想當年我為了詹記麻辣鍋徘徊多少回？
佇立門前痴痴等待，說出來都是淚！
詹記麻辣火鍋新莊總店
1994年創立至今二十六個年頭，
鴨血可以算是麻辣鍋界的傳奇了，
豆腐也是受大票人的追捧
湯底麻辣兼備鮮香無比，
搭上新鮮的肉盤、海鮮、菜品、火鍋料，
越涮越爽，辣到不想回家！呼呼~
【詹記麻辣火鍋-新莊總店】
- 地址：新北市新莊區新泰路187號
- 交通：捷運新莊站，步行5分鐘
- 電話： 02-29982794
- 營業時間：下午5:00 - 上午1:00(週一公休)
- 粉絲頁：詹記麻辣火鍋-新莊總店
▼店內環境乾淨明亮，適合多人聚餐吃鍋。
【詹記菜單】
需依消費人數購買鍋底，再加購主菜類。
- 小鍋(1~3人)：1份主菜
- 中鍋(4~6人)：2份主菜
- 大鍋(7~9人)：3份主菜
(主菜指的是肉品或是海鮮類，$300~$550)
並提供各式的蔬菜、火鍋料、餃類…等單點品項。
麻辣鍋底已含鴨血、豆腐，建議可再吃完後再另外點購。
◎用餐時間限時2小時。
【鴛鴦鍋(中鍋)】(440元)
我們今天4人用餐，點的是中份的鍋底，
麻辣鍋底已內含鴨血、豆腐。
沒有免費續加！沒有免費續加！沒有免費續加！
- 續加鴨血150元
- 續加豆腐100元
【鴛鴦鍋湯底】
- 左：麻辣湯底
- 右：大骨昆布清湯
▼麻辣湯底：
詹記麻辣湯底真的很夠味，香味、辣度都很到位，麻感不重，
喝起來不會有中藥粉末那種沙沙感的，完全不會刺激喉嚨，
特別溫潤有濃厚的辣油香，卻不會感覺油膩，超級愛！
詹記必吃的就是「鴨血」
如同果凍般絲滑、柔嫩、有彈性，
吹彈可破，入口化開時還會流出濃濃麻辣湯汁，
完全沒有澀澀的死皮和粗粗的氣洞，
保証吃過一次就會愛上！
鴨血絕對是吃「詹記」的必點！
「豆腐」吃起來也很柔軟入味，
而且綿密耐煮，越滾越香！
▼大骨昆布清湯：
喝起來溫順清甜，加入蔬菜、火鍋料熬煮，可解辣感。
▼吃麻辣鍋就是要滿滿一桌才過癮。
【美國安格斯牛小排】(550元)
牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂，
那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有7片。
▼牛小排放入麻辣鍋中稍燙一下撈出，
入口軟嫩有彈性，搭上微微的辣感，這個我喜歡! 
▼愛吃肉的蛋寶，還多點了二份肉品來搭配麻辣鍋。
【美國牛五花】(420元)
看似雪白，帶有肥油的牛五花，也是涮鍋的好品項！
那油油嫩嫩的口感，有獨特的美味~
【澳洲牛梅花心】(420元)
嚴選油花分布均勻的上胛肉，口感油潤不柴
吃起來柔軟有彈性、不會乾柴，口感很不錯！
【牛筋】(330元)
下鍋煮後軟嫩，仍還保有微微的Q彈的口感，
滿滿膠原蛋白越滾越好吃！
【草蝦丸】(100元)
沒有到我心中脆脆彈彈的口感，這個可以不用點。
【油條】(60元)
身為麻辣三寶之一的老油條豈有不點之道理？
將酥酥脆脆的老油條丟進辣鍋中吸滿麻辣湯汁，
吃起來軟中帶脆、香辣過癮。
【炸排骨酥】(120元)
排骨酥吸附了辣湯，一口咬下
排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開，很有fu~
【杏鮑菇】(100元)
這也是每次必點的蔬菜，紮實、微脆的嚼感深得我心。
【水晶餃】(80元)
外皮Q彈、內部鹹香，口感很不錯！而且久煮不爛！
其他間的水晶餃我不敢說，但詹記的水晶餃絕對必點！
【黑木耳】(100元)
放入麻辣鍋中的木耳，
吃起來軟脆又有微辣的口感，很特別！
【科學麵】(25/份)
也是麻辣三寶之一，辣妹們不容許錯過！
吸覆麻辣湯汁的科學麵，
吃起來有飽足感，還會讓人意猶未盡。
【蛋寶543】
「詹記」根本就是新莊人的驕傲啊！
還記得人生第一次吃麻辣鍋就是「詹記」
忠實客顧的我從小辣吃到大辣，
這種古早味的台式麻辣鍋，
就是我心中最正統的麻辣鍋，永遠吃不膩！
推薦給大家~
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