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位於台北喜來登大飯店2樓的

【蘇可泰 SUKHOTHAI泰式餐廳】

迎來全新泰籍名廚Jimmy, 

打造傳統宮廷泰國料理風味的精髓，

並注入果雕元素，詮釋泰國菜的食藝風貌，

搭配典雅的環境氛圍、親切的服務，

是家庭用餐、聚餐、宴客的好所在。

【台北喜來登大飯店 - SUKHOTHAI泰式餐廳】

• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
• 捷運：善導寺站2號出口，步行5分鐘
• 電話：02-23211818
• 營業時間：11:30~14:00 / 18:00~21:30
• 官網：https://www.sheratongrandtaipei.com
• 訂位：蘇可泰 訂位

【SUKHOTHAI主廚】

來自泰北的Chamlong Pewthaisong (Jimmy)，

擁有超過30年的廚藝經驗，自小就在自家餐廳幫忙，

18歲在曼谷接受正統廚藝訓練，並研習宮廷料理的「果雕 Fruit Carving」技藝，

待過各大知名五星酒店，如清邁、黎巴嫩、約旦的四季酒店，

更在2020年受聘印尼最大泰式餐飲集團Jittlada的廚藝顧問，經歷非常豐富！

Jimmy為SUKHOTHAI帶來傳統正宗的泰式料理，

結合主廚擅長的果雕食藝與擺盤，

讓蘇可泰的宮廷泰菜「色香味」更加提升！

▼蘇可泰餐廳裝潢帶有古典優雅感，

設有4~8人的用餐席位，

另有3間獨立包廂，

來這裡家庭用餐、聚餐、慶生、宴客都合適。

▼15人包廂低消：

午間：$18,000 / 晚間：$20,000

▼今天包廂中的鹽雕作品，

是主廚親自製作給我們的驚喜！

【蘇可泰 SUKHOTHAI 菜單】

提供傳統泰式風味料理，

有沙拉、咖哩、海鮮、酥炸燒烤類、熱炒、湯品，

以及甜點、飲料…等，

✔️餐點需加收10％服務費。

▶️ (蘇可泰 SUKHOTHAI 菜單)

【泰式奶茶】(壺)

【新鮮椰子水】(壺)

今日多人用餐，先來杯清涼飲品，消暑一下！

【綜合暹羅盤】

超吸晴頭盤！

主廚以鹽雕手工製作成泰國著名的「瓦」形佛寺，

裡頭放置了四道前菜，讓人直接大開眼界~😍

• 帝王蟹時蔬捲
• 北海道干貝鮭魚卵
• 酸辣鮑魚
• 酥炸龍蝦肉捲

▼其中我最愛的是鮑魚及干貝，

配上主廚特調的泰式酸辣醬、青檸醬，

吃起來有不同的層次，鮮爽又開胃，

會讓人開始期待起後續的料理！😋

【脆皮松阪豬沙拉】

主廚人氣名菜，必點！

這是以泰國東北伊善地區的「炸豬頸肉」為發想靈感的菜色，

主廚用特製的辣粉、魚露先醃後炸，

吃起來有驚為天人的香酥的脆殼感！

再搭配爽脆的新鮮生菜，

鹹香微辣又爽脆的溫沙拉滋味，

讓人一吃難忘！必點！❤️

【月亮蝦餅】

蘇可泰招牌必點！

外皮金黃酥脆，內餡札實彈牙，

以蝦仁、花枝漿做成的蝦漿內餡

每片蝦餅重達300g，比50元硬幣還厚實！

沾上特製的冰梅醬，吃起來鮮甜又香，

相當有口感，滋味很不錯！

【泰國蝦佐綠胡椒羅勒醬】

個頭肥碩飽滿的泰國蝦，

搭上主廚獨創的「綠胡椒蘿勒醬」，

吃來香辣濃郁卻又清爽鮮甜，讓人過癮！

【酥炸筍殼魚佐三味醬】

筍殼魚用酥炸的作法，

最能體現出香酥又細緻鮮嫩的肉質，

搭配「三味醬」酸、辣、甜的滋味，

吃起來酥香嫩中有甜辣微酸的口感，非常好吃！👍

【伊善三米松阪豬炒飯】

SUKHOTHAI推薦必點！

這是一道以伊善地區的主食糯米飯為主軸的料理！

主廚選用了黑、白糯米、泰國米三種米飯，

再搭配特調的醬汁、松阪豬翻炒入味，

最上層還灑上自製的魚酥鬆，

第一次吃到口感如此Q彈軟糯的炒飯，

味道豐富有層次，非常有特色！😋

【酸辣冬蔭泰國蝦炒飯】

經典泰式炒飯！

炒得粒粒分明的泰式炒飯，

吃起來彈牙，帶著冬蔭風味的酸辣與香茅的氣息，

搭配泰國蝦、中卷、干貝，

各式海味的鮮美在口中併發，好吃！

【椰汁紅咖哩牛肉、綠咖哩雞肉】

【泰式奶油煎餅】

蘇可泰超人氣咖哩！

主廚在即有的紅、綠咖哩基礎上，

調整了香料及椰漿的比例，

讓整體的風味更突顯又順口，

搭配泰式奶油酥餅，別有一番風情~

▼椰汁紅牛肉咖哩

牛肉、蔬菜已在咖哩中燉煮的軟嫩，

加入了椰漿讓口感更細膩甜滑，

辣度也變得更為溫潤不燥，

搭配泰式奶油煎餅或白飯都合適。

▼綠咖哩雞肉

香氣濃郁、口感溫順，

帶有濃濃的椰漿風味，

在各式的香料中，顯得低調有內涵，

搭配燉煮至軟香的雞肉，味道剛剛好，

▼泰式奶油煎餅

搭配咖哩超合拍！

餅皮帶著淡淡的奶油香氣，

吃起來心鬆厚、軟Q鹹香，

沾著咖哩吃起來別具風味~~

【蝦醬空心菜】

吃泰式料理不點一盤蝦醬空心菜像話嗎？

加入蝦醬拌炒的空心菜微辣脆口，

用來均衡一下很ok！

緊接著，換甜點上場囉！

【綜合甜點盤】

泰式工法製成的年糕皮甜點，共四種口味：

• 香蕉黑豆
• 南瓜甜玉米
• 斑蘭葉甜玉米
• 芋頭紫米

▼搭配香甜椰奶醬食用，

吃起來香甜軟Q且更有風味！

【斑蘭糯米椰汁甜湯】

泰國皇室甜點！

這是只有在泰國的吉祥儀式或節日上才會出現的甜點。

糯米做的湯圓皮裡，包入了椰子粉、椰絲、椰糖，

再搭配以椰奶、椰仁、斑蘭葉…等食材熬煮的甜湯，

喝起來微甜且濃郁的椰子香氣，很順口。

《蛋寶543》

這一次來到▶️台北喜來登大飯店2樓的

【蘇可泰SUKHOTHAI泰式餐廳】

換了新的泰籍名廚Jimmy後，

餐點也變得更活潑有朝氣了！

主廚擅長使用醬料與食材的搭配，

吃起來更有風味層次也不無聊，

有主廚自已研發的創意菜色，

更有期待中的道地泰式酸辣感！😋

而且食器和擺盤都很美，

料理擺盤中也可見鹽雕藝術的蹤影，讓人食慾大開啊！

除此之外，這裡的用餐環境、服務都還不錯，

是聚餐、宴客的好所在！

推薦這間泰式料理給大家~~！❤️

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