在東京, 首爾喝Blue Bottle Coffee是因為喜歡它的文青與潮
到了灣區喝「藍瓶咖啡」卻意外發現它古典的一面？！
這個有「咖啡界Apple」之稱的
【Blue Bottle藍瓶咖啡】
成立於2002年，提倡新鮮，不過度烘培以保有最佳風味，
堅持現場手沖而且講究細節的單一產地「精品咖啡」
如果你在亞洲已體驗過它的好，
或許下次來到藍瓶咖啡的發源地，
你可以穿梭在舊金山大街小巷，
或是在灣區各小鎮發現它的美好！
Google長知識：
成立於2002年的「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee),
總部位於美國加州奧克蘭市，專注於單一產地咖啡，
重視咖啡豆的種植、採摘、烘焙與沖調方式，
配上簡單的土耳其藍色瓶子logo，帶給人無限的文青感，
也帶起了美國著名的「第三波咖啡革命」，
並獲得Twitter、Instagram 、Cisco等社交媒體及科技業創辦人投資，
因而打響「咖啡界Apple」的名號。
在2017年，雀巢宣布以4.25億美元收購藍瓶咖啡68%股權成為最大股東，
並保留藍瓶創辦人弗利曼(James Freeman)職位。
▼記得初次在日本遇見藍瓶咖啡是在2016年底的品川站，
2-18-1 Konan，Shinagawa Station，Minato-ku, Tokyo 108-0075
那時候久仰Blue Bottle的大名，
卻是第一次與它那麼貼近！
不止是咖啡，還販售與多咖啡周邊商品，
簡單、不過度包裝，高質感的設計印象
就像這空間一樣給人現代簡約的感受。
▼點一杯咖啡，
坐在品川站前看著人來人往忙碌的人們，
總覺得這杯咖啡特別貼近此時此刻的心情。
▼也記得2019年第一次在首爾
發現藍瓶咖啡狎鷗亭店的興奮！
854 Nonhyeon-ro, Gangnam-gu, Seoul, Korea 06022
就在地鐵「狎鷗亭站」3號出口，步行1分鐘即達，
也在「首爾江南安達仕酒店」(Andaz Seoul) 旁，
欣賞店員專業的手沖技術，
那份細膩的確使人著迷。
▼簡潔又洗鍊的現沖咖啡，總吸引許多目光
由於堅持每杯咖啡從烘豆到上桌不到48小時，
所以藍瓶咖啡店附近一定擁有自家專業烘豆廠，
嚐過那份香氣和濃郁，
就希望有一天能到舊金山找尋Blue Bottle的感動。
2021年8月，
就這麼來了舊金山/灣區一個月
。。。。。
【藍瓶咖啡-Palo Alto大學路】
456 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
它開在Palo Alto大學路上，
也就是史丹佛大學旁那條熱鬧的商業街
但躲在這麼隱密的地方裡你覺得合理嗎？
還好我最近有吃葉黃素，眼睛利得很！
用眼角餘光就看見那小小的藍色罐子Logo，
熊熊想起自已到了舊山金
竟還沒喝到一杯道地的Blue Bottle Coffee怎麼可以？
走啊！進去逛逛！
▼踏進來真是別有洞天，
粉紅色的大門口像是二輪片戲院，
哇塞！入門後根本是古堡！
有點不可思議啊！
▼步入店內有著拱門式的咖啡空間
配上歐式復古花磚，
真的很有fu~~~呢！
▼在咖啡吧檯後方，這個現代感的室內座位，
大家有默契的安靜的在裡頭讀書或使用電腦，像極了在圖畫館的氛圍。
原來在2015年，HanaHaus將這棟原為「大學劇院」的地標性建築，
改建為結合咖啡館的聯合辦公空間，如果有會議需求，也可以租借場地，
坐落在史丹佛大學學區旁，
也滲透了些矽谷的創新與科技氛圍。
▼這在個IG時代，咖啡買好，
趕快出來拍個網美照打卡一下唄！
【藍瓶咖啡-奧克蘭創始店】
🚩 Webster Street (外帶)
300 Webster St. Oakland, CA 94607
本店的外觀還真的不太起眼，
你很難想像這是Blub Bottle的總部兼烘焙廠。
這間店是弗利曼在2005年於奧克蘭開的第一家藍瓶咖啡，
座落於庶民情懷濃厚的城市邊郊，是由港口旁的車庫改建，
場地大，租金低廉，帶著工業風的文創咖啡空間因運而生，
當時店內門外只有一條長板凳，並外帶咖啡居多，
如果你有開咖啡店的夢想，非常推薦來這看看！
▼販售空間非常高挑，但坐位非常少。
二樓是烘焙廠和倉庫。
▼配合美國加州的防疫措施，
室內也都得戴口罩，
隔板也擋得很徹底，
一瞬間欣賞手沖的fu全沒了😅
▼等待一杯咖啡的時間，
我們在架上挑選幾款咖啡豆，
藍瓶販售的烘焙咖啡豆不會超過兩週，
每次打開包裝，那大小一致粒粒飽滿的咖啡豆
和隨之四溢的咖啡香總讓人上癮，
買回家現磨也能有很好的的咖啡體驗！
當做舊金山之旅的伴手禮也絕對大受歡迎！
❤️❤️❤️
▼很喜歡這種Oakland這種街頭感
▼謝謝灣區李察吉爾昨天陪我開發了史丹佛藍瓶
今天又帶我來藍瓶奧克蘭創始店，
也順便在Oakland Down、
Jack London Square玩了一下下！
【藍瓶咖啡-Santana Row】
🚩 Santana Row (外帶)
368 Santana Row, Suite 1020, San Jose, CA 95128
這間藍瓶商業感就比較重了些，
純粹是逛街一個不期而遇就順便拍一下！
但想當初我就是吃它這套簡潔明亮的外觀…
▼藍瓶菜單
▼再來一杯藍瓶招牌：
"ICED COFFEE" New Orleans-Style
它奶香和咖啡的混合，
就是濃郁又香醇得恰到好處
還帶有一種難以言喻的咖啡香氣，愛上了！
▼Santana Row步行街
咖啡沒得內用，就拿著邊喝吧！
在Santana Row可以很舒服的購物、
有餐飲大道、熱鬧的酒吧，
附近還有很大型的Westfield-Velly Fair商場
如果能住在灣區，我就喜歡這一區！
▼如果純粹是喜歡喝藍瓶咖啡，
推薦各位去Whole Foods Market買！
Whole Foods賣的藍瓶咖啡豆，
製造日期絕對都是2周內的，
價格範圍差不多，或是便宜一點點？
但品項比在藍瓶直營店裡的還要齊全，我覺得很神奇！
▼這種易開包裝的藍瓶咖啡，打75折！
▼建議買白色包裝的"ICED COFFEE"
New Orleans-Style這口味最好喝(微糖)
跟現場買的相似度有8-9成。
藍瓶咖啡官網：
⏩ https://bluebottlecoffee.com/
《蛋寶543》
仔細研究這喝咖啡不僅是一件有歷史文化的事，
也是許多人日常生活的一部份，
這次到了美國北加州，意外的走訪了3種型態的
【藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee】
認識了美國「第三波咖啡革命」的含義，
也欣賞來到亞洲拓點的Blue Bottle
用「咖啡」，讓東西文化產生了交流！
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