墨悠日式涮涮鍋，位於泰山明志路一段，
可搭乘往泰山的637、638、801 公車(泰山高中下車步行3~5分鐘)，
也可開車停附近的停車場(走路約3~5分鐘)。
這間店，蛋寶已經注意了一段時間了，
每次路過時總覺得這間涮涮鍋內部燈光很特別，
有著一種神祕感！不太像一般的涮涮鍋店，
觀望了很久，終於第一次進入裡面用餐了！
走進店內，是以吧檯的座位為主，
但裝潢用色較偏暗色系，加上藍紫色的燈光，
頓時間會懷疑一下，是否來錯地方了！完全不像涮涮鍋店啊~
這裡的座位是採用一人一鍋制，
桌上會擺放餐具，餐桌紙上也有著基本的食材簡介。
也可共鍋，但需加收100元(可抵單點)
用餐時間為90分鐘。
確認座位後，服務人員就會將menu送上，
這本menu看起來好有質感哦！
menu打開一看，居然還有12+的黑毛和牛可以點，
果然跟平價的涮涮鍋非常的不同啊！！
沒想到居然還有無菜單料理！！(需四人以上，並提前預約)
想吃痛風鍋的朋友，也有雙人套餐可點選。
【醬料區】
擺放乾淨整齊，各種醬料都可自行搭配選用，
最特別的是中間的「特製檸香醬油」，
加了一點之後，整個醬料沾起來感覺更清爽，
好神奇啊!!可以試試哦！
【飲料區】
有紅茶、日式煎茶、無糖綠和咖啡可選擇，
今天我們喝的是紅茶，稍偏清淡，但不會過甜。
【蔬菜盤】
這間店的菜盤蔬菜都很新鮮，
但特別的是，裡面還有蓮藕和水蓮，
在一般平價的火鍋店是從來沒見過的!!!
我們點的是原味的鍋底，
店家標梆湯底是用新鮮時蔬、香菇、北海道昆布當日熬製，
湯頭喝起來清甜爽口，還帶點獨特的中藥香氣。
【三鮮鍋】360元
可任選(魚片、白蝦、蛤蜊、牡蠣、花枝)裡其中的三種，
我們選的是白蝦、蛤蜊、牡蠣這三樣。
海鮮拼盤送上時，最讓人驚訝的是，
居然還有一顆約十公分大的生蠔啊!!
海鮮還算新鮮，下鍋煮後口感也不錯！
【霜降牛肉鍋-13盎司】 530元
點餐時擔心4盎司的肉盤二人分食份量會太少，
所以就點了大份的13盎司的霜降牛肉鍋，
結果，當看到滿滿的肉盤端上桌時，
份量卻大的讓人有點擔心是否會吃不完！
每一塊肉都是好大一片啊!!
牛肉下鍋涮個幾秒就可以吃了！
老闆還特別端出一小盤的海鹽給我們，
告知我們若要吃原味可以沾點海鹽更提味！
霜降牛肉吃起來軟嫰，不會乾柴或油膩，
搭配海鹽或特製的沾料都好吃！
只是牛肉的油花沒有想像的多~殘念！
蛋寶還是比較喜歡吃油一點的肉啊!!!
沒想到，雖然餐點份量看起來蠻大的，
我們還是默默的就吃完全部了！(到底是有多餓？？)
可見真的很不錯呢！
這裡的飯後甜點還有明治的冰淇淋(自助式)，
可惜已經吃的好飽了~只好放棄了！
下次有機會一定還要留點胃來品嚐一下！
【蛋寶543】
墨悠涮涮鍋，跟一般連鎖的平價涮涮鍋真的很不同，
從裝潢、菜色食材，就可以看出很大的差異，
來這裡，會想嚐試其獨特的高級肉品，細細品嚐好滋味！
這裡的營業時間到半夜1:00，
服務還OK，價位也算合理，
若想吃肥肥的宵夜，這裡也是個好地方呢！
可以讓宵夜時間換個新口味了，
不用再只有鹽酥雞、麥當勞可選擇，真的很不錯呢！
沒想到泰山也能有一間這樣高檔的涮涮鍋，
對於一樣是吃貨的朋友們，
又有一個好地方可以好好吃囉！
墨悠日式涮涮鍋
地址：新北市泰山區明志路一段454號1樓
電話：02-2900-0106
FB：墨悠日式涮涮鍋
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