想喝牛肉湯，吃新鮮的溫體牛肉火鍋？
不用跑台南，新莊就能吃的到！
【野牛殿】
有每日配送的新鮮國產溫體牛，
配上清香的牛肉湯頭和道地台南口味，
在牛肉鍋底涮個3~5秒，
呈現粉紅色的柔較感最好吃！
#台北美食 新莊美食 台北溫體牛 牛肉湯
【野牛殿】
- 地址：新北市新莊區中華路一段112號
- 捷運：新莊站1號出口，步行7分鐘
- 電話：02-82019997
- 營業時間：16:00-01:00
- FB：野牛殿-精緻牛羊肉涮涮鍋
【野牛殿】
除了原有的溫體羊肉以外，
現在新推出了雲林芸彰牧場「國產憨吉牛溫體牛肉」每日新鮮配送，
牛肉高湯採用「國產憨吉牛大骨、台南永發霸王雞（放山雞)、多種新鮮蔬果」，
經10小時以上熬煮成「野牛殿」黃金比例牛肉湯底，
涮入特選溫體牛肉再搭上熱炒牛肉料理，人間美味啊！
▼小哥哥在這個窗口切肉！！！
▼冰箱裡的蔬菜、火鍋料、豆腐都是一盤$60，自行拿取。
【野牛殿菜單】
溫體牛、溫體羊、台南牛肉湯
火鍋湯底、火鍋料、熱炒類
可內用，也可外帶
(野牛殿 菜單)
【泰式涼拌牛肉】$280
野牛殿必點！
川燙溫體牛後再淋上泰式酸辣醬冰鎮，
夏天吃實在爽口過癮，
辣度不會太高卻很下飯！
【牛筋肉火鍋鍋底】$450/小
牛肉高湯採用「國產憨吉牛大骨、台南永發霸王雞（放山雞)、多種新鮮蔬果」，
經10小時以上熬煮成「野牛殿」黃金比例牛肉湯底，
上桌前灑入了香菜、芹菜、洋蔥提味，清香怡人！
【手工蛋餃】$80
皮香肉嫩的手工蛋餃好好吃！
【自製牛肉丸】$80
有脆丸感，讓人有記憶點！
這個點起來！
▼牛筋肉是牛筋火鍋裡的底料，
其實是有筋有肉的口感，
每一塊筋的多寡也不太一樣，
吃起來軟硬度適中，我覺得滾久更好吃！
【精選涮牛肉片】$1000/二份
這是兩份！(單盤$550)
火紅的肉絲+雪花白的油脂，
這色澤對比度就已經夠迷人！
▼入鍋涮個3~5秒即可，
就是這美妙的粉紅色最令人垂涎~🤤
約三分熟的熟度果然超鮮嫩，
肉質又有彈性，完全沒腥味，
單吃就有夠好吃！
當然搭配薑絲與醬油膏就是道地的台南牛肉湯吃法，
但是野牛殿的辣椒醬也特別香辣，
喜歡吃辣的朋友記得沾看看！🌶
【蛤蜊】$160
上桌時蛤蜊都還在吐舌頭，
吃起來好肥，好新鮮！
【台灣白蝦】$200
不需任何調味醬就很鮮美
【蔥爆炒牛肉】$200
雖然沒有火爆的熱烈，
卻有溫體牛的柔情和洋蔥大蔥的香甜，
吃起來嫩滑，我們都很喜歡！
【牛肉燥飯】$50
這是今天覺得最一般的品項
稍微乾澀，醬汁也不夠，可以先不用點！
【炒空心菜】$100
青脆好吃！
【高麗菜、大陸妹、金針菇】$60/盤
【台南牛肉湯】$150
這是我二訪的時侯去吃的，
吃不了火鍋的時候解解饞特別好！
肉量不少，也很鮮甜呢！
會在桌邊淋上熱湯！！
▼服務員在桌邊沖入熱湯，
但這湯底真的很清淡，淡如水，
感覺是完全無添加無負擔的那種「淡」~
但也讓牛肉的鮮甜完全釋放出來了！
▼天冷喝一碗還確實挺舒服，
可以自已沾醬油膏和薑絲，
就是台南道地吃法！
《蛋寶543》
終於讓我吃到朝思暮想的溫體牛肉鍋！
新莊【野牛殿】溫體牛肉火鍋
- 每日新鮮配送國產溫體牛
- 10小時熬煮的清香湯頭
- 道地台南口味牛肉料理
湯頭微微的清甜，無添加，吃完不會覺得口渴，
不會有泡渣，就是放血乾淨又新鮮的証明啊！
溫體牛鮮嫩好吃，牛肉丸Q彈,
泰式涼拌泰式牛肉酸辣有特色，
牛肉湯頭清爽無負擔，
好吃的新莊溫體牛，推薦給大家！
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