前「明福台菜」大廚自立門戶，

2022年新開幕、預約要等3個月的

【承家私廚】

菜色、風味傳承老店，功夫了得！

佛跳牆、粉肝、白切雞、麻油松板豬、蒜泥鮮蚵…

都是名氣響亮的菜色，

適合包場、聚餐的台北私廚、台菜餐廳。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 必點佛跳牆

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【承家私廚】

  • 地址：台北市中山區民權東路二段92巷6號
  • 捷運：行天宮站4號出口，步行3分鐘
  • 電話：02-25221276
  • 營業時間：18:00-21:30 / 六日12:00-14:30、18:00-21:30
  • FB：承家 私廚
  • 訂位Lind ID：25221276

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

門面低調至極，招牌也很隱密，

開放用餐區有2張桌(8人桌+10人桌)，

還有1間10人包廂。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【承家私廚菜單】

只收現金！只收現金！

👇承家私廚菜單👇

請加店家Line ID：25221276

老闆娘會傳菜單給客人看。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【招待開胃菜】

鯊魚煙、涼拌竹筍

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【白切雞】$800

承家私廚必點！

超級好吃，根本封神了！😋

雞皮滑溜脆口很入味，

雞凍充滿膠原蛋白的滑嫩，

雞肉白切卻不乾柴且滋味十足，

不管吃哪一部位都超嫩！

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【粉肝】$450

承家私廚必點！

超乎意料超級柔嫩，

口感不生，但在舌尖的觸感太舒服了！

沾醬油膏跟薑絲完全無腥味。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【清炒山蘇】

非常清脆亮麗，

與小魚干就是神仙組合！💕

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【蒜泥鮮蚵】

味道ok，就是個頭嬌小了點。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【佛跳牆】$4000/小

不放芋頭、排骨、炸鳥蛋的佛跳牆，

取而代之的是肥美飽滿的雞佛、魚翅、

脆甜的荸薺、筍塊，

與燉到入口即化的豬蹄，

是清清爽爽不混濁但很有料的湯底！

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

▼老闆娘親自上陣服務，so sweet💕

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

▼湯底就是如此清爽，

但是平常重口味的我覺得有些清淡，

其實挺舒爽，也不會不好喝，

但我更愛 ▶️金蓬萊的佛跳牆。

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【糯米椒豆乾】

用料紮實，豆乾炒得嫩彈，

配上糯米椒的均衡，炒得有點辣勁，

是大家都喜歡的樸實好味道！👍

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【烏魚腱】

酥酥脆脆，沾點胡椒鹽爽脆下酒！👍

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【桂花蝦仁】

新鮮白蝦高溫炸出Q彈口感，

混合著洋蔥絲、蛋酥爆炒出焦香，

跟美生菜混搭著吃，很有層次感~

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【炒米粉】

夠乾、夠香、夠Q彈、夠好吃，

完全不油膩～我很呷意！😋

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【芋頭丸】

芋泥丸中居然夾藏了李子蜜餞，

讓綿密的芋泥有著酸甜的戀愛感，

非常驚喜也好吃！😋

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

【水果盤】(招待)

蘋果、芭樂、鳳梨、西瓜

一次4款，極緻的俘虜人心耶~❤️

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

 

《蛋寶543》

謝謝Allen帶我們去吃這間，

訂了3個月才能吃到的

【承家私廚】

今天單點的菜色我們9成都喜歡，

除了覺得佛跳牆有點太過清淡不是我的菜，

其實都很棒，也會想回訪的店！

我們今天6大1小用餐，人均約$1500，

其他台北私廚通常都走無菜單料理，

價位常常是一桌$30,000起跳，

承家私廚可以預訂自已喜歡得菜色，

而且價格透明，我覺得很超值！

推薦給大家~~！❤️

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 必點佛跳牆

 

今天的分享就到這邊，如果你也喜歡我的文章，歡迎幫我按讚並分享，

追蹤獲得最即時的動態消息～我們下次見，掰掰 [台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家 FB：蛋寶趴趴go

[台北私廚] 承家私廚 前米其林一星明福台菜主廚 佛跳牆專家 IG：egg_papago

 

更多台北美食：

[台北私廚] 中山對酌 預約制無菜單料理 中式料理私廚 500盤推薦餐廳 #中山區中山國小美食 @蛋寶趴趴go

[台北私廚] 徐家私廚 OUAH HANCHI 無菜單中式料理 吃了會流淚的黯然銷魂飯！#松山區中山國中美食 @蛋寶趴趴go

[天母美食] 夫妻檔客家料理 私房 無菜單料理私廚 菜脯雞湯 梅干扣肉 #士林天母芝山美食 @蛋寶趴趴go

[大安區美食] 21料理所 日式割烹 無菜單料理 令人感動的預約制私廚 大安區/大安站/仁愛圓環美食 @蛋寶趴趴go

[信義區美食] 屋頂上的貓 私廚 無菜單料理 預約制 有故事的私廚料理 #信義區國父紀念館站美食 @蛋寶趴趴go

[東區美食] 食徒麻辣火鍋 日式包廂 無菜單私廚麻辣鍋 讓人一吃就上癮！#忠孝復興美食 @蛋寶趴趴go

[信義區美食] Zaaptaipei 預約制泰式料理 道地泰國菜私廚 僅有24個座位 #信義區台北101市貿美食 @蛋寶趴趴go

[士林美食] Podium法式私廚 預約制台北無菜單料理 台灣食材法式料理餐酒館 #台北士林天母美食 @蛋寶趴趴go

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    承家私廚 承家私廚菜單 承家 私廚 台北美食 中山區美食 台北私廚 台北私廚推薦 行天宮美食 中山區私廚 私廚台北 蛋寶趴趴go 聚餐 台北餐廳推薦 台北必吃 台北中式料理 中山區餐廳 明福台菜 承家 台北台菜餐廳包廂 台北聚餐
    全站熱搜

    蛋寶趴趴go 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄