台北小巨蛋/民生社區美食

米其林一星餐廳

【富錦樹台菜香檳】

台北民生社區巷弄間的富錦樹

開業於2014年末，顛覆一般傳統台菜風貌，

以台灣菜結合香檳&法式用餐格調

呈現出台菜新滋味的創意中式料理

吃過新開幕的▶️ 富錦樹台菜大直店，

再回頭吃▶️ 富錦樹台菜敦北本店，

才明白它獲選《米其林一星餐廳》和

《台北十大台菜餐廳》的理由。

[民生社區美食] 富錦樹台菜香檳(敦北) 米其林一星時尚台菜

 

【富錦樹台菜香檳(敦北店)】

  • 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1F
  • 捷運：台北小巨蛋站5號出口，步行9分鐘
  • 電話：02-87128770
  • 營業時間：12:00-14:30、17:30-22:00
  • 官網：富錦樹台菜香檳敦北店

[民生社區美食] 富錦樹台菜香檳(敦北) 米其林一星時尚台菜

 

【富錦樹台菜香檳】(敦北店)

開業於2014年末，顛覆一般傳統台菜風貌，以台灣菜結合香檳&法式用餐格調，

2019年中，於本店旁設立BAO XIANG包廂是為全包廂設計的私人饗客空間。

2019年9月則插旗東京日本橋，跨海征服日本味蕾。

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【富錦樹台菜香檳】

秉持獨特生活美學的型態，

空間使用自然採光搭配開放式設計，巧妙地融入陽光與綠意，

並佐以植物裝置藝術家李霽所創作的恰似台灣山巒概念之植物藝術裝置，

讓空間引入大片陽光與綠意，打造截然不同的用餐場域。

[民生社區美食] 富錦樹台菜香檳(敦北) 米其林一星時尚台菜

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【富錦樹台菜香檳菜單】

✅「敦北店限定料理」(龍蝦湯饗米、白燒蟹肉獅子頭)

✅「需3日前預定的料理」(佛跳牆/紅蟳米糕/香辣螃蟹/鯧魚米粉)。

✅「招牌餐點」(老皮嫩肉/松花蒼蠅頭/樹子水蓮/白斬雞/寶島米粉/油條鮮蚵)。

✅「合菜」$5,880/4人合菜、$10,800/6人、$20,800/10人合菜。

▶️ (富錦樹台菜香檳敦北店菜單)

[民生社區美食] 富錦樹台菜香檳(敦北) 米其林一星時尚台菜

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▼第一次來建議照著招牌餐點點餐，不踩雷。

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【涼拌黑木耳】(招待)

他們家的雲耳有自已的風格

醋溜滋味，酸爽開胃。

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【樹子水蓮】$620

富錦樹招牌菜！

大火快炒出清爽脆口的水蓮，

搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子

滿口盡是鮮爽甘甜。

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【特調白斬雞】$680

以舒肥法烹調仿土雞腿，

肉質軟嫩中又帶彈力，貼心去骨方便食用，

配上紅紅火火的靈魂醬汁，

酸中帶辣超級下飯！

獲得全桌人一致好評！[民生社區美食] 富錦樹台菜香檳(敦北) 米其林一星時尚台菜

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【米飯】$40/碗

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【紅蟳米糕】$3600

3日前預定菜色！

紅蟳很讚選料優質，蟹肉細緻又甜美，帶有蟹黃肥美肉大塊！

米糕Q彈味美香氣足，不乾柴也不油膩，味道平衡恰到好處！

(有別於上次米糕不好吃的經驗，這次完全沒毛病)

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▼紅蟳帶有蟹黃，

肉多又鮮美，選料實在，值得稱讚。

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【佛跳牆】$3600

富錦樹台菜預訂菜！

這價位真不是普通的高，

但是舀上一碗就知道為何它價這個價！

湯頭看似濃郁，實則清爽不混濁，好喝不在話下，

大干貝乾、花菇、排骨酥、鳥蛋、芋頭、栗子、魚皮…等，

滿滿的用料，實在太爆料！

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▼內行人都知道這大干貝乾的價值，

富錦樹用料毫不手軟，

隨便一撈盡是好料！😍

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【老皮嫩肉】$580

富錦樹經典菜色！

這老皮嫩肉做得真心好吃！

一粒粒骰子般的豆腐煎出老皮模樣，

咬開裡頭嫩到不行的是雞蛋豆腐

吸了醬汁的外皮變得溼潤有味

兩種對比口感一吃就愛上！

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【油條蒜蓉鮮蚵】$720

蚵仔保持著最肥美的狀態，

粒粒飽滿帶著濃郁海味，完全沒有腥味，

厲害的是連油條都有滋有味，香脆爽脆。

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【茴香烘蛋】$580

超厚的烘蛋，大概有3公分厚吧！

蛋中有蛋，夾藏著秘密武器雞蛋豆腐，

第一次吃到如此做法，

新鮮好吃，連長輩都滿意！

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【鯧魚米粉-小】$980

鯧魚米粉是經典台菜

這道純樸的古早味清爽好吃

材料看似簡單其實很費工

魚要煎得香、湯頭要清香甘甜、米粉要選對

是道有深度的古早口味。

但是今天吃到的魚味稍重，湯頭稍鹹。

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《蛋寶543》

很喜歡富錦樹走高品質精緻化台菜路線

【富錦樹台菜香檳-敦北店】

道地台菜料理x法式飲食節奏的概念，

餐點最便宜都是$580起跳，

以台菜來說價位非常高，

這次照著「預訂菜色及推薦菜色」點餐，

餐點細膩、用料實在、做工紮實，

道道都是有水準的好吃，

服務一統，沒什麼好挑剔的，

推薦給大家！💕

▼母親節蛋糕▼

帶蛋糕到富錦樹吃母親節大餐，

紅葉的奶油巧克力蛋糕好好吃啊！

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