蛋寶趴趴go

台北小巨蛋/民生社區美食

2021米其林一星餐廳

【富錦樹台菜香檳】

台北民生社區巷弄間的富錦樹

開業於2014年末，顛覆一般傳統台菜風貌，

以台灣菜結合香檳&法式用餐格調

呈現出台菜新滋味的創意中式料理

吃過新開幕的 富錦樹台菜大直店，

再回頭吃 富錦樹台菜敦北本店，

才明白它獲選《台北十大台菜餐廳》的理由。

【富錦樹台菜香檳】(敦北店)

• 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1F
• 交通：捷運台北小巨蛋站5號出口，步行9分鐘
• 電話：02-87128770
• 營業時間：12:00-14:30、17:30-22:00
• 官網：富錦樹台菜香檳敦北店

【富錦樹台菜香檳】(敦北店)

開業於2014年末，顛覆一般傳統台菜風貌，以台灣菜結合香檳&法式用餐格調

2019年中，於本店旁設立BAO XIANG包廂是為全包廂設計的私人饗客空間。

2019年9月則插旗東京日本橋，跨海征服日本味蕾。

【富錦樹台菜香檳菜單】

「需3日前預定的料理」(佛跳牆/紅蟳米糕/香辣螃蟹/鯧魚米粉)。

「招牌餐點」(老皮嫩肉/松花蒼蠅頭/樹子水蓮/白斬雞/寶島米粉/油條鮮蚵)。

「合菜」$3990/4人合菜、$7990/8人合菜。

 (富錦樹台菜香檳敦北店菜單)

▼第一次來建議照著招牌餐點點餐，不踩雷。

【涼拌黑木耳】(招待)

他們家的雲耳有自已的風格

醋溜滋味，酸爽開胃。

【樹子水蓮】$380

富錦樹招牌菜！

大火快炒出清爽脆口的水蓮，

搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子

滿口盡是鮮爽甘甜。

【特調白斬雞】$480

以舒肥法烹調仿土雞腿，

肉質軟嫩中又帶彈力，貼心去骨方便食用，

配上紅紅火火的靈魂醬汁，酸中帶辣超級下飯！

獲得全桌人一致好評！

【米飯】$30/碗

【紅蟳米糕】$2500

3日前預定菜色！

紅蟳很讚選料優質，蟹肉細緻又甜美，帶有蟹黃肥美肉大塊！

米糕Q彈味美香氣足，不乾柴也不油膩，味道平衡恰到好處！

(有別於上次米糕不好吃的經驗，這次完全沒毛病)

▼紅蟳帶有蟹黃，

肉多又鮮美，選料實在，值得稱讚。

【佛跳牆】$2800

預訂菜！

這價位真不是普通的高，

但是舀上一碗就知道為何它價這個價！

湯頭看似濃郁，實則清爽不混濁，好喝不在話下，

大干貝乾、花菇、排骨酥、鳥蛋、芋頭、栗子、魚皮…等，

滿滿的用料，實在太爆料！

▼內行人都知道這大干貝乾的價值，

富錦樹用料毫不手軟，

隨便一撈盡是好料。

【老皮嫩肉】$380

富錦樹經典菜色！

這老皮嫩肉做得真心好吃！

一粒粒骰子般的豆腐煎出老皮模樣，

咬開裡頭嫩到不行的是雞蛋豆腐

吸了醬汁的外皮變得溼潤有味

兩種對比口感一吃就愛上！

【油條蒜蓉鮮蚵】$480

蚵仔保持著最肥美的狀態，

粒粒飽滿帶著濃郁海味，完全沒有腥味，

厲害的是連油條都有滋有味，香脆爽脆。

【富錦烘蛋-茴香】$450

超厚的烘蛋，大概有3公分厚吧！

蛋中有蛋，夾藏著秘密武器「雞蛋豆腐」

第一次吃到如此做法，

新鮮好吃，連長輩都滿意！

【鯧魚米粉-小】$980

鯧魚米粉是經典台菜

這道純樸的古早味清爽好吃

材料看似簡單其實很費工

魚要煎得香、湯頭要清香甘甜、米粉要選對

是道有深度的古早口味。

但是今天吃到的魚味稍重，湯頭稍鹹。

《蛋寶543》

【富錦樹台菜香檳-敦北店】

很喜歡富錦樹走高品質精緻化台菜路線

道地台菜料理x法式飲食節奏的概念，

餐點最便宜都是$380起跳，

以台菜來說價位稍偏高

這次照著「預訂菜色及推薦菜色」點餐，

餐點細膩、用料實在、做工紮實，

道道都是有水準的好吃，

服務一統，沒什麼好挑剔的，

推薦給大家

▼母親節蛋糕▼

帶蛋糕到富錦樹吃母親節大餐，

紅葉的奶油巧克力蛋糕好好吃啊！

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