蛋寶趴趴go

位於士林天母新光三越旁

新開幕就很火的義式餐酒館

天母【Fumo餐廳】

是東區很有名的義大利父子檔所開的第四間北義料理分店，

一直深得外國人讚賞！

Fumo主打北義柴燒牛排、海鮮碳烤料理

淡淡的木炭醺香，一網打盡海陸鮮美，

餐廳內酒藏豐富也設有酒吧

完全是肉食主義者和酒鬼的天堂！

【Fumo餐廳】

• 地址：台北市士林區天母東路65號
• 電話：02-2877-1020
• 營業時間：(二~五)17:45-10:30，(六)11:30-14:30、17:45-23:30，(日)11:30-14:30、17:45-22:00，(週一公休)
• 官網：Fumo FB

Botega四間姐妹餐廳：

• Botega del Vin Taipei (東區)
• Cantina del Gio (東區)
• Piccola Botega (華山)
• Fumo (天母)

▼餐廳空間給人感覺是越夜越美麗！

昏暗的燈光浪漫的情調喝著小酒人生多麼美好！

用餐空間大，氣氛好。

▼酒單選項豐富

【FUMO菜單】

提供冷開胃菜、熱開胃菜、義大利麵、

燉飯、炭烤肉類海鮮、牛排、甜點等。

 (Fumo菜單)

調酒【Aperol Spritz】＄280

白酒【House White 1 Glass】＄220

【餐前麵包】

超佛系的佛佛佛卡夏

是義大利的家常麵包

送上桌時帶有熱度

咬一口又超級鬆軟，幸福啊！❤️

【Affumicata】＄450

蘿蔓沙拉、水煮蛋、煙燻美奶滋，

有豐富的口感，且清爽又開胃。

【Burrata】＄510

這是我最常吃的冷前菜！

圓球狀的布拉塔起司，

搭配手工番茄漿、橄欖、義大利香醋醬，

起司入口即化、風味濃郁，

配上酸香的醬汁，更是清新醇香又開胃。

【Burrata e prosciutto】＄590

義式火腿❌布拉塔乳酪的濃郁純香

一向是那麼地合拍，

再配上風乾蕃茄的酸甜，誰能擋得住？

▼把所有材料混搭在一起，

一口下肚，這就是期待中的義式開胃饗宴啊！

【Gnocchi foie gras】＄720

這道餐點上桌很有戲！

開蓋後白煙縈繞，讓人有驚喜感。

開蓋後，擺盤精巧又華麗！

黑色的圓球是麵包屑麵疙瘩，

大Ｄ裡頭包著滑嫩的鵝肝，

再沾上覆盆子醬後，

吃起來軟香滑順，獨特且很可口~

捲成花朵狀的炙燒鴨胸，

口感細緻，味道也很不錯！

【Gambei】＄620

炭烤大明蝦佐蕃茄乾，

下層鋪著萊姆布拉塔起司醬，

明蝦肉質緊緻Q彈帶有炭香，讓人喜歡！

【Octopus】＄520

FUMO招牌開胃菜！

這道碳烤新鮮章魚前菜是店家招牌

是我吃遍台北最好吃的章魚料理！

章魚腳的Q彈和嚼勁展現出火侯功力

可以吃到那真正剛出爐又熱騰騰的碳烤香味，

還有使用橄欖油油淋的滋味，

配上幾個蛤蜊點綴，天啊，好鮮啊！

▼下面鋪底的洋芋泥吃起來帶有酸味，

原來是加了檸檬汁調和，

讓薯泥吃起來更有層次，非常特別！

【Piccione ravioli】＄680

經典鴿子夾心麵餃佐上帕馬森起司熱醬，

上頭還放著現刨的松露片，

一口吃下，皮Q內鹹香，還帶有松露的清香，

是一道很有義式風情的料理。

【Crab spaghetti】＄620

以紅醬為基底又調和了奶香與蟹肉絲在裡頭，

麵條是北義飲食風格，

吃起來帶嚼勁的麵條芯也正好是我喜歡的！

附上一尾小卷，碳烤得超級鮮嫩又味美，

就算只吃這盤麵，都能感到滿足❤️

接下來，就是我們最期待的肉肉出場囉！

【A5 Flap Steak 12oz】＄3580

炙烤的日本熊本後腰脊牛排，

肉質柔嫩細膩，油脂豐潤香甜，

濃郁的肉香在口中散發，

只要沾點鹽就相當好吃，

一上桌立馬就被分食完畢！

【Flank Steak 12oz】＄1680

這牛排最厲害的地方就是非常Juicy！

看起來油亮水嫩，用的是澳洲和牛肋腹牛排部位，

不肥不瘦，嫩而不膩，非常多汁，

五分熟不帶血水，切片出餐食用方便

沾點海鹽就將味蕾頂上天！

▼義式料理吃到黑蒜醬令人意外！

吃法很獨特！

▼松露洋芋泥，絲滑細膩，香氣十足！

烤杏鮑菇，配著牛排吃味道均衡。

【Striploin venison】＄1290

這盤老闆推薦的「紐西蘭鹿腰肉10oz」，

也是我們大家第一次吃到廘肉！

炙烤後，跟牛肉看起來很像。

鹿肉的肉質吃起來細嫩卻有勁道，

雖然沒有腥味，但也沒什麼油脂。

讓我們有點吃不慣~

吃完主餐，還要吃個甜點才過癮！

【西西里島起司甜捲 Cannoli】＄230

FUMO招牌甜點！

喜歡吃特色甜點一定要點它！

這個帶有開心果的捲心酥，

外皮相當酥脆，配上開心果內餡風味獨特

吃起來只有微甜，不會過甜膩喔！

【千層派 Millefoglie】＄280

在義大利餐廳吃法式甜點千層派

會是什麼感覺呢？

微酥脆的千層餅皮夾心著卡士達醬

那香甜滑順的蛋香和奶醬是很rich的

對我來說甜度大概7分，

是很有層次的甜，令人覺得好吃的甜😋

【火把香蕉布朗尼 Banana Brownie Fambe】＄320

布朗尼上桌後，會先淋上萊姆酒炙烤，

一口吃下，巧克力味超級濃郁，

配上香蕉慕斯，味道更豐富。

【經典提拉米蘇 Tiramisu】＄260

這是義大利的經典甜點，

可可與咖啡香味交融在一起，

風味濃郁、入口即化，

吃起來鬆軟不甜膩。

【卡布奇諾】＄130

【拿鐵咖啡】＄130

飯後來一杯，快樂似神仙！

《蛋寶543》

天母美食，超棒的義式饗宴！

【Fumo餐廳】

有著Fancy的裝潢格調，氣氛醉人，

師傅功力很好，不論是海鮮或牛排，

直火炭烤香氣都牢牢實實的存在！

義大利廚子也會跑來各桌關心用餐狀況，

就像是和老朋友閒聊般的問候，

也讓人感受到北義柴燒料理的熱情！

人均價位$2500，但物有所值！

回訪率100%！

⏩ [天母美食] Fumo義大利餐廳  (外帶)

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