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#2021米其林餐盤推薦

天母新光三越旁 老字號法式餐廳

【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】

開幕於2001年，老闆是法國人，

在天母開設了第一家法國餐廳

提供經典的傳統法式餐酒佳餚

店長兼侍酒師Carlos，2020拿到《台灣最佳法國酒侍酒師-亞軍》

提供經典的傳統法式餐酒佳餚

雖然價位稍高、離捷運站遠，

但東西好吃值得專程前往，

是溫馨又接地氣的法式餐酒館。

【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】

• 地址：台北市士林區天母東路80號
• 電話：02-28771178
• 營業時間：(二~四) 17:30-21:30、(五~日) 12:00-15:00 / 18:00-22:00 (週一公休)
• FB：馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin

【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】

馨亞在天母地區開業已久

原先在忠誠路上，後來搬至天母圓環，再到現在的天母東路上。

現在的馨亞依舊給人舒適溫馨的燈光及用餐環境

讓人感覺就像到外國朋友家作客一樣。

由於馨亞的老闆是葡萄酒商，

店裡擺放著許多美酒，還有專業的侍酒師，

來馨亞就應該要吃美食配美酒！

▼沒有酒？算哪門子的法式小酒館？

▼朋友們都推薦【馨亞】的餐酒功力很強，

但因為今天是聚餐，朋友們都有自備酒來，

可惜沒有喝到這邊的酒。

【馨亞法式小酒館菜單】

分為冷、熱前菜、湯、排餐、麵類、甜點…等；

不定期會推出餐酒會菜單，需預約。

開瓶費$520/瓶。

需加收一成服務費。

 (馨亞法式小酒館菜單)

【餐前麵包】

可抹上一點奶油，香氣更上一層樓

【香煎北海道干貝】$520

綴雞汁核桃碎，蘋果氣泡酒醬汁

主廚賦予這干貝一個超高顏值，

優雅簡單又精緻美妙

生食級的干貝切開還是五分熟的半透明狀，

入口也有不負眾望的好吃。

【乳香蒜醬烤田螺】$290

烤田螺一向是吃法式料理的開場白，

奶油、大蒜、歐芹是焗蝸牛三大基底，

馨亞強的是比別人更香更濃厚的蒜奶醬，

即便沾著法式麵包也讓人忍不住一口接一口！

▼豪邁的吃法就是，沾足了所有的料到法棍上，

溼潤硬脆的麵包，也突顯蝸牛的鮮甜。

【綜合冷肉拼盤】$1390

自製鴨肝凍、鄉村肉派、伊比利火腿與雲林新鮮無花果，

這滿滿一盤搭上葡萄酒是絕配！

也可以隨意搭配麵包食用。

比較特別的是鄉村冷肉派，

用的是豬肉泥+鴨肝+開心果的混搭堆疉，

肉塊口感厚實中又帶有碎肉的香甜

搭配無花果的清新果香和火腿的鹹香

隨意都可碰出火花。

▼推薦自製鴨肝搭配布里歐麵包，

油潤細緻與綿密奶香的口感相乘

老闆再給我來一份！

【經典烤洋蔥湯】$250

比別人家兩倍厚重的起司蓋滿版

烤到金黃又琥珀色相間

挖下去喝它一口OMG好濃厚，

實實在在讓人好吃到cry的洋蔥湯

而且好大碗！

【清雞湯與手工松露野菇餃】$290

上桌時才沖淋上清澈純淨的熱雞湯。

鮮甜的自然風味與柔和的口感，

法式澄清雞湯

(朋友點的 不知道口感)

【脆皮油封鴨腿】$690

馨亞招牌必點！

油封鴨腿最體現法式料理的功力與水準，

沒吃過油封鴨腿，就等於沒吃過法國菜！

第一次來馨亞推薦一定要試他們家的油封鴨腿，

不只外脆裡嫩，還酥軟入味！

入口鴨油芳香，鴨肉軟嫩不爛，

表皮還保持著金黃色的焦脆口感

味覺衝擊力強，卻絲毫不油膩。

【慢烤脆皮鴨胸】$990/10oz

橙香蜂蜜香料醬汁

比起油封鴨腿，鴨胸就遜色了一些，

緊實到不行的鴨胸，絲毫沒有一點贅肉

使得料理稍微平淡了些

健身的人吃這個可以！

【煎烤美國特級肋眼牛排】$1100/12oz

擁有牛排迷人的焦褐烤色，

同時也鎖住裡面的肉汁，

入口的瞬間，牛排的味道充斥著口腔，

油脂在舌尖化開。

▼切開後是瑰粉的顏色，

五分熟但不滲血水，火候控制的恰如其分，

再灑上一點法國鹽之花，

牛排的味道瞬間up up

好吃是好吃，但就是少了一點記憶點。

【羅西尼牛排】$1580

法國名菜羅西尼牛排！

結合菲力、鵝肝、黑松露的高檔滋味，

鴨肝外皮煎得焦香，切開流著金黃色的油脂，

噴香爆油的實在美味極了。

結合牛肉最鮮嫩的部位-菲力，

多層次的口感配上松露波特酒醬汁

提升了風味卻不會太油膩，

三大頂級食材的夢幻組合，三分熟最好吃！

【每日鮮魚】$890

黑黑的磚塊，撥開是雪白的魚肉，令人相當驚喜！

入口魚肉口感細緻，是極妙的呈現手法，

而醬汁也巧妙的替魚肉做美味鋪陳，

這魚拿下本日最驚奇獎！

【松露野菇奶醬寬麵】$590

野菇松露奶醬霸道的奢華味，

伴隨寬扁麵Q彈的嚼感及小麥粉香

口感豐富令人上頭，

做得還蠻有水準的，必點

由於本人不勝酒力

吃到這邊已酒醉

對這些法式甜蜜風情的甜品

只剩甜跟很甜的記憶

▼

▼

【法式藍莓布丁蛋糕(克拉芙緹)】$220

搭配香草冰淇淋

【冰淇淋】$220

巧克力鹽味焦糖/香草

【經典焦糖布丁】$160

脆脆的糖絲帶著甜甜的焦香，

混合著淡淡的奶香和細嫩的布丁

一口混在舌尖融化，好甜呀！

【巧克力甘納許蛋糕搭配香草蛋奶醬】$220

巧克力蛋糕絲稠的口感

【卡布奇諾】$140

【洋甘菊茶】$200

《蛋寶543》

天母地區經典法式料理老店

【馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin】

美味與氣氛兼俱，氛圍輕鬆的法式小酒館

傳統樸實帶有鄉村風的南法料理，

就是這種經典美味才耐人尋味

餐點都有一定水準，特別是魚類和油封鴨非常美味。

致力於餐酒文化，現場法國葡萄酒種類繁多，

鎮店侍酒師Carlos也會給搭餐建議

絕對是親朋好友聚會、喝喝小酒的想理場所，

推薦給大家

▼馨亞在天母地區有三間店，有興趣可以參考：

• 佳馨美食小舖
• 馨亞法式餐廳
• 亞舍股份有限公司

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