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台北喜來登大飯店餐廳

【比薩屋 Pizza Pub】

來自義大利的比薩大師Mr. Peppe現正客座中，

13款Peppe Style經典菜色精彩呈現，

包含拿坡里比薩、義式料理、甜點，

傳統的製作工藝和獨特的風味絕對值得一吃！

#中正區美食 善導寺美食

【台北喜來登比薩屋・亞洲前三主廚客座饗宴】

• 活動時間：2024/10/26-2025/1/1
• 活動內容：13款Mr. Peppe經典菜色
• (單點菜單每道480元+10%起)

台北喜來登邀請到來自義大利拿坡里的比薩大師Giuseppe Errichiello (Mr. Peppe)來台客座，他不僅榮獲 50 Top Pizza World 2024 第15名，更在 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 勇奪第3名的殊榮🏆

Mr. Peppe以家族傳承的比薩製作技藝為基礎，融合了他在日本經營餐廳13年的經歷，將義大利經典風味與亞洲特色食材巧妙結合，創造出獨具風格的「Peppe Style料理🇮🇹」，打造多款特色比薩與義大利料理，以及他專門為台灣特製的比薩🍕

【台北喜來登 比薩屋Pizza Pub】

• 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1
• 捷運：善導寺站2號出口，步行1分鐘
• 電話：02-23211818
• 營業時間：11:30-14:00、18:00-21:30
• 官網：比薩屋 Pizza Pub
• 訂位：比薩屋 訂位

▼步入比薩屋餐廳，

深色的實木配上紅黃餐椅與玻璃的佈置，

配色相當大膽醒目，

在吊燈的照射下充滿異國風情，

共有70席座位，包含半開放式沙發座位。

▼喜來登比薩屋擁有開放式廚房，

並搭配全台第一座窯磚烤爐，

當天很幸運地看見Chef Peppe正在製作比薩。

【比薩屋 菜單】

提供比薩、義大利麵、燉飯、沙拉、湯品、主餐、甜點…等義式料理。

✔️自備酒水酌收洗杯費：

• 葡萄酒杯$100/杯
• 烈酒杯$50/杯

✔️需另加10%服務費

▶️(比薩屋菜單)

▶️(Peppe特色菜單)

【柑橘甜蝦薄片、布拉塔起司、黃櫻桃番茄、百香芒果醬、鮭魚卵、開心果碎】

這是一道繽紛的開胃冷前菜，

柑橘甜蝦薄片搭配水果帶來爽口的酸甜果香，

並與綿密的布拉塔起司形成鮮明對比，

主廚堅持一定要喇在一起吃，

體驗它豐富的層次感！

【焗烤千層茄子】

一切劃開，起司與茄子自然的融合在一塊，

外表看似Q彈的​​​​​​千層口感，

吃起來卻是極為水潤非常神奇！

我不敢吃茄子的人都愛上了這味道！👍

【招牌太陽比薩】

Mr. Peppe經典招牌菜！

結合拿坡里人最愛的Calzone包餡比薩和最能代表義大利的瑪格麗特比薩，

餅皮內層包裹著Ricotta起司與臘腸，

中間為水牛馬芝瑞拉瑪格麗特餡料，

不僅造型吸睛，雙重口感也令人印象深刻！❤️

(有發現這就是義大利🇮🇹的顏色嗎？)

【獻給台灣】

Mr. Peppe專為台灣設計的比薩！

鮮豔的顏色展現了Mr. Peppe對台灣熱情的印象，

義式窯烤比薩加入了台灣食材，

以拿坡里水牛起司和聖馬札諾番茄果醬為基底，

並加入炙燒干貝、百香芒果醬，鮮甜味及水感十足，

外圈如同豹斑的窯燒烤痕，吃起來澎彈充滿空氣感，

內裡薄卻帶有起司的軟Q，這反差萌讓人驚喜😍，

必需遵照主廚的堅持，要用手「褶起來吃」，你會發現新大陸！😋

【燒烤A5小田和牛紐約客】

A5等級的鹿兒島和牛，

炙燒後外微焦裡脆，肉質細膩香甜，

沾上輩巴薩米克醋讓風味更提升，

而中間的配菜則是濃郁的茄子泥，

搭配起來非常出色！💕

【地中海風味香料比目魚】

油煎比目魚完美的封鎖魚肉的鮮甜與嫩度，

配上蛤蜊、淡菜鮮上乘鮮，

醬汁調味也充滿海島的熱情呀！

▼吃完了主食，這邊也跟大家分享主廚的13道經典料理，

可以欣賞Mr. Peppe的比薩製作的比薩傳統中也帶有創意的想法。

▼我在卡拉布里亞的回憶

▼少女的告白

▼特雷維索比薩

▼瑪麗亞納女士

▼炙燒日本北海道干貝

使用了南瓜鮮奶油、咖啡粉等食材

▼拿坡里蕃茄水管麵

▼主廚手作麵疙瘩、明蝦塔塔、魚子醬

這道主廚家鄉風味，

結合主廚手工麵疙瘩、鮮甜軟糯的明蝦塔塔和奢華的魚子醬，

呈現了海鮮的鮮美與義大利料理的精髓。

【草莓千層酥】

將千層派重新解構，更方便食用！

並加入了義式冰淇林gelato流行的開心果碎粒，

千層的酥脆與奶醬的香濃微甜，

讓人充滿幸福感，連前男友都很愛！🥰

《蛋寶543》

拿坡里是美味的pizza發源地，

這次來到台北喜來登大飯店的

【比薩屋 Pizza Pub】

剛好遇到亞洲第3名的比薩大師Mr. Peppe來台客座，

13款經典菜色皆蘊含著他對傳統手藝的深厚情感，並融入現代創意巧思，

所以Chef Peppe的披薩不是那麼典型的傳統口感，

而是融合了他義大利Uncle傳承的pizza製作工藝，

更與他2006年搬至日本生活多年的養份息息相關，

既滋潤、奔放、又充滿空氣感！

分享給大家~~！❤️

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