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位於台北捷運古亭站附近

新開幕的頂級鐵板燒

【墨賞新鐵板料理】(古亭店)

【墨賞新鐵板料理(古亭店)】

• 地址：台北市中正區南昌路二段103號2樓
• 捷運：古亭站8號出口，步行5分鐘
• 電話：02-23675566
• 營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:30
• 官網：https://www.mosun2.com.tw
• FB：墨賞新鐵板料理-古亭店
• IG：mosun_teppanyaki
• 貓途鷹：墨賞新鐵板料理-古亭店

「墨賞餐飲事業群」成立於1988年，

先後創立了「墨賞新鐵板料理」、

「艾朋牛排餐酒館」，

【墨賞新鐵板料理(古亭店)】

是今年新開幕的新拓點，

延續品牌的精神與服務，

融合法式宮廷美學、法國酒窖元素，

並由資歷逾20年的資深主廚團隊領銜，

結合歐陸技法、日式精神，

打造出全新升級的「2.0版鐵板料理」，

要讓來用餐的饕客們感受視覺及味蕾的雙重饗宴。

▼店內裝潢帶有法式宮廷風及酒窖感，

還有大片的窗景可眺望市區的景色，

來這裡約會、慶生、聚餐…等都合適，

有輕奢的氛圍又舒適。

▼包廂

有一間可融納20人的包廂，

適合聚餐、慶生、商務…等。

▼甜點用餐區

【墨賞新鐵板料理 菜單】

以頂級海陸饗宴為主打，品味雙主餐的華麗盛宴，也可加價升級主餐肉品，更豪華，

還有提供多款清酒、紅白酒…等搭配餐點，低消為每人一份套餐。

當月壽星另享套餐85折優惠及專屬生日蛋糕禮遇。

週一至週五午間套餐，每客980元+10%起；週六、日午間套餐，每客1780元+10%起；

週一至週四晚間套餐，每客1,380元+10%起；週五至週日晚間套餐，每客1,780元+10%起。

▶️(墨賞鐵板燒 菜單)

我們今日用餐，點了以下二款套餐來品嚐！

• 鮑魚海陸套餐
• 三重奏海陸套餐

▼玫瑰荔枝蘋果醋飲

以玫瑰水、荔枝醋、蘋果醋調製而成，

喝起來冰涼酸甜，很開胃。

▼魚子醬雲丹海膽蒸蛋

這是道蘊藏鮮甜的海味的前菜，

以日本海膽、柴魚高湯、花蛤製成的蒸蛋，

上頭還點綴著奢華的魚子醬，

吃起來水嫩柔滑又鮮香，

為這一餐開啟了美好的序幕~~

​​​​

▼法式青醬百菇田螺

田螺Q彈、杏鮑菇脆嫩，

且帶有滿滿的法青醬風味特別好吃。

▼焗烤馬介休魚

葡式經典料理！

馬介海魚搭配芋泥、洋蔥、培根、蘑菇…等食材焗烤，

吃起來鹹香綿密，且帶有濃郁的起司味，

搭配香蒜麵包，口感更有層次。

▼法式手工麵包

手工製作的亞麻籽蔓越莓麵包，

鬆軟中帶點彈性，

還吃的到蔓越莓果乾的酸甜口感，

單吃或抹上奶油，都好吃，

也可搭配湯品增添風味。

▼松露酥皮海鮮巧達湯 +＄60

鮮香的松露巧達湯底，

裡頭放花枝、鮮蝦、蛤蠣，滿滿的配料，

喝起來口感濃郁又鮮，還帶有淡淡的松露香氣，

搭配香酥的螺旋奶油酥皮，更是美妙。

▼匈牙利海鮮湯

以龍蝦、鮮蝦、新鮮蔬果…等多種食材熬煮的海鮮湯，

喝起來蝦味濃郁又鮮香，

搭配北寄貝、草蝦、淡菜，口感更是鮮。

▼橙香油封鴨腿沙拉

香煎過的油封鴨腿，嫩彈有味不乾柴，

搭配淋上香橙醬汁的綜合生菜，

吃起來酸甜清新很開胃，超喜歡！😋

▼水果優格沙拉

多樣的季節水果，灑上白酒晶凍，

再淋上百香果優格醬，

口感冰涼又清爽，很適合炎熱的夏天。

▼紅白梅酒買一送一＄320/杯(可混搭)

我們選了以下二款，搭配餐點很合拍！

• 法國 杜道酒莊 白蘇維濃 白酒
• 法國 樂爵波爾多 卡本內蘇維濃 梅洛紅酒

▼三重奏海鮮

這一盤裡，三款新鮮海鮮齊聚，

滿滿的海味，直擊味蕾。

• 時旬野生海魚
• 起士焗野生花尾蝦
• 北海道干貝

▼今日提供的是「比目魚」，

煎至外酥內嫩油潤香氣四溢！😋

「野生花尾蝦」肉質緊Q彈，搭配起司焗烤，多了奶香，別有風味。

生食級的大顆「北海道干貝」水潤鮮甜，煎的剛剛好。

▼活鮑魚佐波特酒醬

選用大尺寸(180g)的南非活鮑魚，

直接放在鐵板生煎，滋滋作響香氣誘人，

最後再佐上松露波特酒醬與干貝雞汁奶醬，

呈現最純粹的鮮美滋味！😍

▼一口咬下，鮑魚Q彈鮮甜，

加上醬汁的堆疊，層次、韻味都相當好。

▼Sorbet

今日提供的是檸檬雪酪，

清新酸香又冰涼，

可轉換口感，迎接主餐的到來！

▼A5日本和牛牛排 、和牛捲 (+＄699)

日本和牛色澤粉嫩、油花細緻均勻，

光看就很美味，讓人期待起後續的料理。

▼和牛捲

這是一道考驗師傅功力的料理，

大片的日本和牛薄片，

放在炙熱的鐵板上，10秒內就要捲起，

沒有多年的經驗，很難一氣呵成！

▼和牛軟香多汁，

搭配彈跳的飛魚卵、紫蘇的清新香氣，

多層次的風味在口中釋出，

搭配紅酒，更是極致的享受。

▼A5日本和牛牛排

5~7分的熟度，外表微酥，

內部軟嫩鮮美又多汁，

單吃就很美味，

也可搭配蒜片、椒鹽…等，增添風味。

▼美國安格斯無骨牛小排

墨賞人氣品項推薦！

牛小排肉質鮮嫩又帶油花，誘人食慾，

師傅建議煎至7分熟度口感最佳、最美味！

▼牛小排吃起來外酥香內軟嫩多汁且帶點嚼感，

建議先吃原味，再搭配牛排醬汁、海鹽，

更能吃到牛小排本質的嫩甜感。

▼季節鐵板炒飯

這也是鐵板燒的必吃經典菜色之一！

炒至粒粒分明的米飯，上面還點綴著松露醬，

拌勻後享用，有蛋香、松露香，

鹹香有味，且帶有高級的氣息，

吃完超飽足！

▼抹茶熱蛋糕佐冰淇淋

鬆軟的抹茶磅蛋糕，

上層放著一球抹茶冰淇淋，

淋上熱熱的抹茶醬，

吃起來有濃郁的抹茶風味，

口感冰熱有層次，讓人回味無窮。

▼主廚特製甜點

今日提供的是巧克力蛋糕捲，

入口溼潤細緻、可可香氣濃郁，

吃上一整塊也不會覺得膩。

再來杯高顏值的飲品，搭配甜點更合拍！

也為這一餐劃下完美的句點。

• 沖繩黑糖拿鐵咖啡
• 宇治抹茶歐蕾

▼生日壽星雙享樂▼

當月壽星本人一律8.5折，再加送生日蛋糕!

《蛋寶543》

這一次來到捷運古亭站附近新開幕的

【墨賞新鐵板料理】(古亭店)

整體的用餐感覺很不錯呢！

雙主餐型式的海陸套餐，

食材高級有質感，道道精采又美味，

搭配法式宮廷風的唯美空間、互動式的桌邊服務，

讓用餐的過程舒服又享受，

而且午間套餐只要＄980起，cp值高！

來這裡約會、聚餐、慶生等都合適，

當月壽星還享優惠，更超值！

不愧是網路激推的全台十大鐵板燒之一，

推薦給大家！💕

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