蛋寶趴趴go

台北十大必吃牛排推薦

台北花園大酒店餐廳

【PRIME ONE 牛排館】

2018年曾榮獲米其林餐盤推薦

牛肉是以美國牛、澳洲和牛為主，

提供高品質的乾濕式熟成牛排，

還有多款全新的海陸美饌，

搭上花園景觀玻璃屋的用餐氛圍，燈光好氣氛佳，

適合約會、慶祝生日、聖誕節的餐廳！

#萬華區小南門站美食

 

【PRIME ONE牛排館】

• 地址：台北市中華路二段1號 (台北花園大酒店)
• 交通：捷運小南門站，步行5分鐘
• 電話：02-2312-1000
• 營業時間：11:30-14:00 / 18:00-21:00
• FB：PRIME ONE 牛排館

 

【PRIME ONE 牛排館】

榮獲2018米其林餐盤推薦，

也是台北必吃十大牛排館之一。

結合台、日、法烹調手法，

並用地食材融合New Cuisine的西式套餐。

提供美國杉河農場、美國蛇河農場…等頂級肉品品種，

並以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，

設有以喜馬拉雅岩鹽牆打造百萬乾式熟成室，

使肉質於熟成過程中自然吸收高礦物質鹽分，

風味更顯層次、餘韻自帶甘甜。

搭上靜謐的空間、精湛廚藝、貼心的服務，

讓人享受奢華有品味的牛排盛宴。

 

▼玻璃花房的裝潢環境，寬敞優雅，

以玻璃、木材打造出的用餐環境，

異國風情濃厚，有偽出國的感覺，

聚餐、約會、慶生氛圍一流。

 

▼水資＄80/人，

可選礦泉水或氣泡水。

 

【餐前麵包】

提供兩種口味的麵包搭配黑蒜奶油。

• 洋蔥麵包
• 迷迭香麵包

 

▼兩款麵包都好鬆軟，好好吃，

只是蛋寶更喜歡迷迭香麵包，

搭配黑蒜奶油的香氣與順滑口感，

會令人著迷！

 

【美國吉拉多生蠔】＄280/顆

不在菜單，須預訂！

吉拉多生蠔肥厚大顆又鮮甜，

裙瓣爽脆層次分明，

還有些許微妙的榛果味，

又鮮又肥誰能扺抗？

 

【冷前菜】

今日提供的是紅魽魚刺身，

搭配醋凍、五彩芝麻，

紅魽魚肉質細緻，

與微酸香醋凍一同吃下更顯鮮甜。

是說在牛排館吃生魚片，

還真是特別的經驗！

 

【熱前菜】

今日的熱前菜是炙燒雞腿肉，

雞肉吃起來微焦香，

帶有濃厚的印度香料味，

搭配下層的鷹嘴豆泥，

口感更豐富還帶有清爽感。

 

【熱前菜】

這是與台北花園酒店裡的泰式餐廳《花園thai thai》

合作推出的「泰式蝦餅」，

味道鮮美，但口感有點像台式甜不辣，

搭配酸甜的泰式醬汁後，才有泰式風味感。

 

【海鮮清湯】

這是一碗非常濃郁的海鮮清湯，

湯喝起來有濃厚的蝦膏味，

裡頭還有滿滿的蟹肉絲，

每一口都是鮮的感覺。

 

【栗子濃湯】

桌邊現沖熱湯，

喝起來細膩、香甜又溫暖🎃

裡頭還有蘑菇及核桃碎，

是一款會愈喝愈順愈清甜的湯品。

 

▼我們5人用餐，點了5款牛排套餐，

全部上桌後超級壯觀，

有一種牛排吃到飽的錯覺😂

店家提供四款鹽巴，

(夏威夷火山鹽、煙燻鹽、紅酒鹽、法國鹽之花)

搭配牛排增添風味。

 

【美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼12oz】

店內最頂級的牛排！

選用擁有絕佳培育的自然環境的美國蛇河農場，

以日本黑毛和牛、美國安格斯牛混種的極黑和牛，

遵循日本高品質的孕育方式餇養長達20個月的極黑和牛。

建議可以吃3~5分的熟度，

肉質超級細嫩、油脂豐富香甜，

一口吃下，牛肉的美味盡在口中綻放，讓人回味無窮！

 

【美國Prime濕式熟成30天菲力牛排 6oz】

喜歡柔嫩且不油膩的牛排，選菲力就對了！

沒有多餘的脂肪和筋膜，吃起來鮮嫩又有肉感，

入口後還有淡淡的奶香味，

只要沾點鹽提味，就好吃！

 

【美國Prime濕式熟成30天老饕牛排 6oz】

老饕牛排為肋眼上蓋肉，

是珍貴的精華部位，

油花如大理石般分佈，軟嫩適口，

經過濕式熟成30天，風味更是濃郁完美。

因為媽媽不敢吃太生，只好幫她點7分熟，

雖然看點來有點焦黑，

但吃起來還是有牛肉的軟香及鮮甜感，

建議還是要點5分熟，

牛肉的口感會更嫩又多汁。

 

【美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排30oz】

重磅推薦！

大份量的丁骨牛排，

一邊是肉質鮮嫩的菲力；

一邊是軟嫩油香有咬勁的紐約客。

雙重口感，雙重享受，

完全滿足大口吃肉的需求

令人為之瘋狂啊！

 

【牛排配菜】

這裡提供的「牛排配菜」有：

• 生菜沙拉
• 馬鈴薯泥
• 奶油蘑菇

份量非常少，大概每人分一口就沒了！

 

▼5個人想要多吃一點生菜解膩，

送來也沒先告知是以單點計價，

結帳時才看到帳單這盤要＄280

心情難免有點"乾"！

 

【甜點餐車】

吃完牛排大餐後，換甜點、飲料登場囉~

服務人員會推出這台「法式甜點餐車」到桌邊服務，

是由曾旅居在法國20年以上，

超過三十年廚藝資歷的吳永滿主廚精心規劃，

將法國家鄉風味揉合法式浪漫呈現給饕客。

上頭放著9種精緻的甜點蛋糕，可任選5種來品嚐！

每一款看起來都好好吃，

超想全部都來一份~

 

▼每一款甜點都好吃，

蛋寶最推薦的有：

✔️法式千層派：酥脆的千層酥皮夾著香草輕奶油內餡，很有層次。

✔️百香果巧克力塔：塔皮酥脆，內餡酸香，風味和諧，也不會太甜膩。

✔️芝麻小泡芙：小巧精緻，還有濃郁的黑芝麻香氣。

✔️黑森林蛋糕：蛋糕體蓬鬆濕潤，還有滿滿的巧克力風味。

最後再喝杯咖啡或熱茶搭配甜點，更是愜意！

 

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《蛋寶543》

這一次來到台北花園酒店的

【Prime One牛排館】

一口氣吃五款乾式、溼式熟成牛排

牛肉是以美國牛與澳洲和牛為主，

牛排都處理得不錯，口感、品質都很優秀！

我們五個人點了五種不同的牛排，

大家可以品嚐不同口味，也算新體驗，

加上森林玻璃屋的用餐環境，舒適有氣氛，

整體的用餐過程非常愉悅，爸媽也很喜歡。

只是，冷熱前菜、主餐配菜，都是配置好的沒得挑選，

我也沒遇過會拿生魚片、印度風味雞、泰式蝦餅來當前菜的牛排館，

這大概就是主廚想做持自已的菜的堅持吧！

建議有不吃的食材，訂位時務必先告知，

讓餐廳可事先規劃、調整菜色哦！

推薦給大家~ 

 

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