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台北寒舍艾美酒店1樓的

【探索廚房】重磅回歸！

全新日料檯、空間擴大、美食料理也大升級，

午晚餐橫跨八國料理，超過50款海味珍饈一次到位，

帝王蟹、龍蝦、鮑魚、生蠔、干貝、松葉蟹腳、日本和牛…等，

頂級海陸食材通通吃的到，

快來信義區寒舍艾美酒店-探索廚房，

來場奢華系的自助餐饗宴。

#台北吃到飽 信義區市政府美食

【探索廚房】

• 地址：台北市信義區松仁路38號1樓
• 捷運：市政府站步行5分鐘
• 電話：02-66228018
• 營業時間：11:30-14:00 / 15:00-17:00 / 18:00-21:30
• 訂位：探索廚房 優惠訂位
• kkday餐券優惠：https://tinyurl.com/2e7lebfk

台北寒舍艾美酒店「探索廚房」華麗升級！

以「單點餐廳的水準、吃到飽的形式」為核心，

在料理種類與食材等級上全面提升，

打造信義區最具話題的頂級自助餐饗宴。

全新的「日料檯」，以旬味現流和職人手作為特色，高級感十足！

龍蝦、九孔鮑、生蠔、松葉蟹腳、干貝、海膽、帝王蟹腳，奢華系海鮮通通吃的到，

還有提供和牛四吃，更是高級饗宴，

搭配行動甜點車呈獻宮廷甜品，

以及智能調酒服務與日本人氣酒品獺祭氣泡酒，

讓整體用餐體驗更添驚艷。

▼「探索廚房」擁有近300坪的開放空間，

設有3間可容納12~20人的包廂，

整體空間寬敞明亮又舒適。

餐廳規劃超過十個主題餐檯，

囊括日式、義式、泰式、法式、美式、中式等多國料理，

讓來用餐的賓客，都能展開一場橫跨八國、串聯十檯，

聚饗百味的世界美食旅程。

【探索廚房價位】

共有四個用餐時段，

每位成人平日午、晚餐2,380元+10%，

週五晚餐以及假日午、晚餐2,580元+10%。

✔️人數多可選擇包廂座位(有低消)

✔️消費可抵停車(最多三小時)

▶️ (kkday買餐卷更划算)

▼拿好拿滿想吃的品項，

準備大快朵頤囉！

▼入座後，會先送上一杯溫潤香濃的

「金華火腿老母雞湯」

揭開序曲，暖心又暖胃。

【日料檯】

全新升級的日料檯，裝潢帶有滿滿的日式氛圍，空間也比以前擴大兩倍，

料理全面升級，以職人手藝打造極致用餐體驗，整個餐檯提供約30款日料品項。

▼炙燒和牛握壽司

假日限定品項！現場炙燒比臉還長的和牛握壽司，吃起來油潤又香，超美味！

干貝炙燒、炙燒比目魚鰭邊、炙燒鮭魚，也是許多人排隊的必拿品項。

 (探索廚房餐卷)

▼生魚片區

提供約六款新鮮漁獲及握壽司，

有北海道干貝、胭脂蝦、鮮嫩鮭魚與鮪魚，

以及來自宜蘭烏石港的當季現流紅甘或海鱺魚等，品質新鮮又好吃。

▼生魚片新鮮，握壽司也好吃，

難怪大家一入場，都先衝這一區啊~

▼海膽鮭魚卵手捲，

有奢華鮮甜的好滋味，絕對必拿。

▼以小缽盛裝的日式磯煮鮑魚、

柚子醋淡菜、蝦卵海鮮丼飯、山藥海膽甜蝦，

也深受許多饕客的喜愛。

▼海鮮現烹區

以熱氣騰騰的現做美饌掀起高潮，

主廚現場演繹新加坡辣醬龍蝦、鮮花椒蒸石斑，

以及假日限定的帝王蟹腳花雕蒸，

香氣四溢、滋味誘人。

▼海鮮檯

放有許多海味珍饈, 松葉蟹腳飽滿細緻，是每個人桌上的必有品項！

蝦蛄、鮑魚、馬祖淡菜、澎湖小卷…等台灣在地漁獲，也很新鮮。

▼鐵板檯

現煎鹽昆布燒鮑魚，是必拿重點之一，這可是要到高級鐵板燒店才吃的到！

現煎奶油干貝以及假日限定的現煎泰國蝦，味道也不錯，建議全部拿一輪。

▼炸物區

廣島牡蠣、軟殼蟹、日式炸蝦，

外脆內鮮，搭配啤酒、調酒最對味！

▼爐烤檯

以巴西燒烤為靈感，現場火烤鮮香四溢，

大型的旋轉烤爐，烤上滿滿食材，

炭火焦香伴隨肉汁滴落，

香氣撲鼻，更是吸睛！😍

▼火烤蒜蓉大生蠔與香料奶油大扇貝，超多人喜愛，

烤羊腿外酥內嫩也很好吃。

▼主廚現切的和牛臀上蓋、爐烤牛肉，

外層焦香、肉質鮮嫩多汁，是肉控的必拿品項！

▼義饌區

提供以窯烤爐現烤披薩及現炒義大利麵，有滿滿的義式風味。

▼熱饗區

現點現涮的「和牛壽喜燒」！

使用大片和牛，甜嫩爽口，

沾上氮氣蛋慕斯，口感柔滑又嫩！

▼蛤蠣北寄貝湯，

鮮甜好喝又暖胃。

▼台式經典外婆紅燒肉、法式紅酒燉和牛頰與菲律賓蒜香海鮮烤飯…等，

也是許多饕客們喜愛的佳餚。

▼沙拉檯

提供多款生菜沙拉，清爽又解膩。

▼行動甜點車

在用餐的過程中，行動甜點車會出場，

在桌邊現做甜點，更顯尊榮及儀式感，

今天吃的是「提拉米蘇」，

好吃到想吃第二份！😋

▼平日供應的是提拉米蘇，上桌時會灑上金粉，並佐以蔓越莓乾、杏仁片及核桃點綴，吃起來味道濃郁、苦甜平衡，我好愛！

假日則推出法式宮廷甜點馬卡龍、可麗露、瑪德蓮與費南雪，完整詮釋艾美獨有的法式甜點藝術。

▼甜點區

承襲艾美品牌源自法國的時尚美學，現場呈現超過20款歐式精品級甜品，

有青葡萄香堤塔、榛果巧克力蛋糕與焦糖爆米花，以及奶油年糕、香草甜甜圈…等，精緻甜蜜又好吃。

▼現點現做的開心果泡芙與假日限定的脆皮可頌鬆餅，

超好吃，更是必拿必吃的品項。

▼香草籽霜淇淋，也超級好吃，

我吃了兩根！😂😂

▼飲品區

提供多款紅白酒、特調飲品、汽水、咖啡…等，可搭配餐點。

▶️(探索廚房餐卷)

▼最特別的是引進「醇飲吧」智能調酒機，

能精準掌握比例、溫度與混合速度，確保每杯酒品香氣平衡、層次分明。

特色調酒以琴酒、蘭姆酒與伏特加為基底，融合西瓜、芒果、荔枝與葡萄等果香風味，

再由服務人員依貴賓喜好客製搭配裝飾，打造專屬的微醺品味。

假日更升級推出日本名釀「獺祭氣泡酒」，

以細緻氣泡與優雅香氣，為豐盛饗宴添上微醺浪漫的高雅氛圍。

▼【水果區】

提供多款新鮮現切水果及冰淇淋。

▼最後，就用甜點、咖啡，結束這飽足的一餐。

《蛋寶543》

台北信義區寒舍艾美酒店裡的

【探索廚房】

全新改裝、重磅回歸，餐檯升級、料理也升級！

頂級新鮮海鮮及日本和牛，無限供應吃到飽，

餐點的精緻度、細膩度、口味也更好，

有單點餐廳的水準，但又能吃到飽，讓用餐的過程超享受。

快約朋友們一起來全新升級的「探索廚房」，

享用頂級又美味的日料及海鮮料理。

(PS.可以上網買餐券或使用信用卡回饋，更划算！)

推薦給大家~~❤️

▶️ (探索廚房餐券)

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