蛋寶趴趴go

喜歡吃火鍋的朋友有福了！

台北新開幕的特色鍋物

【如嬌 花膠雞．鍋物】

這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋，

香醇濃郁、滋補養顏，還有滿滿的膠原蛋白，

每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa，

可以說是火鍋界的天花板，

吃了自帶光芒、貌美如嬌！

#中山區美食 中山國中美食

 

【如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店】

• 地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
• 捷運：中山國中站，步行2分鐘
• 電話：02-25094588
• 營業時間：平日17:00-23:30、六日12:00-23:30
• FB：如嬌 花膠雞．鍋物
• IG：@rujiao_hotpot
• 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物

 

【如嬌 花膠雞．鍋物】

是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌，

主理人有15年的台港餐飲管理經歷，

以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想，

將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合，

並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍，

打造專屬於「如嬌」的風格，創造全新的用餐體驗，

讓來此用餐的客人，都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。

▼如嬌的裝潢時尚且帶有中國風的古典優雅，

還獲得了「2022年度芬蘭Arch Design Award」

室內設計銅牌獎殊榮呢！

▼座位以4~6人桌為主，

建議多人一同來聚餐、分享更有FU~

▼設有兩間6~8人的包廂

(低消＄8,000/用餐3小時)

(▶️ 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物)

 

【如嬌 菜單】

以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打，

也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇，

可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等，

或是直接點選雙人、四人配菜套餐，更是方便！

✔️用餐時間2小時

✔️需加收10％服務費

 (如嬌 菜單)

 

▼今天點了一整桌的招牌料理，

準備好好品嚐「黃金花膠雞湯鍋」的鮮美魅力！

 

【小女子黃金泡菜】

這是店家招待的開胃聖品！

吃起來爽脆微辣又清甜，

搭配火鍋超合適！

 

我們今天就是慕名「花膠雞」而來的，

點完餐，服務員會獻上珍貴的「花膠」讓我們欣賞！

「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，

也就是魚肚、各類魚鰾的乾製品，

因富含膠質，口感Q彈營養價值高，

是珍貴的養生食材聖品。

如嬌選用要價一斤上萬元的野生鱸魚花膠入鍋，

更是高級又嬌貴！😍😍😍

 

【黃金花膠雞湯鍋】＄3200

如嬌必吃招牌鍋底！

使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿，

熬煮兩天而成的湯底，

喝起來有滴雞精的鮮香甘甜，

還有醇厚溫潤的膠質感。

▼服務人員會先呈上原湯，

讓我們品嚐純正的膠原蛋白雞湯風味，

再吃阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」。

▼玉米雞肉質鮮嫩不乾柴，

可搭配松露蔥油醬、如嬌鹽，增添風味。

 

▼花膠

涮鍋1~2分鐘後就可食用，

吸附湯汁精華的花膠，

吃起來鮮香軟滑帶點Q彈感，口感相當好！

覺得吃不過癮，想要變更美，

也還能再加點呢~

 

【A5日本和牛】＄1880

肉質粉嫩、油花分佈均勻的日本和牛，

光看就超誘人食慾！

▶️ 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物

▼夾起一片入鍋，涮個3-5秒，

那入口即化的口感讓人感動啊~~！

▼和牛吃起來軟嫩細膩，油脂豐潤香甜，

搭配店家特調的水果醬，風味更豐富~

 

【美國無骨牛小排Prime(半份)】＄480

牛小排是我吃鍋時的必點肉品！

這一盤厚切又大片的牛小排，

涮鍋後吃起來軟嫩多汁又有彈性，超喜歡~❤️

 

【西班牙伊比利豬梅花(半份)】＄350

伊比利豬梅花吃起來軟嫩香甜，

有點像牛肉的口感，

搭配店家自製的沾醬，也好吃！

是不吃牛肉者的好選擇~

 

【海鮮拼盤】

花膠雞鍋涮海鮮也合適，

更能帶出海鮮食材的鮮甜感！

這一盤華麗的海鮮拼盤裡有：

• 現流龍膽石斑
• 生凍泰國蝦
• 台灣文蛤
• 急凍白蝦
• 澎湖現抓小卷
• 九孔鮑魚
• 雞佛(另加購)

▼龍膽石斑肉質細嫩Q彈，超喜歡~

小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃！

這裡還貼心的提供剝蝦服務，

讓顧客能優雅的享用海鮮食材。

 

【鮮雞佛】＄320

沒想到花膠雞搭配雞佛超合拍！

涮鍋後吃起來綿細滑嫩，完全不腥，

連平常不太敢吃雞佛的我都瞬間愛上~😋

 

【手工頂級鍋料拼盤】

這裡的火鍋料都是老闆親自挑選採買的，

質量、口感都相當好！

丸類都相當有彈性又鮮甜，

餛飩、蛋餃，內餡飽滿且超大顆，

每一樣都好吃，讓人滿意啊~

• 手工芹菜脆丸
• 手工芋頭貢丸
• 雲林黃金鵝肉丸
• 廣東鮮蝦餛飩
• 手工豬肉蛋餃

 

【鱈寶魚豆腐】

使用新鮮鱈魚魚漿製成的鱈寶，

也是必點的特色火鍋料！

吃起來蓬鬆綿密，輕柔滑嫩中帶點彈性，

超受顧客們的喜愛！

 

【聚寶綜合鮮蔬盆】

喝了養顏美容的花膠雞湯、

涮完肉品、海鮮，來份蔬菜搭配，

營養均衡更飽足。

 

【剝皮辣椒鮮活醬蟹】＄550

如嬌必吃！

這是改良韓國醬蟹的特製版本！

每日選用新鮮的活紅蟳，

以獨門手法、醬汁搭配剝皮辣椒醃漬而成，

二種獨家吃法，讓醬蟹的口感更升級。

• 醬蟹壽司
• 醬蟹拌飯

▼醬蟹壽司

店家會幫忙將蟹膏、米飯包入海苔，

一口吃下，微辣鹹香又鮮美，

滿滿的海味圍繞，幸福感爆棚~

▼醬蟹拌飯

剩下的醬蟹，可以直接吃，

或是將剩餘的米飯拌入蟹膏中，

充份吸收蟹膏與醬汁精華，更是鮮美。

 

【如癡如醉如嬌醉雞卷】＄128

如嬌招牌特色料理之一！

以紹興酒、花雕酒泡製的醉雞卷，

口感鮮甜、肉質Q彈帶有酒香，相當好吃！

 

【小女子辣油抄手】＄138

這碗紅通通又大顆的抄手，

一上桌香味四溢，非常誘人！

吃起來麻辣又鮮香，很過癮~

 

【柴魚紅蔥雞油飯】＄80

這是道台式+日式的主食！

古早味的紅蔥雞油飯，

灑上一圈日式的柴魚片，

吃起來鹹香有味，合拍又好吃。

 

【海膽XO醬乾拌麵】＄280

這是一碗高貴的乾拌麵！

Q彈的麵條，拌入店家特製的XO醬，

以及日本空運新鮮海膽，

吃起來微麻微辣、滑順又鮮香，

層次豐富，口感佳，讓人喜歡~

 

【甜點-芋頭西米露】

Q彈的西米露，搭上軟香綿密的芋頭，

喝起來微甜香濃又滑順，

做為飯後甜點很不錯！

 

【開喜烏龍茶】＄50

【可爾必思】＄50

最後，再喝杯清涼飲品，休憩小聊一下，

結束這美味又飽足的一餐！

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《蛋寶543》

這一次來到中山區 中山國中站附近的

【如嬌 花膠雞．鍋物】

享受鮮美的花膠雞鍋，真的很不錯！

可吃到珍貴的養顏食材「花膠」，

還有新鮮美味的肉品、海鮮、特色料理…等，

醇香濃厚的滋味，讓人一吃就愛上！

吃完後還能到桃花樹下許願招桃花，幸福滿百啊~

來這裡約會、聚餐、慶生都合適，

美味好吃、健康又養顏！

推薦給大家~❤️

(如嬌訂位▶️ 如嬌 花膠雞．鍋物)

 

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【如嬌 花膠雞．鍋物】(民權一店)

• 地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
• 電話：02-25094588
• 營業時間：平日17:00-23:30 六日12:00-23:30
• 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物

【如嬌 花膠雞．鍋物】(仁愛二店)

• 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號1樓
• 電話：02-27017777
• 營業時間：平日17:00-23:30 六日12:00-23:30
• 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物

【如嬌 花膠雞．鍋物】(台中三店)

• 地址：台北市西區存中街13號
• 電話：04-23770777
• 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物

 

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