依尋季節食令，是日式料理的精髓
高級又極簡的食材，搭配細膩的手法，
更是日本料理吸引人的獨特魅力。
蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家!!
包括板前壽司、割烹、料亭、懷石、會席、Omakase無菜單料理
絕對是情人節約會、生日大餐、商務包廂聚餐、父母親節必吃餐廳
快收入你的口袋名單吧！
▼▼▼正式進入介紹▼▼▼
【Adachi 足立壽司】
- 地址：台北市莊敬路239巷12號
- 電話：02-87860126
- 營業時間：18:00 (週一店休)
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[台北美食]【Adachi 足立壽司】台灣最貴最難訂的日本料理名店 僅有12個座位 已預約到明年 #台北101市貿站 信義區美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
台北最貴、最難訂位的日料「足立壽司」！僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位。這裡提供無菜單日本料理Omakase，店內的食材全數日本進口，講究食材選擇及魚料處理，每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不僅刀工手藝超群，握壽司醋飯也強可謂台北頂天級的壽司名店！
【鮨隆Sushi Ryu】
- 地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
- 電話：02-25818380
- 訂位：鮨隆Sushi Ryu 訂位
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[台北美食] 米其林一星【鮨隆Sushi Ryu】無菜單日本料理板前壽司 阿隆師的堅持與態度 中山區新生北路中山國小站美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
「鮨隆」的無菜單料理堅持遵照日式處理食材的細膩手法，重視魚材的事前處理，並依據當季的食材，分別以昆布、鹽及醋醃漬來引出鮮美的滋味，再配合良好的刀工，自然能品嘗到食物最優質的美味。
【鮨 崤】
- 地址：台北市大安區大安路ㄧ段31巷12號1
- 電話：02-25555299
- 營業時間：週二四 18:30~21:30 / 週三五六日 12:30-14:30、18:30-21:30
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[大安區美食] 鮨崤 台北日本料理 板前壽司無菜單料理 500盤評鑑！#忠孝復興美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
台北板前壽司店【鮨 崤】，這間日本料理特別講究壽司飯的炊煮、拌醋及捏製，並嚴選當季食令魚料製成壽司料理，2022-2024年皆獲得500盤美食評鑑，與東京後現代概念壽司店無縫接軌，充滿絕對自信，值得細細品味！
【鮨ます田】(鮨增田)
- 地址：台北市松山區敦化北路166號5樓(文華東方酒店5樓)
- 電話： 02-27126828
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[台北美食] 文華東方日本料理【鮨ます田】Sushi Masuda 東京米其林二星壽司 鮨增田
▼推薦原因
東京米其林二星日本料理，【鮨ます田】Sushi Masuda 鮨增田，是壽司之神小野二郎大徒弟增田勵所開的壽司店，原於東京表參道的【鮨ます田】於2019年年底，帶著日籍團隊移師台北文華東方酒店，從日本選用最好的食材，每日空運來台，20道頂級食材無菜單料理($9800+10%)。
【壽司芳-台北】
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
- 電話：02-27215560
- 訂位：壽司芳 訂位
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[台北美食] 日本米其林二星「壽司芳」SushiYoshi日本料理 主廚客座$10,000 伸出手就能吃到的藝術創意及感動 忠孝敦化站美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
連續5年獲得大阪米其林二星的壽司名店,【Sushiyoshi壽司芳】2018年才於香港開展海外第一家分店、而後插旗曼谷，台北分店則在2020年4月正式引進台灣，成為海外第三間分店。由Chef Hiroki主持的主廚客座，要價$10,000台幣還是很難訂到位。
【栩栩OMAKASE】
- 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
- 電話：02-27110600
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[大安區美食] 栩栩OMAKASE 台北預約制頂級無菜單日法料理 讓人驚喜到最後一刻！#大安區忠孝敦化美食 @蛋寶
▼推薦原因
帶有法式手法的頂級日料店【栩栩OMAKASE】，2022年11月才開業的無菜單日本料理，裝潢時尚有品味，料理也很fancy!!由張凱翔(恰恰師傅)擔任料理長，他曾效力於吉兆、明壽司、壽司芳等米其林名店，餐點很有創意，前面是以生食為主，但後面的熟食給人吃日料法餐的感覺，道道驚喜！
【鮨一壽司 Sushi ichi】
- 地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號
- 電話：02-25025488
- 訂位：鮨一壽司 訂位
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[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷 十六道日式料理精彩呈現 #中山區美食 中山國中美食
◎推薦原因
台北中山區、捷運中山國中站附近的【鮨一 Sushi ichi】是一間日式無菜單料理餐廳，板前主廚使用當季新鮮優質食材做變化，從先付、刺身、握壽司、海膽卷物到甜點，以師傅精湛的手藝和貼心的服務，打造年輕人第一次充滿儀式感的Omakase！
【十一肴 割烹】
- 地址：台北市中正區新生南路一段54巷3號
- 電話：02-23952689
- 營業時間：12:00-23:00
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[台北美食] 十一肴 割烹 無菜單料理 主打熊本處女和牛燒肉 預約制日式割烹 #中正區忠孝新生美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
台北日式無菜單料理【十一肴 割烹】起名源自主廚悉心準備十一道豐盛菜餚，其中「熊本處女和牛」是當中夢幻之作。主廚曾在新都里日本料理、蘭亭燒肉服務過，11肴中，結合了日式料理、燒肉的表現！
【初魚 鮨-台北新光天母店】
- 地址：台北市士林區天母東路68號5號7樓 (1館)
- 電話：02-23660792
- 營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30
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[天母美食] 初魚 鮨-台北新光天母店 超高cp值日本料理壽司 20品無人能及！#士林區美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
台北知名日式無菜單料理【初魚鮨】進駐台北新光三越天母店，嚴選日本產地直送的漁料、蔬果、肉品，運用當季食材搭配料理，結合職人傳統刀工技法引出食材美味，板前座位能近距離欣賞師傅烹調料理秀，每月更換菜單，時常有新意，$1,700吃20品日本料理性價比極高！
【鮨明吟 北海道無菜單料理】
- 地址：新北市永和區安樂路166號
- 電話：02 2949 9666
- 營業時間：12:00–14:30、18:00–21:30 (週二店休)
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[永和美食] 鮨明吟 北海道無菜單料理 新北最棒的日本料理店！#永和永安市場美食 四號公園美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
位於新北市中和四號公園旁的【鮨明吟 北海道無菜單料理】，是間低調且有質感的日本料理店鮨明吟的食材大多取自北海道，像是魚料、七星米…等，並以阿中師傅精湛的手藝，遵循節令旬味呈現無菜單料理的美味，搭上溫馨的用餐氛圍和貼心的服務，這種感動，讓人吃過一次就愛上！
【Momoyama 桃山-台北喜來登】
- 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
- 電話：02-23211818
- 營業時間：11:30~14:00 PM / 18:00 – 21:00 PM
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[台北美食] Momoyama 桃山-台北喜來登 無菜單日本料理 懷石料理 中正區善導寺食食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
台北喜來登大飯店日本料理【Momoyama 桃山】，以新鮮的季節食材、精湛的料理手藝，呈現日式無菜單料理的美味。而新推出的「春季套餐」，每道菜色都融入了春天的氣息，搭配幽靜的京都風情氛圍，讓你從舌尖感受滿滿的春意。
【原小料理】
- 地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
- 電話：0936-985777
- 營業時間：12:00-14:30 / 18:00-22:00 (週一店休、每月的第1、3週星期日店休)
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[大安區美食] 原小料理 無菜單日本料理 板前壽司割烹 有潛力有實力！#大安區忠孝復興美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
位於台北東區大安路巷弄內的【原小料理】，選用多樣的季節時令食材的無菜單日本料理， 以精湛的手藝呈現多道菜品，搭上日式板前清幽的環境氛圍，開啟一場道地的日料盛宴之旅！
【拾漁】日本料理
- 地址：台北市仁愛路四段112巷9弄7號
- 電話：0975851010
- 營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30
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[東區美食] 拾漁 無菜單日本料理 只要$1500 高cp值壽司店 #大安區/仁愛圓環/忠孝敦化/信義安和美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
2021年10月才正式開幕的【拾漁】日本料理，只要$1500的日式板前無菜單料理，一開幕就深受年輕人喜愛，取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中，用餐環境裝潢舒適、氣氛不錯，吃起來有物超所值感，開心~
【ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉】
- 地址：台北市大安區敦化南路二段201號7樓
- 電話：02-77112080
- 營業時間：11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二店休)
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[大安區美食] ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉 包廂美氣氛佳 #大安區信義安和美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
香格里拉台北遠東國際大飯店7F的【ibuki日本料理餐廳】，提供鐵板燒、懷石料理，結合食令食材，經過巧手巧思與精緻的擺盤，搭配日式庭園幽靜的氛圍，呈現出兼具濃郁文化氣息的食色俱佳菜品。喜歡日料的朋友可以來試試！
【心月懷石日本料理】
- 地址：台北市信義區信義路四段466號1樓
- 電話：02-87807756
- 營業時間：11:45–14:00 / 17:45–21:00
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[台北美食] 回歸日料本質【心月懷石料理】無菜單日本料理 頂級食材初心價位 #信義區世貿台北101站 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
吃日料不求誇，只需食材實料的真心感！有著最講究的料理品項，還可以隨著師傅的手藝，仔細品味新鮮食材、享受美食。(無菜單$3000起)
【月夜岩 蟹懷石】
- 地址：台北市中山區雙城街25巷9號
- 電話： 02-25859221
- 訂位：月夜岩 蟹懷石 訂位
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[台北美食] 吃蟹無極限【月夜岩 蟹懷石】把包廂當廚房 鱈場蟹一蟹六吃 #中山區 #中山國小站 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
海鮮料理，首重的就是「新鮮」！這裡堅持使用從產地直送、鮮味滿溢的「螃蟹」只為了能奉上新鮮、美味、令人滿意的「蟹料理」給顧客。($3600~$7200)
【初魚 鮨 晶華酒店】
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店麗晶精品街B2)
- 電話：02-25816806
- 營業時間：午餐 12:00-14:00 / 晚餐 17:30-21:30
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[台北美食] 晶華酒店【初魚 鮨】$2,500 精品十九道無菜單料理 #中山區 #中山站美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
初魚起家於大安區泰順街，自從知道【初魚】在2019年7月時，於台北晶華酒店又開設了第七間新分店後，蛋寶就一直想來試試，快跟著我一起享受這新鮮、美味、精緻的料理吧！
【21料理所】
- 地址：台北市大安區四維路52巷22號
- 電話：02-27033791
- 營業：11:30-14:30、18:00-21:30 (週一店休)
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[大安區美食] 21料理所 日式割烹 無菜單料理 令人感動的預約制私廚 大安區/大安站/仁愛圓環美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
環境優雅，擁有獨立空間、隱密性高，每個餐期只接待一組客人的私廚(4-12人)，7品料理中，挑選食材講究，料理手法給人懷石感的割烹料理感受，價位物有所質，感受一極棒！
【鮨成真】
- 地址：台北市中山區雙城街19巷11號
- 電話：0902-290281
- 營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30 (週一店休)
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[中山區美食] 鮨成真 壽司板前 台北無料單日本料理 預約制 #中山區中山國小站雙城街美食 @蛋寶趴趴go
▼推薦原因
林森北路、雙城街巷弄中的【鮨成真】，於2020年底開幕的Omakase板前僅有11個座位+一間8個座席的包廂，37歲的料理長林柏沅(阿沅師傅)，取名「鮨成真」，料理真材實料，待人也真誠！
【鮨 岡心】
- 地址：台北市大安路一段31巷21號
- 電話：02-27419795
- 營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00
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[大安區美食] 鮨岡心 外帶散壽司+內用$2,000商業午餐 10貫無菜單日本料理+最強玉子燒 東區忠孝復興站omakase @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
隱身台北東區巷弄內的日本料理店【鮨 岡心】，有嚴選日本築地一流的當季食材的料理，江戶前壽司吧台可以隨著日料師傅阿東師的手藝，仔細品味新鮮食材、享受美食。
【銀座日本料理】
- 地址：台北市士林區德行東路101號
- 電話：02-28326501
- 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
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[天母美食] 銀座日本料理 外帶散壽司 鰻魚握壽司 無菜單料理 #士林區天母芝山站美食 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
走傳統的台式日本料理路線，主打高cp值的日式無菜單料理，整體價值完全發揮在食材新鮮度上，用料十分新鮮，生魚片都是豪邁的厚切，每一塊都超大超厚，物有所值，老客戶很多，防疫期間買氣仍相當好，我們也來外帶了散壽司、鰻魚握壽司吃看看！
【匠壽司】
- 地址：台北市中山區建國北路一段68號
- 電話：02-25080904
- 營業時間：12:00~14:30 / 17:30~21:30 (週日店休)
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[台北美食] 日料職人匠心製作「匠壽司」最走胃又走心的日料，20道都是強打！#日本料理 #中山區 #松江南京站 #日本直送
◎推薦原因
「匠壽司」食材新鮮、價位合理，還能吃到師傅的態度，從食材等級、料理手法、調味方式、性價比看來，真的是台北日料界的一股清流。裝潢非常道地日式，沉穩而內斂，優雅寧靜不吵雜，能細細品味料理。($3000、$4500)
- 地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓
- 電話： 02-26031369
- 營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30
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[林口美食] 把握黑鮪魚祭【莞固和食がんこGanko】林口頂級日本料理 聲寶集團引進 @蛋寶趴趴go
◎推薦原因
2019年聲寶集團獨家引進了日本關西知名和食店，【莞固和食がんこGanko】，於新北市林口開設海外第一間分店，在此可以享用最道地的日本和食及服務。(御膳均價$1000)
(持續增加中…)
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