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台中超人氣排隊美食

【刁民-酸菜魚】

以秘醰配方擄獲眾刁民的味蕾，

讓人一吃就難忘，時常想念的好味道。

2019年一推出就造成轟動，

也是網FB、IG的打卡名店，

目前有逢甲店、崇德店二間，

營業到凌晨02:00，也是宵夜的好去處，

喜歡酸菜魚的朋友，一定要來試試！

【刁民-酸菜魚】(崇德店)

• 地址：台中市北區漢口路四段395號
• 電話：04-22387777
• 營業時間：11:30~02:00
• 官網：https://www.diaominasia.com/
• FB：刁民-酸菜魚

【刁民酸菜魚】

是台中知名火鍋店「那個鍋」推出的新品牌，

引進四川著名的酸菜魚，

透過自家改良，使用自家醃漬的台灣酸菜搭配烏鱧魚，

研發出最適合台灣人的口味，

希望顧客在品嚐美食時，

能當個口味刁鑽的人民，

來評鑑店內最強酸菜魚。

店內裝潢簡約明亮，

設有1、2樓的用餐區，

提供2~6人的座位，約會、聚餐都合適。

【刁民酸菜魚 菜單】

提供酸菜魚、番茄魚，可自由加點配料更豐盛，

也有涼菜、炸物、蔬菜…等，能搭配鍋物食用。

可內用或外帶，餐點需加收10％服務費。

 (刁民酸菜魚 菜單)

點好餐後，

可先去沖泡一杯免費的季節熱飲，

「陳皮洛神花茶」

喝起酸甘酸甘的，感覺很潤喉！

【酸菜魚(大盛)】＄768

我們4個人用餐，店員建議點(大盛)的份量，

魚肉會比較多，也足夠大家分食，

我們在酸菜魚裡，還加點了：

• 寬冬粉＄39
• 老油條＄39
• 手工丸＄39

比臉盆還大的酸菜魚一送上桌，

已羨煞眾人的眼光，

使用龍骨高湯為基底，

放入新鮮烏鱧魚片、酸菜，

燉煮後淋上140°花椒香料油爆香，

再灑上新鮮菊花瓣上桌。

香氣四溢、份量滿滿，讓人迫不及待的想開吃了！

薄片烏鱧魚，肉質柔嫩有彈性，

並帶有微酸辣的滋味，

沒有魚刺，口感很不錯！

獨家醃漬的台灣酸菜，酸香鹹脆，

搭配白蘿蔔的鮮甜，

讓湯汁喝起來更有風味。

加點的寬冬粉、老油條，

吸附了酸辣可口的湯汁，

讓人食慾大增，一口接一口。

手工丸吃起來Q彈，也喜歡！

這盆鮮香麻辣的酸菜魚，

完全是米飯殺手，

愈吃愈帶勁~

除了酸菜魚，

我們還點了其它的小菜：

• 沙漏酥魚皮＄80
• 醬汁小卷＄90
• 那個麻辣鴨血＄50

【沙漏酥魚皮】＄80

必點菜色之一！

酥炸後的魚皮，有脆脆的口感，

也可浸入酸菜魚湯汁後食用，

吃起來軟中帶脆、酸香又麻辣。

炸魚皮，浸入酸菜魚中約1分鐘，口感最佳！

店家特別附了一個沙漏，可以計時。

【醬汁小卷】＄90

淋上特製醬汁的小卷，

Q彈中帶有微麻辣的香氣，

相當清爽又開胃。

【那個麻辣鴨血】＄50

大塊的鴨血，吃起來軟中帶Q、微麻微辣，

如果能更入味會更好吃！

【陳釀烏梅汁】＄50

烏梅汁是吃酸菜魚的好伙伴，

冰涼酸爽，可解辣、解油膩。

▼店內還有戶外的座位，

不嫌熱的話可以坐外面

讓用餐更愜意！

【刁民酸菜魚】

有推出2種口味的的冷凍包(2人份)，

可 線上訂購 宅配到府，

讓大家在家也能品嚐酸菜魚的美味。

《蛋寶543》

這一次來台中旅遊，

特別來吃這個號稱比臉盆大的

【刁民酸菜魚】

吃起來酸辣爽口、很過癮，

難怪用餐時間滿是人潮，一定要排隊才吃的到，

我們18:30到店，也等了至少20分鐘才入桌呢！

我們吃的是中間的「大盛」，

搭上加點的配料，份量就變得超大，4人吃居然吃不完啊！

鍋底還可以打包回家繼續吃！

來這裡朋友聚餐、家庭用餐、約會都合適，

而且營業至凌晨兩點鐘，也是宵夜的好選擇~

現在還有推出冷凍包，想吃上網訂購更方便！

推薦給喜歡酸菜魚的朋友~！

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 IG：egg_papago

【刁民酸菜魚】(逢甲店)

• 地址：台中市西屯區福星路459號
• 電話：04-24522666
• 營業時間：中午12點至凌晨2點

【刁民酸菜魚】(崇 德 店)

• 地址：台中市北區漢口路四段395號
• 電話：04-22387777
• 營業時間：上午11點半至凌晨2點

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