台北包廂餐廳、台北鐵板燒
【VAN 東方現代流行鐵板燒】大安店
環境低調新穎，帶有禪風
菜單結合台灣在地小吃、24節氣的元素，
傳統與創新的完美結合是VAN最特別的地方，
從環境到菜色都充滿驚喜！
#大安區國父紀念館站美食
![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224402-574399119-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
【VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店】
- 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
- 捷運：國父紀念館站2號出口，步行7分鐘
- 電話：02-87739557
- 營業時間：12:00-14:30、17:30-21:30
- 官網：VAN 梵東方現代流行鐵板燒
- 訂位：VAN鐵板燒 訂位
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▼走進【VAN】大安店，
極簡的日式庭園設計，低調又新穎。
採用了大量的木質調與石材元素，
搭配柔和的燈光，彷彿置身於日式禪院，
餐廳的動線設計非常舒適，座位間距寬敞，
另有包廂，保有隱私感也讓用餐氛圍更加愜意。
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▼VAN鐵板燒包廂，
(低消：$21,000/8人)
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【VAN鐵板燒 菜單】
以日式鐵板燒為基礎，加入了台式風味，傳統與創新結合的鐵板燒。
✔️全日供應套餐：$2380+10%
✔️包廂：$21000/8人
✔️需另加10%服務費
▶️(VAN鐵板燒 菜單)
![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224381-826943516-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
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▼鐵板燒吧檯座位是重頭戲！
可以近距離觀賞廚師在鐵板上施展精湛手藝，
感受食材的滋滋聲與香氣四溢的瞬間，非常療癒。
每個細節都流露出餐廳對品味與氛圍的追求，真的讓人一秒沉醉。
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▼一開始師傅會秀今日會吃到的食材：
- 澳洲水姑娘龍蝦
- 北海道干貝
- 廣島牡蠣
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《番茄苦命史•台南》
番茄 | 康普茶 | 薑汁泡泡
帶來氣泡茶的清爽開胃感
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《新時代開端•台灣》開胃小品
- 氣泡葡萄 | 果丹皮
- 醃鹹鮑魚 | 大頭菜 | 晶凍
- 雞肉慕斯 | 豆腐乳 | 雞皮
三款小巧精緻的開胃前菜，帶來滿滿誠意！
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《山城•醬缸•新竹》
仙草湯 | 當歸燉蛋 | 煙燻雞
桌邊現沖雞湯，
讓人感受到雞湯的鮮度與熱度。
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![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224387-1118557306-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
《鐵板蚵仔麵線》
以廣島牡蠣包入麵線，
將蚵仔麵線重新解構，重製台灣經典。
特選大顆蚵仔搭配手工製作的米漿，
再用鐵板慢煎，外層酥脆內餡多汁。
最特別的是淋上的自製甜辣醬，
微微花椒香氣讓傳統小吃立刻升級！
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《共鳴之聲•基隆》
北海道干貝 | 三色豆 | 炭油
鐵板干貝、炸玉米餅
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![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224388-4110527506-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
《晨曦的初始•基隆》
白鰻刈包 | 四神湯
台灣小吃界黃金CP!!
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▼刈包=台式漢堡，
包裏著白鰻、酸菜、花生粉，
黑黑胖胖的賣相頗吸睛😍
夾著鰻魚的Q軟帶彈有嚼勁！
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▼奇妙的四神湯組合，
24節氣湯品，當季食材的溫暖，
每一季的湯品都根據節氣精選食材。
四神湯有多神？
補脾養胃，生津益肺，溫潤甘甜！
加入薏仁爆米花讓人會心一笑！😄
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《海島•吶喊•台南》
蝦仔煎 | 水姑娘 | 番茄辣蝦醬
來自澳洲的水姑娘龍蝦，
肉質奢華，特別細緻甜美。
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![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224393-3834599471-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
《黃昏一抹愉暉•台南》
楊桃冰 | 金鑽鳳梨
充滿古早味的楊桃鳳梨冰！
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▼接下來師傅秀了一下食材，
來自鹿兒島的南國黑牛，
宛如大理石的油花均勻，香氣厚實。
![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224393-2166996382-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224393-4106631924-g_n.jpg "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
《南國黑牛》
選用日本南國黑毛和牛，
搭配的沾醬平衡了和肉的油脂感，
香煎得恰到好處，
果然是和牛，肉質軟嫩得不得了！👍
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《興火相傳•台南》
火燒蝦 | 蒜味飯 | 蝦湯
向台南蝦仁飯致敬
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《豐收•台北》
烤玉米 | 吉拿棒 | 花椒
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《蛋寶543》
這次來到這間台北鐵板燒
【VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店】
從食材選用、料理創意，到用餐環境的氛圍，
都透露出一種「現代禪」的味道。
師傅話不多，但是用心地製作每一份料理，
再加上以台灣味為靈感的創新鐵板燒，
讓人吃得既驚艷又滿足！
推薦給大家！💕
![[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/eggface45/1731224401-62325217-g_l.jpg&width=592&height=444 "[台北鐵板燒] VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店 #大安區")
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