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台北十大必吃牛排推薦

台北花園大酒店餐廳

PRIME ONE 牛排館

2018年曾榮獲米其林餐盤推薦

牛肉是以美國牛澳洲和牛為主,

提供高品質的乾濕式熟成牛排

還有多款全新的海陸美饌,

搭上花園景觀玻璃屋的用餐氛圍,燈光好氣氛佳,

適合約會慶祝生日聖誕節餐廳

#萬華區小南門站美食

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PRIME ONE牛排館

  • 地址:台北市中華路二段1號 (台北花園大酒店)
  • 交通:捷運小南門站,步行5分鐘
  • 電話:02-2312-1000
  • 營業時間:11:30-14:00 / 18:00-21:00
  • FB:PRIME ONE 牛排館

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PRIME ONE 牛排館

榮獲2018米其林餐盤推薦

也是台北必吃十大牛排館之一。

結合台、日、法烹調手法,

並用地食材融合New Cuisine的西式套餐

提供美國杉河農場、美國蛇河農場…等頂級肉品品種,

並以乾式熟成濕式熟成來呈現牛排不同風味,

設有以喜馬拉雅岩鹽牆打造百萬乾式熟成室,

使肉質於熟成過程中自然吸收高礦物質鹽分,

風味更顯層次、餘韻自帶甘甜。

搭上靜謐的空間、精湛廚藝、貼心的服務,

讓人享受奢華有品味的牛排盛宴。

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▼玻璃花房的裝潢環境,寬敞優雅,

以玻璃、木材打造出的用餐環境,

異國風情濃厚,有偽出國的感覺,

聚餐約會慶生氛圍一流。

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▼設有一間包廂,約可坐8-10人。

(低消$25000)

我們今天5個人就是預訂包廂座位。

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▼半開放式的廚房,可看到主廚精湛的手藝,

過去曾聘請許多國外大廚來此指導與合作,

可惜因疫情許多活動都暫停了。

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PRIME ONE菜單

提供美、澳兩國牧場的頂級肉品,

並以乾式熟成濕式熟成來呈現牛排不同風味,

也有豬排、羊排、海餐…等主菜可挑選。

✔️套餐均含:手工麵包、冷熱前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、飲品。

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▼水資$80/人,

可選礦泉水或氣泡水。

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【餐前麵包】

提供兩種口味的麵包搭配黑蒜奶油。

  • 洋蔥麵包
  • 迷迭香麵包

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▼兩款麵包都好鬆軟,好好吃,

只是蛋寶更喜歡迷迭香麵包,

搭配黑蒜奶油的香氣與順滑口感,

會令人著迷!

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【美國吉拉多生蠔】$280/顆

不在菜單,須預訂!

吉拉多生蠔肥厚大顆又鮮甜,

裙瓣爽脆層次分明,

還有些許微妙的榛果味,

又鮮又肥誰能扺抗?

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【冷前菜】

今日提供的是紅魽魚刺身,

搭配醋凍、五彩芝麻,

紅魽魚肉質細緻,

與微酸香醋凍一同吃下更顯鮮甜。

是說在牛排館吃生魚片,

還真是特別的經驗!

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【熱前菜】

今日的熱前菜是炙燒雞腿肉,

雞肉吃起來微焦香,

帶有濃厚的印度香料味,

搭配下層的鷹嘴豆泥,

口感更豐富還帶有清爽感。

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【熱前菜】

這是與台北花園酒店裡的泰式餐廳花園thai thai

合作推出的「泰式蝦餅」,

味道鮮美,但口感有點像台式甜不辣

搭配酸甜的泰式醬汁後,才有泰式風味感。

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【海鮮清湯】

這是一碗非常濃郁的海鮮清湯,

湯喝起來有濃厚的蝦膏味,

裡頭還有滿滿的蟹肉絲,

每一口都是鮮的感覺。

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【栗子濃湯】

桌邊現沖熱湯,

喝起來細膩、香甜又溫暖🎃

裡頭還有蘑菇及核桃碎,

是一款會愈喝愈順愈清甜的湯品。

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▼我們5人用餐,點了5款牛排套餐,

全部上桌後超級壯觀,

有一種牛排吃到飽的錯覺😂

店家提供四款鹽巴,

(夏威夷火山鹽、煙燻鹽、紅酒鹽、法國鹽之花)

搭配牛排增添風味。

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▼我們的策略就是每一盤都各夾一塊!

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【銀橡樹亞歷山大谷卡本內蘇維濃紅酒

牛排大餐,美酒相陪!

這是一瓶2014年,味道十分豐富的紅酒,

有著黑醋栗、成熟覆盆子、烤過椰子、香菇的風味,

很適合搭配牛排,可提升口感還能平衡油膩感。

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【美國Prime乾式熟成28天肋眼牛排12oz】

經典明星菜品!

專業的乾式熟成室,搭配喜馬拉雅岩鹽牆,

讓牛肉在熟成的過程中,淬煉出昇華風味。

5分的熟度,完全不會滲出血水,

吃起來表皮酥香、肉質柔嫩油花豐富又多汁,

風味迷人,大家都喜歡

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【美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼12oz】

店內最頂級的牛排!

選用擁有絕佳培育的自然環境的美國蛇河農場,

以日本黑毛和牛、美國安格斯牛混種的極黑和牛,

遵循日本高品質的孕育方式餇養長達20個月的極黑和牛。

建議可以吃3~5分的熟度,

肉質超級細嫩、油脂豐富香甜,

一口吃下,牛肉的美味盡在口中綻放,讓人回味無窮!

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【美國Prime濕式熟成30天菲力牛排 6oz】

喜歡柔嫩且不油膩的牛排,選菲力就對了!

沒有多餘的脂肪和筋膜,吃起來鮮嫩又有肉感,

入口後還有淡淡的奶香味,

只要沾點鹽提味,就好吃!

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【美國Prime濕式熟成30天老饕牛排 6oz】

老饕牛排為肋眼上蓋肉,

是珍貴的精華部位,

油花如大理石般分佈,軟嫩適口,

經過濕式熟成30天,風味更是濃郁完美。

因為媽媽不敢吃太生,只好幫她點7分熟,

雖然看點來有點焦黑,

但吃起來還是有牛肉的軟香及鮮甜感,

建議還是要點5分熟,

牛肉的口感會更嫩又多汁。

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【美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排30oz】

重磅推薦!

大份量的丁骨牛排,

一邊是肉質鮮嫩的菲力

一邊是軟嫩油香有咬勁的紐約客

雙重口感,雙重享受,

完全滿足大口吃肉的需求

令人為之瘋狂啊!

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【牛排配菜】

這裡提供的「牛排配菜」有:

  • 生菜沙拉
  • 馬鈴薯泥
  • 奶油蘑菇

份量非常少,大概每人分一口就沒了!

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▼5個人想要多吃一點生菜解膩,

送來也沒先告知是以單點計價,

結帳時才看到帳單這盤要$280

心情難免有點""!

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甜點餐車

吃完牛排大餐後,換甜點、飲料登場囉~

服務人員會推出這台「法式甜點餐車」到桌邊服務

是由曾旅居在法國20年以上,

超過三十年廚藝資歷的吳永滿主廚精心規劃,

將法國家鄉風味揉合法式浪漫呈現給饕客。

上頭放著9種精緻的甜點蛋糕,可任選5種來品嚐!

每一款看起來都好好吃,

超想全部都來一份~

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▼每一款甜點都好吃,

蛋寶最推薦的有:

✔️法式千層派:酥脆的千層酥皮夾著香草輕奶油內餡,很有層次。

✔️百香果巧克力塔:塔皮酥脆,內餡酸香,風味和諧,也不會太甜膩。

✔️芝麻小泡芙:小巧精緻,還有濃郁的黑芝麻香氣。

✔️黑森林蛋糕:蛋糕體蓬鬆濕潤,還有滿滿的巧克力風味。

最後再喝杯咖啡或熱茶搭配甜點,更是愜意!

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這一次來到台北花園酒店

Prime One牛排館

一口氣吃五款乾式、溼式熟成牛排

牛肉是以美國牛澳洲和牛為主,

牛排都處理得不錯,口感、品質都很優秀!

我們五個人點了五種不同的牛排,

大家可以品嚐不同口味,也算新體驗,

加上森林玻璃屋的用餐環境,舒適有氣氛,

整體的用餐過程非常愉悅,爸媽也很喜歡。

只是,冷熱前菜、主餐配菜,都是配置好的沒得挑選,

我也沒遇過會拿生魚片、印度風味雞、泰式蝦餅來當前菜的牛排館,

這大概就是主廚想做持自已的菜的堅持吧!

建議有不吃的食材,訂位時務必先告知,

讓餐廳可事先規劃、調整菜色哦!

推薦給大家~ 

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