蛋寶趴趴go

今天來到今年(2018年)7月王品集團全新開幕日本料理店，

【藝奇新日本料理(蘆洲集賢店)】

品嚐融入現代飲食文化的新型態創意日式料理

一份698元+10%服務費的套餐中，可以循序漸進品嚐到七道餐點，

帶有創新的視覺與味蕾雙重感官享受，堪稱新時尚輕懷石！

從一入門的黑金木色調的高質感裝潢，座位寬敞舒適質氛佳，

餐點部份融入季節性的，能吃到當季最新鮮最具代表性的菜色，

並且維持王品一貫的肉麻式服務品質，

滿滿感受到「藝奇」這間餐飲業的誠意和態度，給他95分！

【藝奇新日本料理-蘆洲集賢店】

• 地址：新北市蘆洲區集賢路401號2樓
• 交通：捷運徐匯中學站步行3分鐘
• 電話：02-2281-2022
• 營業時間：週一~週日11:30-14:00、17:30-22:00
• 官方臉書：藝奇新日本料理-蘆洲集賢店

還記得王品集團中唯一的日本料理品牌嗎？

「藝奇新日本料理」，從2005年第一間店成立至今已有13年，

在北、中、南不同城市中，已開設13間分店，

其實蛋寶早在十年前就吃過一次了，那時感覺黑黑紅紅暗暗的，

卻在十年後的今天，看見了嶄新的風貌，完全打破既有印象……

▼木質色系的裝潢，帶有日式風情和時尚感，

寬敞的場地，提供安靜、愜意的空間，在這裡用餐，是一種格調。

▼吧台區的座位，可跟師傅們近距離的互動；

金色日式風情圖騰的天花板，是蛋寶最喜歡的小地方。

▼店內設有十人座的長桌和隱私性高的包廂，可滿足不同用餐人數與用餐目的。

▼今日帶爸媽一同用餐，服務人員幫我們安排在沙發區。

【菜單】

「藝奇」主打新日式料理，有小懷石的別緻風情，

以當季新鮮食材加入職人手藝創意，呈現料理的時尚新風貌。

而現在正值秋季，特別主打秋季的時令食材新菜色，

有秋蟹料理，許多餐點也都引入柚子風味，很有中秋氣氛唷！

餐點是以套餐的方式為主，每人698元+10％服務費，

• 湯品
• 先付
• 刺身/烤物
• 強肴
• 釜飯
• 甘果物
• 飲料

現在正值「宇治抹茶祭」，可將甘果物、飲料加價(70~90元)升級成抹茶系列甜點。

(詳細菜單、圖片請按此)

秋天是吃蟹的季節，藝奇特別推出【大蟳祭】，

給愛吃蟹的顧客更多樣的選擇，

有軟殼蟹、三點蟹、秋蟳、大閘蟹、霸王蟹、大沙公，

並用不同的料理方式呈現，滿足饕客的味蕾。

湯物【蒜味蜆湯】

主廚嚴選花蓮蜆搭配蒜頭長時間熬煮，

熱熱喝湯頭非常鮮甜，就像在喝新鮮的蒜味蜆精一樣，超滋補。

先付一、【秋鮭柚子沙拉】

大塊的葡萄柚搭上鮮脆的生菜，仔細一瞧裡頭還躲藏著幾片燻鮭魚，

配上紅柚醬汁一同食用，酸香清爽開胃，

中秋時期來吃，很有過節的氣氛。

先付二、【甜蝦時蔬捲】

拿起時蔬捲一口咬下，蛋皮濃厚的香氣緊緊的包覆著清爽的蔬菜，

雖然是冷食，但卻意外的清爽好吃！

先付三、【魚皮野蔬沙拉】

看似不起眼的魚皮野蔬沙拉，口感卻大獲好評，

魚皮Q彈Q彈又爽滑，微酸微甜的滋味，有簡單清爽的氣息，

果然是經典菜色，好吃！這道是蛋寶最喜歡的先付菜色。

刺身/烤物一、【刺身盛合】

鮭魚、鮮蝦、干貝組成的刺身盛合，擺盤像幅畫，

食材新鮮，讓人每一口都能感受到刺身的鮮美。

刺身/烤物二、【生牛肉刺身】

薄片狀的生牛肉，點綴著蒜片、美奶滋、洋蔥，

蒜片和洋蔥爽脆的口感，能讓牛肉的鮮味慢慢激發出來。

刺身/烤物三、【鮮魚一夜干】

一夜干，還在石板上保留著餘溫，

魚肉緊實不油膩，但每一口都有軟細鹹香的滋味

只是我個人更愛外皮香酥的一夜干口感。

【軟殼蟹】(招待)

第一次看到這麼大隻的酥炸軟殼蟹，真讓人印象深刻，

這是用金黃燕麥酥炸而成的，吃起來卡滋酥脆有味！

只是吃到後來發現蟹的肺並未完全清除，若能改進會更好。

【三點蟹】(官網兌換)

2018年9月18日~11月27日，

只要到藝奇的官網，下載「大蟳季」的秋蟹兌換卷，

憑卷消費兩客套餐即贈「秋蟹」一份。

我們今日憑卷兌換的品項是三點蟹，只是不知道為何，

蟹肉軟爛口感並不鮮甜美味。

【茶碗蒸】(招待)

小小的茶具裡，蛋香細滑鮮嫩，還放有扇貝和鮭魚卵，

吃一口，海鮮的鮮甜浸透入蛋汁中，

溫順的口感，讓秋天多了幾分溫暖。

▼四種「強肴」也就是主餐上桌了，分別有：

• 牛肉箬竹燒
• 岩烤石板牛
• 煙燻醬燒羊排
• 柚香鱸魚。

強肴一、【柚香鱸魚】

送上桌的柚香鱸魚包裝的就像一份禮物，

讓人想立刻拆開它，這是秋日的推薦菜色，

選用魚菜共生的生態養殖鱸魚，以柚子鹽佐整隻鮮魚烘烤而成。

▼魚肉雪白細緻，非常軟嫩且完全沒有腥味，

入口後還有淡淡的柚子香氣，好吃的讓人欲罷不能。

強肴二、【岩烤石板牛】

店家使用的是美國牛，牛肉上桌時被切成合適的大小，總共有九片。

服務人員會先示範烤法，只要將牛肉放在300°的岩板上，

先將一面烤熟至出血水後翻面再炙烤一下，大約是5分的熟度，口感最佳。

▼牛肉於岩板中滋滋作響，香氣四溢，自己動手煎烤還蠻有趣的！

5分的熟度口感略有嚼勁，搭配海鹽或蔥鹽食用，風味更佳。

石板溫度高，使用時請務必小心！

強肴三、【牛肉箬竹燒】

一塊塊骰子牛和杏鮑菇，裝在竹葉裡，

這造型讓人很容易聯想成端午節吃的「肉粽」，

牛肉非常軟嫩多汁，搭配黑胡椒醬汁，超對味！

強肴四、【煙燻醬燒羊排】

兩大塊焦糖色的帶骨羊排，霸氣的擺在石板上，

用手拿起大口咬下，才是最道地的吃法

醬燒味濃厚，肉質厚實有咬勁，搭配辣醬更有味。

【釜飯】

這是特選在地好米「馥米」做成的釜飯，香香熱熱令人暖心，

吃的時候要先拌一拌，讓醬汁與食材充份混合。

• 栗子蕈菇釜飯：蕈菇和栗子的醬香氣迷人，米飯鹹香Q彈完全不油膩，會讓人一口一口吃完它。
• 日式牛肉釜飯：口味就像日式牛肉丼飯，只是使用的是塊狀牛肉，甜甜的醬汁與粒粒分明又Q彈的米飯很搭，只是醬汁偏少了點。

 【甘果物、飲料】上場囉！

【季節霜淇淋】

霜淇淋是「藝奇-蘆洲集賢店」的限定商品，會依季節更換霜淇淋的口味。

今天的口味是「柚香霜淇淋」，香滑冰甜的牛奶霜淇淋搭配柚子醬，柚香酸甜沁涼無比。

【烤糰子佐柚香抹茶】(+70元)

只要將甘果物和飲料加價(70~90元)升級，即可換成宇治抹茶季的相關甜點。

我們今天選的是烤糰子、柚香抹茶。

▼在小小的火爐上烤糰子，好有日本味~

再刷上主廚特製鰻魚醬，鹹香Q彈的口感，好想多吃幾顆。

【柚香抹茶奶霜】

綿密雪白的奶霜搭上清新的抹茶，

讓人迫不急待的想品嚐一口，抹茶控可不能錯過。

【熱咖啡】

第一次在餐廳吃飯，附餐咖啡居然是「手沖咖啡」,

而且還是端到你的餐桌前「Live手沖」給你看！感覺超有質感的！

咖啡的香氣隨的手沖過程愈來感濃厚，超幸福。

細細品味，咖啡微苦順口，後味會回甜。

▼加入藝奇新日本料理-蘆洲集賢店「line好友」，

限定贈送「最中餅」，來店的客人可別錯過囉！

【蛋寶543】

猶記得十年前，就曾經帶爸媽一同去「藝奇」用餐，

但那時覺得店內都黑黑紅紅暗暗的，餐點也普普通通，從此沒再去過第二次……

不過，這一次來到「藝奇新日本料理-蘆洲集賢店」卻讓全家人都改觀，

店內裝潢擺設變得很有日式氛圍，時尚中帶有質感，色調令人舒適，

餐點還會依季節使用當季食材做改變，好吃又有懷石料理的精髓，

整體的服務也很周到，維持王品一貫有的服務品質，令人有賓至如歸的感覺，

重點是cp值超高啊，不到770元的價位，就能吃到日式懷石料理，爸媽都超滿意！

(平常去吃日本料理至少都要1000~1500元)

很替藝奇感到開心，它能在舊品牌中找到全新的定位並且有所成長，

十年後的今天，藝奇抓住我們全家人的胃了！

「愛評體驗券特別邀約體驗活動，以上皆為用餐之真實感受」

 藝奇新日本料理-蘆洲集賢店

• 地址：新北市蘆洲區集賢路401號2樓
• 交通：捷運徐匯中學站步行3分鐘
• 電話：02-2281-2022
• 營業時間：週一~週日11:30-14:00、17:30-22:00
• 官方臉書：藝奇新日本料理-蘆洲集賢店

 
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