依尋季節食令,是日式料理的精髓

高級又極簡的食材,搭配細膩的手法

更是日本料理吸引人的獨特魅力。

蛋寶要來推薦台北好吃的十間日式料理給大家!!

包括板前壽司割烹料亭懷石會席Omakase無菜單料理

絕對是情人節約會生日大餐商務包廂聚餐父母親節必吃餐廳

快收入你的口袋名單吧!

▼▼▼正式進入介紹▼▼▼


 

Adachi 足立壽司

  • 地址:台北市莊敬路239巷12號
  • 電話:02-87860126
  • 營業時間:18:00 (週一店休)

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[台北美食]【Adachi 足立壽司】台灣最貴最難訂的日本料理名店 僅有12個座位 已預約到明年 #台北101市貿站 信義區美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

台北最貴、最難訂位的日料「足立壽司」!僅有12個座位,需要熟客帶路才能訂位。這裡提供無菜單日本料理Omakase,店內的食材全數日本進口,講究食材選擇及魚料處理,每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管,不僅刀工手藝超群,握壽司醋飯也強可謂台北頂天級的壽司名店!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨隆Sushi Ryu

  • 地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
  • 電話:02-25818380
  • 營業時間:12:00-14:30, 18:00-22:00(週一公休)

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[台北美食] 米其林一星【鮨隆Sushi Ryu】無菜單日本料理板前壽司 阿隆師的堅持與態度 中山區新生北路中山國小站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

鮨隆」的無菜單料理堅持遵照日式處理食材的細膩手法,重視魚材的事前處理,並依據當季的食材,分別以昆布、鹽及醋醃漬來引出鮮美的滋味,再配合良好的刀工,自然能品嘗到食物最優質的美味。

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨ます田】(鮨增田)

  • 地址:台北市松山區敦化北路166號5樓(文華東方酒店5樓)
  • 電話: 02-27126828
  • 營業時間:12:00~14:00 、18:00~22:30(週一休)

▼原文連結

[台北美食] 文華東方日本料理【鮨ます田】Sushi Masuda 東京米其林二星壽司 鮨增田

▼推薦原因

東京米其林二星日本料理,【鮨ます田】Sushi Masuda 鮨增田,是壽司之神小野二郎大徒弟增田勵所開的壽司店,原於東京表參道的【鮨ます田】於2019年年底,帶著日籍團隊移師台北文華東方酒店,從日本選用最好的食材,每日空運來台,20道頂級食材無菜單料理($9800+10%)。

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

壽司芳-台北

  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
  • 電話:02-27215560
  • 營業時間:12:00~14:30 / 18:00~21:30

▼原文連結

[台北美食] 日本米其林二星「壽司芳」SushiYoshi日本料理 主廚客座$10,000 伸出手就能吃到的藝術創意及感動 忠孝敦化站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

連續5年獲得大阪米其林二星的壽司名店,【Sushiyoshi壽司芳】2018年才於香港開展海外第一家分店、而後插旗曼谷,台北分店則在2020年4月正式引進台灣,成為海外第三間分店。由Chef Hiroki主持的主廚客座,要價$10,000台幣還是很難訂到位。

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

栩栩OMAKASE

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄49號
  • 捷運:忠孝敦化站5號出口,步行5分鐘
  • 電話:02-27110600

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[大安區美食] 栩栩OMAKASE 台北預約制頂級無菜單日法料理 讓人驚喜到最後一刻!#大安區忠孝敦化美食 @蛋寶

▼推薦原因

帶有法式手法的頂級日料店栩栩OMAKASE】,2022年11月才開業的無菜單日本料理,裝潢時尚有品味,料理也很fancy!!由張凱翔(恰恰師傅)擔任料理長,他曾效力於吉兆、明壽司、壽司芳等米其林名店,餐點很有創意,前面是以生食為主,但後面的熟食給人吃日料法餐的感覺,道道驚喜!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨一壽司 Sushi ichi

  • 地址台北市中山區民權東路三段60巷4號
  • 電話:02-2502-5488
  • 營業時間:11:30–14:00 / 17:30–21:30 (週日店休)

▼原文連結

[台北美食] 鮨一壽司 Sushi ichi 日料界的保時捷 十六道日式料理精彩呈現 #中山區美食 中山國中美食

◎推薦原因

 台北中山區、捷運中山國中站附近的【鮨一 Sushi ichi】是一間日式無菜單料理餐廳,板前主廚使用當季新鮮優質食材做變化,從先付、刺身、握壽司、海膽卷物到甜點,以師傅精湛的手藝和貼心的服務,打造年輕人第一次充滿儀式感的Omakase

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

十一肴 割烹

  • 地址:台北市中正區新生南路一段54巷3號
  • 電話:02-23952689
  • 營業時間:12:00-23:00

▼原文連結

[台北美食] 十一肴 割烹 無菜單料理 主打熊本處女和牛燒肉 預約制日式割烹 #中正區忠孝新生美食 @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

台北日式無菜單料理十一肴 割烹】起名源自主廚悉心準備十一道豐盛菜餚,其中「熊本處女和牛」是當中夢幻之作。主廚曾在新都里日本料理、蘭亭燒肉服務過,11肴中,結合了日式料理、燒肉的表現!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、

 

 

 


 

初魚 鮨-台北新光天母店

  • 地址:台北市士林區天母東路68號5號7樓 (1館)
  • 電話:02-23660792
  • 營業時間:12:00-14:00、17:30-21:30

▼原文連結

[天母美食] 初魚 鮨-台北新光天母店 超高cp值日本料理壽司 20品無人能及!#士林區美食 @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

台北知名日式無菜單料理初魚鮨】進駐台北新光三越天母店,嚴選日本產地直送的漁料、蔬果、肉品,運用當季食材搭配料理,結合職人傳統刀工技法引出食材美味,板前座位能近距離欣賞師傅烹調料理秀,每月更換菜單,時常有新意,$1,700吃20品日本料理性價比極高!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨明吟 北海道無菜單料理

  • 地址:新北市永和區安樂路166號
  • 電話:02 2949 9666
  • 營業時間:12:00–14:30、18:00–21:30 (週二店休)

▼原文連結

[永和美食] 鮨明吟 北海道無菜單料理 新北最棒的日本料理店!#永和永安市場美食 四號公園美食 @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

位於新北市中和四號公園旁的【鮨明吟 北海道無菜單料理】,是間低調且有質感的日本料理店鮨明吟的食材大多取自北海道,像是魚料、七星米…等,並以阿中師傅精湛的手藝,遵循節令旬味呈現無菜單料理的美味搭上溫馨的用餐氛圍和貼心的服務,這種感動,讓人吃過一次就愛上!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

Momoyama 桃山-台北喜來登

  • 地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
  • 電話:02-23211818
  • 營業時間:11:30~14:00 PM / 18:00 – 21:00 PM

▼原文連結

[台北美食] Momoyama 桃山-台北喜來登 無菜單日本料理 懷石料理 中正區善導寺食食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

台北喜來登大飯店日本料理Momoyama 桃山,以新鮮的季節食材、精湛的料理手藝,呈現日式無菜單料理的美味。而新推出的「春季套餐」,每道菜色都融入了春天的氣息,搭配幽靜的京都風情氛圍,讓你從舌尖感受滿滿的春意。

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

原小料理

  • 地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
  • 電話:0936-985777
  • 營業時間:12:00-14:30 / 18:00-22:00 (週一店休、每月的第1、3週星期日店休)

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[大安區美食] 原小料理 無菜單日本料理 板前壽司割烹 有潛力有實力!#大安區忠孝復興美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

位於台北東區大安路巷弄內的【原小料理】,選用多樣的季節時令食材的無菜單日本料理, 以精湛的手藝呈現多道菜品,搭上日式板前清幽的環境氛圍,開啟一場道地的日料盛宴之旅!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

拾漁日本料理

  • 地址:台北市仁愛路四段112巷9弄7號
  • 電話:0975851010
  • 營業時間:12:00-14:00、17:30-21:30

▼原文連結

[東區美食] 拾漁 無菜單日本料理 只要$1500 高cp值壽司店 #大安區/仁愛圓環/忠孝敦化/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

2021年10月才正式開幕的【拾漁日本料理,只要$1500的日式板前無菜單料理一開幕就深受年輕人喜愛,取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中,用餐環境裝潢舒適、氣氛不錯,吃起來有物超所值感,開心~

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉

  • 地址:台北市大安區敦化南路二段201號7樓
  • 電話:02-77112080
  • 營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30 (週一、二店休)

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[大安區美食] ibuki日本料理餐廳-台北遠東香格里拉 包廂美氣氛佳 #大安區信義安和美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

香格里拉台北遠東國際大飯店7F的【ibuki日本料理餐廳】,提供鐵板燒、懷石料理,結合食令食材,經過巧手巧思與精緻的擺盤,搭配日式庭園幽靜的氛圍,呈現出兼具濃郁文化氣息的食色俱佳菜品。喜歡日料的朋友可以來試試!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

心月懷石日本料理

  • 地址:台北市信義區信義路四段466號1樓
  • 電話:02-87807756
  • 營業時間:11:45–14:00 / 17:45–21:00

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[台北美食] 回歸日料本質【心月懷石料理】無菜單日本料理 頂級食材初心價位 #信義區世貿台北101站 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

吃日料不求誇,只需食材實料的真心感!有著最講究的料理品項,還可以隨著師傅的手藝,仔細品味新鮮食材、享受美食。(無菜單$3000起)

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

【月夜岩 蟹懷石】

  • 地址:台北市中山區雙城街25巷9號
  • 電話: 02-25859221
  • 營業時間:週一~六 18:00~22:30

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[台北美食] 吃蟹無極限【月夜岩 蟹懷石】把包廂當廚房 鱈場蟹一蟹六吃 #中山區 #中山國小站 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

海鮮料理,首重的就是「新鮮」!這裡堅持使用從產地直送、鮮味滿溢的「螃蟹」只為了能奉上新鮮、美味、令人滿意的「蟹料理」給顧客。($3600~$7200)

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

【初魚 鮨 晶華酒店】

  • 地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(晶華酒店麗晶精品街B2)
  • 電話:02-25816806
  • 營業時間:午餐 12:00-14:00 / 晚餐 17:30-21:30

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[台北美食] 晶華酒店【初魚 鮨】$2,500 精品十九道無菜單料理 #中山區 #中山站美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

初魚起家於大安區泰順街,自從知道【初魚】在2019年7月時,於台北晶華酒店又開設了第七間新分店後,蛋寶就一直想來試試,快跟著我一起享受這新鮮、美味、精緻的料理吧!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

21料理所

  • 地址:台北市大安區四維路52巷22號
  • 電話:02-27033791
  • 營業:11:30-14:30、18:00-21:30 (週一店休)

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[大安區美食] 21料理所 日式割烹 無菜單料理 令人感動的預約制私廚 大安區/大安站/仁愛圓環美食 @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

環境優雅,擁有獨立空間、隱密性高,每個餐期只接待一組客人的私廚(4-12人),7品料理中,挑選食材講究,料理手法給人懷石感的割烹料理感受,價位物有所質,感受一極棒!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨成真

  • 地址:台北市中山區雙城街19巷11號
  • 電話:0902-290281
  • 營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30 (週一店休)

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[中山區美食] 鮨成真 壽司板前 台北無料單日本料理 預約制 #中山區中山國小站雙城街美食 @蛋寶趴趴go

▼推薦原因

林森北路、雙城街巷弄中的【鮨成真】,於2020年底開幕的Omakase板前僅有11個座位+一間8個座席的包廂,37歲的料理長林柏沅(阿沅師傅),取名「鮨成真」,料理真材實料,待人也真誠!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

鮨 岡心

  • 地址:台北市大安路一段31巷21號
  • 電話:02-27419795
  • 營業時間:12:00-14:00、18:00-22:00

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[大安區美食] 鮨岡心 外帶散壽司+內用$2,000商業午餐 10貫無菜單日本料理+最強玉子燒 東區忠孝復興站omakase @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

隱身台北東區巷弄內的日本料理店【鮨 岡心】,有嚴選日本築地一流的當季食材的料理,江戶前壽司吧台可以隨著日料師傅阿東師的手藝,仔細品味新鮮食材、享受美食。

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

銀座日本料理

  • 地址:台北市士林區德行東路101號
  • 電話:02-28326501
  • 營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

原文連結

[天母美食] 銀座日本料理 外帶散壽司 鰻魚握壽司 無菜單料理 #士林區天母芝山站美食 @蛋寶趴趴go

推薦原因

走傳統的台式日本料理路線,主打高cp值的日式無菜單料理整體價值完全發揮在食材新鮮度上,用料十分新鮮,生魚片都是豪邁的厚切,每一塊都超大超厚,物有所值,老客戶很多,防疫期間買氣仍相當好,我們也來外帶了散壽司鰻魚握壽司吃看看!

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、


 

【匠壽司】

  • 地址:台北市中山區建國北路一段68號
  • 電話:02-25080904
  • 營業時間:12:00~14:30 / 17:30~21:30 (週日店休)

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[台北美食] 日料職人匠心製作「匠壽司」最走胃又走心的日料,20道都是強打!#日本料理 #中山區 #松江南京站 #日本直送

◎推薦原因

「匠壽司」食材新鮮、價位合理,還能吃到師傅的態度,從食材等級、料理手法、調味方式、性價比看來,真的是台北日料界的一股清流。裝潢非常道地日式,沉穩而內斂,優雅寧靜不吵雜,能細細品味料理。($3000、$4500)

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、

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がんこ 莞固和食 Ganko
  • 地址:新北市林口區文化二路二段518號1樓
  • 電話: 02-26031369
  • 營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30 

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[林口美食] 把握黑鮪魚祭【莞固和食がんこGanko】林口頂級日本料理 聲寶集團引進 @蛋寶趴趴go

◎推薦原因

2019年聲寶集團獨家引進了日本關西知名和食店,【莞固和食がんこGanko】,於新北市林口開設海外第一間分店,在此可以享用最道地的日本和食及服務。(御膳均價$1000)

【2024 台北日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、

 

(持續增加中…)


 

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