡布奇諾、黑咖啡、洋甘菊茶。
《蛋寶543》
吃膩了教父系列的牛排館，
來到【歐華酒店-地中海牛排館】
還真有點海洋風的地中海感覺，
麵包強、前菜強、牛排強、甜點優秀，
唯獨飲料較一般般。
5個人吃了$19,129，人均$3,800左右
價位還比 N°168 PRIME 牛排館、
A CUT牛排館 便宜一點點，
推薦給大家！
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