位於士林天母新光三越旁
新開幕就很火的義式餐酒館
天母【Fumo餐廳】
是東區很有名的義大利父子檔所開的第四間北義料理分店,
一直深得外國人讚賞!
Fumo主打北義柴燒牛排、海鮮碳烤料理
淡淡的木炭醺香,一網打盡海陸鮮美,
餐廳內酒藏豐富也設有酒吧
完全是肉食主義者和酒鬼的天堂!
【Fumo餐廳】
- 地址:台北市士林區天母東路65號
- 電話:02-2877-1020
- 營業時間:(二~五)17:45-10:30,(六)11:30-14:30、17:45-23:30,(日)11:30-14:30、17:45-22:00,(週一公休)
- 官網:Fumo FB
Botega四間姐妹餐廳:
- Botega del Vin Taipei (東區)
- Cantina del Gio (東區)
- Piccola Botega (華山)
- Fumo (天母)
▼餐廳空間給人感覺是越夜越美麗!
昏暗的燈光浪漫的情調喝著小酒人生多麼美好!
用餐空間大,氣氛好。
▼酒單選項豐富
【FUMO菜單】
提供冷開胃菜、熱開胃菜、義大利麵、
燉飯、炭烤肉類海鮮、牛排、甜點等。
(Fumo菜單)
調酒【Aperol Spritz】$280
白酒【House White 1 Glass】$220
【餐前麵包】
超佛系的佛佛佛卡夏
是義大利的家常麵包
送上桌時帶有熱度
咬一口又超級鬆軟,幸福啊!❤️
【Affumicata】$450
蘿蔓沙拉、水煮蛋、煙燻美奶滋,
有豐富的口感,且清爽又開胃。
【Burrata】$510
這是我最常吃的冷前菜!
圓球狀的布拉塔起司,
搭配手工番茄漿、橄欖、義大利香醋醬,
起司入口即化、風味濃郁,
配上酸香的醬汁,更是清新醇香又開胃。
【Burrata e prosciutto】$590
義式火腿❌布拉塔乳酪的濃郁純香
一向是那麼地合拍,
再配上風乾蕃茄的酸甜,誰能擋得住?
▼把所有材料混搭在一起,
一口下肚,這就是期待中的義式開胃饗宴啊!
【Gnocchi foie gras】$720
這道餐點上桌很有戲!
開蓋後白煙縈繞,讓人有驚喜感。
開蓋後,擺盤精巧又華麗!
黑色的圓球是麵包屑麵疙瘩,
大D裡頭包著滑嫩的鵝肝,
再沾上覆盆子醬後,
吃起來軟香滑順,獨特且很可口~
捲成花朵狀的炙燒鴨胸,
口感細緻,味道也很不錯!
【Gambei】$620
炭烤大明蝦佐蕃茄乾,
下層鋪著萊姆布拉塔起司醬,
明蝦肉質緊緻Q彈帶有炭香,讓人喜歡!
【Octopus】$520
FUMO招牌開胃菜!
這道碳烤新鮮章魚前菜是店家招牌
是我吃遍台北最好吃的章魚料理!
章魚腳的Q彈和嚼勁展現出火侯功力
可以吃到那真正剛出爐又熱騰騰的碳烤香味,
還有使用橄欖油油淋的滋味,
配上幾個蛤蜊點綴,天啊,好鮮啊!
▼下面鋪底的洋芋泥吃起來帶有酸味,
原來是加了檸檬汁調和,
讓薯泥吃起來更有層次,非常特別!
【Piccione ravioli】$680
經典鴿子夾心麵餃佐上帕馬森起司熱醬,
上頭還放著現刨的松露片,
一口吃下,皮Q內鹹香,還帶有松露的清香,
是一道很有義式風情的料理。
【Crab spaghetti】$620
以紅醬為基底又調和了奶香與蟹肉絲在裡頭,
麵條是北義飲食風格,
吃起來帶嚼勁的麵條芯也正好是我喜歡的!
附上一尾小卷,碳烤得超級鮮嫩又味美,
就算只吃這盤麵,都能感到滿足❤️
接下來,就是我們最期待的肉肉出場囉!
【A5 Flap Steak 12oz】$3580
炙烤的日本熊本後腰脊牛排,
肉質柔嫩細膩,油脂豐潤香甜,
濃郁的肉香在口中散發,
只要沾點鹽就相當好吃,
一上桌立馬就被分食完畢!
【Flank Steak 12oz】$1680
這牛排最厲害的地方就是非常Juicy!
看起來油亮水嫩,用的是澳洲和牛肋腹牛排部位,
不肥不瘦,嫩而不膩,非常多汁,
五分熟不帶血水,切片出餐食用方便
沾點海鹽就將味蕾頂上天!
▼義式料理吃到黑蒜醬令人意外!
吃法很獨特!
▼松露洋芋泥,絲滑細膩,香氣十足!
烤杏鮑菇,配著牛排吃味道均衡。
【Striploin venison】$1290
這盤老闆推薦的「紐西蘭鹿腰肉10oz」,
也是我們大家第一次吃到廘肉!
炙烤後,跟牛肉看起來很像。
鹿肉的肉質吃起來細嫩卻有勁道,
雖然沒有腥味,但也沒什麼油脂。
讓我們有點吃不慣~
吃完主餐,還要吃個甜點才過癮!
【西西里島起司甜捲 Cannoli】$230
FUMO招牌甜點!
喜歡吃特色甜點一定要點它!
這個帶有開心果的捲心酥,
外皮相當酥脆,配上開心果內餡風味獨特
吃起來只有微甜,不會過甜膩喔!
【千層派 Millefoglie】$280
在義大利餐廳吃法式甜點千層派
會是什麼感覺呢?
微酥脆的千層餅皮夾心著卡士達醬
那香甜滑順的蛋香和奶醬是很rich的
對我來說甜度大概7分,
是很有層次的甜,令人覺得好吃的甜😋
【火把香蕉布朗尼 Banana Brownie Fambe】$320
布朗尼上桌後,會先淋上萊姆酒炙烤,
一口吃下,巧克力味超級濃郁,
配上香蕉慕斯,味道更豐富。
【經典提拉米蘇 Tiramisu】$260
這是義大利的經典甜點,
可可與咖啡香味交融在一起,
風味濃郁、入口即化,
吃起來鬆軟不甜膩。
【卡布奇諾】$130
【拿鐵咖啡】$130
飯後來一杯,快樂似神仙!
《蛋寶543》
天母美食,超棒的義式饗宴!
【Fumo餐廳】
有著Fancy的裝潢格調,氣氛醉人,
師傅功力很好,不論是海鮮或牛排,
直火炭烤香氣都牢牢實實的存在!
義大利廚子也會跑來各桌關心用餐狀況,
就像是和老朋友閒聊般的問候,
也讓人感受到北義柴燒料理的熱情!
人均價位$2500,但物有所值!
回訪率100%!
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