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位於捷劍南路站附近、春大直裡的

【牛琅溫體牛火鍋】(春大直店)

是一間專賣台灣溫體牛的精品火鍋店

主打每日台南直送的高品質溫體牛，

以職人刀工現切，新鮮呈現，

再搭配每天精燉八小時的牛骨蔬果湯底，

以及典雅舒適的用餐氛圍，

讓吃台灣溫體牛火鍋是場高檔享受！

【牛琅溫體牛火鍋 (春大直店)】

• 地址：台北市中山區樂群三路303號3樓
• 捷運：劍南路站3號出口，步行11分鐘
• 電話： 02-85027711
• 營業時間：17:30~22:00 (週一店休)
• 官網：https://www.newluxebeef.com/
• FB：牛琅溫體牛肉火鍋-春大直店 

▼牛琅店內裝潢結合木質調與山水意象，

環境典雅不失氣派。

設有2~4人用餐座位，

也有6~8人的獨立包廂，

台北聚餐、約會…等都合適。

▼每日台南直送新鮮溫體牛肉，

職人刀工現切台灣牛，

再搭配使用牛骨與蔬果長時間熬煮的湯頭，

要讓饕客能盡情享用台南溫體牛火鍋的美好滋味！

【牛琅溫體牛火鍋 菜單】

提供溫體牛火鍋及單點的肉品、蔬菜、火鍋料…等食材，

也有前菜及熱炒料理、飲品可搭配火鍋，

週末及假日用餐時間為110分鐘，

✔️低消每人＄1500+10％

▶️(牛琅溫體牛火鍋  菜單)

▼我們今日六人用餐，

點了滿滿一整桌好料來品嚐。

▼蔥鹽烤牛舌

薄片且帶點厚度的蔥鹽牛舌，

吃起來鹹香脆彈，口感還不錯！

▼炙燒生牛肉(大)

排成玫瑰花造型的炙燒生牛肉，

搭配洋蔥、特調醬汁，

吃起來酸香軟嫩又開胃！😋

▼中鍋鍋底

我們今日六人用餐，餐廳建議我們點中鍋鍋底。

鍋底內已放有高麗菜、水果玉米、蘿蔔、牛番茄，

以及魚餃、魚冊、蝦丸、黑白豆腐、牛筋、牛腩。

▼選用牛大骨與多種新鮮蔬果，

精燉八小時熬製的湯頭，

喝起來清甜甘醇，涮肉剛剛好！👍

▼湯底的牛筋吃起來軟Q，

但牛腩稍薄且有點乾柴…😓

▼有提供豆瓣醬、醬油膏，

以及薑絲/米酒/辣醬油，搭配溫體牛。

▼招牌牛肉盤

牛琅人氣必點！

每日新鮮直送的溫體牛，

入口溫順、彈嫩鮮甜，

可以直接入鍋涮食，

或是沖入熱湯變成牛肉湯。

這一盤的份量1人吃最剛好，

2人的話，搭配其它熱炒料理，也還ok。

▼第一吃

直接將牛肉下鍋，三浸三晾，過秒即撈，

待肉質呈現粉紅色，即可食用。

▼5分的熟度，吃起來鮮嫩香甜，

還帶一點筋性與咬感。

建議可搭配台南式的醬料

(醬油膏、豆瓣醬、薑絲)

會更顯鮮味！

▼第二吃

把2~3片牛肉放入空碗，

再將滾湯沖入碗中，

一勺三分熟，兩勺五分熟，

就像是台南牛肉湯的正港吃法。

在品嚐完湯底的原味後，可再加進兩滴米酒，

湯頭會更顯清甜甘醇！😋

▼特選牛肉盤(上蓋)

想要享用數量稀少且珍貴的特殊部位，

可選擇「特選牛肉盤」。

這一盤是上蓋的部位，

吃起來肉質細緻柔嫩，口感很不錯。

▼特選牛肉盤(牛小排)

這一盤是牛小排的部位，

涮鍋後帶有軟嫩及一些咬勁，也很不錯！

▼高麗菜炒溫體牛

溫體牛軟嫩、高麗菜爽脆，整體味道ok~~

▼蔥爆溫體牛

帶有蔥香、洋蔥香，是道下飯的家常料理，就是肉少了點。

▼麻油溫體牛

第一次吃到以麻油煨煮的溫體牛，

吃起來帶有淡淡的麻油香氣，不會很燥。

▼辣燒牛筋

牛筋軟Q帶點嚼勁，

每一口都有滿滿的麻辣風味，

來杯酒水搭配更對味。

▼水煮川味溫體牛

吃起來香辣帶勁，很夠味！

也是道下飯的好料理，

不怎麼吃辣的我老爸都很愛！

▼泡椒酸菜溫體牛

湯汁濃郁，帶有微酸麻辣的滋味，

只是感覺吃不出溫體牛的口感…😅

▼奶油波士頓

生食級的生菜，下鍋不必煮太久，脆甜好吃。

▼棋盤豆腐

造型、口感都不錯！

▼火鍋料拼盤

這一盤裡有魚餃、魚冊、蝦丸，

吃起來普通，不用特別再加點。

▼手工布丁

超人氣甜點推薦！

最上層鋪滿了奶蓋，

中間是綿密的雞蛋布丁，

底層還有濃郁的焦糖，

吃起來層次感豐富，好吃！😋

《蛋寶543》

這一次來到捷運劍南路站附近、春大直裡的

【牛琅溫體牛火鍋】(春大直店)

整體的用餐感覺很不錯，

現切現涮的溫體牛肉，超嫩超好吃！

熱炒類的料理有些同質性太高，

建議挑喜歡的就好，不必全點，

我們今天共7人用餐，

升級肉品，還加點了許多菜色，

人均約＄2000，稍為高價，

但大家都吃的超飽足！

只是，這裡的包廂桌位有點小，

建議8人包廂坐6人會比較剛好，

推薦給大家~！💕

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