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【Jang Su Jang - Milpitas

장수장 長壽 韓國烤肉 韓式烤肉】

提供高品質的韓國烤肉及韓式料理

整體用餐氛圍感受都不錯，

餐點是Prime等級的美國牛，

在2014年得過米其林餐盤推薦，可惜後來都沒了，

由韓國人經營，全場幾乎都是韓國女性服務員，

也有很多韓國人到這邊用餐，

是獲得韓國人認可的韓國餐廳。

【Jang Su Jang - Milpitas 長壽 Korean BBQ】

• 地址：269 W Calaveras Blvd (Calaveras Plaza Shopping Center )
• 電話：+1 408 262-3434
• 營業時間：11:00-21:00
• 官網：jangsujang.com

【Jang Su Jang 장수장】

店名是中文「長壽」的意思，

這是很「韓」式料理的店名。

有兩間分店，一間是位於Santa Clara的本店，

我到的是Milpitas的分店，比較新一點。

▼用餐環境就是半開放式的包廂，

走道都蠻寬敞的，不會被鄰桌干擾。

平均2-4人使用一個烤爐，用餐速度不會被擔誤。

【Jang Su Jang MENU】

餐墊就是菜單，分為開胃菜、豆腐湯品、韓式拌飯、午餐飯盒、麵類、水餃湯類、魚、韓式烤肉、正餐…等。

我們今天用單點的，但是我對「烤肉套餐」也還蠻感興趣的，可以一次吃到4種肉品，價格也很合理。

▼點完餐，大媽們就送上各種韓式小菜，小菜多到翻掉，接著各種餓也來了，

每一種都蠻好吃的，特別好吃的有花椰菜和醃蘿蔔、醃黃瓜。

▼對了，這邊沒有提供整片的生菜，

取而代之的是一盆生菜沙拉，

我認為吃起來更加方便而且優雅！

【Seng Galbi 생갈비 生牛肉】$57

生牛肉，也就是吃原味的韓國烤肉，

看看那油花多漂亮啊！

用的是Prime等級的美國牛Short Ribs(牛小排)，

位於牛肋和牛肩中間的部位，油花漂亮吃起來又鮮嫩！

這也是韓國料理最喜歡用的部位，

韓國稱之為"Galbi"，看看實在太好吃了！

▼這油花實在太美，眼睛都快懷孕了

▼使用的是瓦斯烤爐，這種上等肉品阿珠罵會來幫忙烤，中途會離開一下下去忙，

然後總會在該將肉翻面的時間回來幫你翻面，這個timing真的抓得很準啊！

▼烤肉的香味和油煙一同竄出，

事實上是眼睛緊盯了架上的烤肉，

再也管不了白煙多濃烈，只等拿起筷子夾入口。

哇塞！這也太好吃了吧！

牛脂的香氣十足，帶有厚度、嫩度及熱度的烤肉，

在口中邊嚼邊從肉肉中溶出牛油，

一下就孚擄了我的心，超！好！吃！

▼因為是無調味的牛肉，

所以只要沾點芝麻油+鹽就超好吃了！

或是搭上韓式辣醬也很不賴！必點啊！

▼韓國烤肉包生菜也是正宗吃法啊！

【Yang Nyum Gaibi 양념갈비 醃牛肉】$52

有醃過的牛肉，韓式烤肉餐廳通常會將油花比較次級的

或是沒有賣完的生牛肉醃製調味成像這樣捲起來的烤排骨，

嚼起來甘甜的口感人氣也是頗高啊！

▼一樣是韓國大媽會來幫烤，

捲開來的長度就跟烤爐一樣長，

看了就令人興奮！

有醃到醬料的地方肉色就稍微黑一些，

仔細看還是生牛肉的油花更好！

▼特寫一下半生不熟的烤肉，

我覺得很有野味，特別性感

▼這次也是大媽來幫烤，

大約7分熟的程度大媽就會關小火說可以吃了，

醃過醬的牛肉吃起來較有醬油的香甜味，

也比較有韌性一點。

【Beef Bibimbap韓式拌飯】$20

還可以啦！就是享受自已拌飯的感覺，

記得要再淋上韓式辣醬拌飯才正宗！

【Seafood & Beef Soon Tofu海鮮豆腐湯】$17

好吃！除了有蝦子、蛤蜊、蚵仔等海鮮，

居然還有牛肉片讓這個鍋不無聊！

辣度可以選擇，

我選了medium spicy 但吃起來是平常小辣的程度，

僅管如此那正宗的辣味和熱度還是讓覺得爽雙

【Cold Buckwheat Noodles 물냉면 水冷麵】$18

韓國人吃完烤肉最後一定要

來一碗冷麵才算是結束這一餐！

送上桌時有點嚇一跳，這也太大碗了吧，

在韓國也從沒吃過這麼大碗的！

這邊冷麵有分成「辣冷麵」和「水冷麵」，

我個人偏愛水冷麵，

行家吃法就是要加上醋和黃芥末醬來調味才行！

《蛋寶543》

我這樣子像剛打完第一針COVID-19疫苗嗎？哈哈！

因為疫情幾乎一年半沒出國，

作為下飛機的第一餐這韓式料理已讓人覺得非常開心，

唯一缺點就是就是油煙太大了，

排煙設備不夠好，一進門也是很重的烤肉味，

但是大口吃肉的快感和爽感，

還是口味的正宗道地這裡可是一點也沒少，

【Jang Su Jang - Milpitas

장수장 長壽 韓國烤肉 韓式烤肉】

如果來灣區一個月，我希望第一餐是它，最後一餐也是它！

推薦給大家！

▼結果心願達成，

打完第二劑疫苗離開美國前

我又來吃【Jang Su Jang】了 。

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• 269 W CALAVERAS BLVD, MILPITAS CA 95035
• (408) 262-3434

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