蛋寶趴趴go

台中公益路平價排隊美食

【太初麵食】

這是輕井澤集團旗下的牛肉麵店，

主打平價又美味的麵食，

搭配舒適氣派的環境氛圍，

讓用餐過程是一種高級的享受！

營業到半夜12:00，也是宵夜的好選擇，

吃過都會想回訪，

喜歡吃麵的朋友，一定要來試試~

【太初麵食りょうり】

• 地址：台中市南屯區公益路二段115號
• 電話：04-23195101
• 營業時間：11:00~00:00
• FB：太初 麵食りようり

【太初麵食】

是輕井澤集團旗下的麵食館，

對料理的堅持與考究，

讓端上桌的每一碗，暖心，也暖胃。

原本位於大墩路上，2019年搬至公益路，

獨棟的日式禪風建築讓人印象深刻！

店內裝潢帶有日式禪風感，

設有2~4人的座位區，

空間非常寬敞。

【太初麵食 菜單】

提供各種牛肉麵、乾麵、小菜…等，

麵條有拉麵、粗麵、冬粉，3種可選，

也有套餐組合可點選。

 (太初麵食 菜單)

【冬瓜茶】

上桌後，會先送上招待的冬瓜茶！

餐點現點現做，需稍等待才會上桌，

我們今天點了四款不同的麵來品嚐！

• 三寶麵＄258
• 太初紅燒牛肉麵＄188
• 香辣麵(特選牛)＄148
• 老北京牛肉麵＄178

【三寶麵】＄258

太初招牌牛肉麵！

喜歡料多的牛肉麵，

想要一次全包就選這碗！

裡頭有滷到剛剛好的牛筋、牛肚、牛腱，

搭配甘甜圓潤、香而帶麻的湯底，

滋味很不錯~！

牛腱肉厚實又柔軟，好吃！

牛肚軟中帶Q，口感還OK，

但只有2片有點少。

牛筋滷的很軟嫩，

有滿滿的膠原蛋白感！

這裡的「粗麵」一點也不粗！

大概就是陽春麵的粗度吧~

粗麵條吸附微麻香的牛肉湯汁後，

吃起來Q彈有味，口感不錯，

我覺得比「拉麵」好吃！😋

【太初紅燒牛肉麵】＄188

每日限量品項！

這一碗裡有紅白蘿蔔、牛腩條、青江菜，

麵條的部份，我們選的是拉麵。

湯頭喝起來較偏甘甜，

適合不吃辣的朋友。

牛腩大塊，軟香入味口感好。

拉麵吃起來比較細有點軟

我個人不太愛

(人家喜歡粗的硬的…)

【老北京牛肉麵】＄178

以蕃茄、洋蔥與中藥大火拌炒熬煮而成的湯底，

喝起來濃郁微辣又甘甜，

並帶有花椒及中藥的香氣，

搭配入味的牛腩條及Q彈的麵條，

吃起來味道很可以，

建議加購溏心蛋＄20，吃起來更豐盛！

【太初香辣麵 (特選牛)】＄148

麻辣鴨血香辣麵！

有牛肉、豬肉、雞肉，三種肉品可選擇，

內含三塊鴨血、豆腐、豆芽、蒜苗。

湯底是以蕃茄、洋蔥、乾辣椒與中藥材，

大火拌炒熬煮而成，

喝起來有微微的香、辣、麻，

辣度非常溫和！

鴨血、豆腐，軟嫩入味！

只是這鴨血也太薄了，

感覺誠意不足~

牛肉片厚實，帶點咬感，

如果是搭配油嫩牛五花片，

口感應該會更好！

吸附湯汁的粗麵，Q彈有味，

份量中午吃很足夠。

【招牌煎餃】＄90

太初人氣必點！

需等待20分鐘才會上桌。

煎餃皮薄且煎的金黃酥脆，

內餡飽滿紮實、多汁有味，

是下次來還會想吃的品項。

【燙大陸妹】＄60

吃牛肉麵，來點青菜搭配也很不錯！

清爽又解油膩。

【油豆腐】＄25

味道普通，沒有記憶點。

【炸饅頭】＄55

炸的金黃香酥的饅頭，

沾上煉乳後，香香甜甜口感佳，

是飯後的好甜點，

沒吃完外帶都划算！

【太初拌麵】

現在「太初麵食」還推出乾拌麵，

共有5種口味，新品＄58/包。

• 剁椒Q麵
• 香辣紅油拌麵​
• 蔥油拌麵
• 麻醬拌麵
• 炸醬拌麵​

只要7分鐘，即可煮出好吃的拌麵​，

讓你在家也能輕鬆享受美味。

《蛋寶543》

這一次來到台中工作，

午餐時間，特別來公益路享用

【太初麵食】

這是一間評價高、cp值也高的麵食館。

裝潢舒適氣派、麵食吃起來都還不錯，

免收服務費，還附贈飲料，真是太佛心~

我們今日4人用餐，人均約＄250，就吃到超飽的！

在台北去哪找這樣的餐廳啊？！

難怪用餐時間人潮滿滿，太晚來還要排隊20分鐘呢~

而且營業時間至半夜12:00，也是宵夜的好去處，

是100%會回訪的餐廳，

推薦給大家！

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