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位於台北大安區，東門站附近，

有「台北四大私廚」之美名的

【知名李 台北私廚】(Famous Lee）

開幕於2024年底，隱身於永康街巷內老公寓，

採預約制包廂用餐，一次僅接待兩組客人，

並提供客製化無菜單中式料理，

適合家庭、朋友聚餐或商務聚會。

【知名李 台北私廚】

• 地址：台北市大安區永康街2巷9號
• 捷運：東門站5號出口，步行1分鐘
• 電話：0974-216788
• 營業時間：中餐12:00-14:30、晚餐18:00-22:30
• FB：知名李
• IG：@famouslee2024

▼餐廳選址在台北著名的餐飲與觀光熱點--永康街，繁華中帶有靜謐巷弄，

你可能不會想到在一棟靜靜佇立的老公寓裡，藏著一間只設兩桌的私廚餐廳：

「知名李私廚 (Famous Lee)」

它沒有浮誇的門面，只有熟門熟路的人才知道，真正的驚喜就在門後！

【知名李 台北私廚】

主理人及老闆是Andy，疫情期間與家人朋友的相處時光激發了他對料理的熱愛與天賦，從而經營這間私廚，

秉持把餐廳經營成「家的溫馨」與「自家灶腳」的隱密空間，牆上還掛著女兒的畫作，

採預約制、客製化菜單，一次只招待兩組客人，能高度掌控餐點品質與服務細節，希望讓來用餐的客人能感受到家的自在與溫暖。

Andy親自設計菜色，結合粵菜、川菜、台菜與江浙料理等中式各大流派，設計出約10道菜無菜單料理，

例如人氣「小李的黑胡椒螃蟹」、「麻辣牛三寶」等，他也與五星級主廚交流合作，讓菜色在經典與創新之間找到平衡。

【知名李訂位需知】

訂位與訂金規範：

1. 為確保食材新鮮，如需更改菜色或特殊忌口食材 / 口味/ 人數，請於餐期5日前（不含當日）告知店家，逾期恕不接受更改。
2. 訂位須支付包廂低消金額30%作為訂金，完成付款後方視為訂位成功。
3. 低消金額為當餐最低消費標準，不含10%服務費。
4. 不足人數訂包廂時，餐點、酒水、升級均可計入低消額度。
5. 知名李提供無菜單料理，亦可依預算規劃專屬菜單。

【知名李的酒櫃】

這裡的酒價開得合理，

如果沒有帶酒，在這裡開酒也很划算！

【開胃三品】

花生、雲耳、腰果，

麻辣、酸爽、甜脆開胃。

【貴妃荔枝蝦球】

這道菜宛如穿越時光的宴席小品，

將蝦球酥炸成「荔枝」形狀，

蝦球鮮嫩彈牙，視覺趣味性高！😍

【金莎鳳翼】

濃郁的金莎鹹蛋黃味聞起來誘人，

一口咬下，鹹香在口中緩緩擴散，

味道好極了！😋

【麻辣牛三寶】

嚴選牛筋、牛肚、牛腱心，

經特製辣汁與多種香料細火滷製，

滷得入味，且肉質彈性與軟嫩兼具，

醬香、辣香齊備，非常下酒！👍

▼與好友共享這些美味，搭上一杯紅酒最能襯托氣氛；

若不方便飲酒，餐廳準備的無酒精紅酒也很有儀式感！

【雪菜春筍】

時令春筍與雪菜的組合出乎意料，

脆嫩帶清甜，雪菜微微酸香，

整體口感意外協調，是平常少見的搭配，

讓味覺在熟悉中多了新鮮感！💕

【清藤椒南非鮑片】

鮑魚片厚實鮮甜，與銀芽的脆口相呼應，

最後，藤椒的鮮麻在尾韻緩緩擴散，

帶著畫龍點睛的效果，我很喜歡！💕

【蒜香乾燒鵝掌】

這道菜的靈魂在於雲林蒜頭和鍋底的乾煎五花肉，

蒜頭經慢火細燉至綿密入口即化，口感像馬鈴薯泥般柔滑，絲毫沒有生蒜的味道，

鵝掌也燉得軟嫩入味，滲透著醇廚的蒜香與肉香，細膩中蘊含巧思，令人回味！

【小李的黑胡椒沙公(2吃)】

以新鮮大沙公，搭配Andy獨門自製調和的5款黑胡椒醬高溫爆炒，

整隻蟹都被醬汁包裹著，香氣濃郁辛香回甘，

層次分明卻不搶味，仍保住蟹肉的鮮美，

那份讓人意猶未盡的醬香，每一口都能啃到殼邊帶出的鮮味，

是人氣必吃招牌菜！😋👍

▼米其林水準的服務品質，

桌邊服務細緻卻不生硬，

讓用餐過程更加完美！

【黑胡椒蟹肉滑蛋佐山東饅頭】

延續黑胡椒沙公的風味，

以黑胡椒蟹味滑蛋搭配乾煎山東老饅頭，讓人吮指回味！

【霸王別姬】

菜名幽默，霸王=甲魚，姬=雞湯，

甲魚與文昌雞在砂鍋中慢火交融，

膠質濃郁、湯頭厚實、口感絕佳，

開蓋約1分鐘雞湯表面就開始結膜，雞脂滿點！

▼回煮第二次時，

湯底會加入白菜與豆腐而變清甜回甘，

霸王別姬就是這麼的有料！

【蒜味雞腳凍】(招待)

這份店家招待的小食，

讓人感受到親切的熱情，

鳳瓜大隻，皮肉Q彈，

每一口都帶著蒜香微微滲入骨隙，

下酒最對味，此刻非常想來一杯！🍺😂

好吃到會出冷凍宅配包喔！

【紅燒肉】(招待)

紅燒五花肉尬上蒜頭與蒜苗的台式熱情，很對味！

這不是典型的紅燒肉，它有熱情、有層次，

咀嚼間能感受到那份料理的率真與款待！

【火焰山牛魔王(小牛op)】 

6個月大的牛小排，

肉質嫩得不像話，柔軟卻不失彈性。

尾韻帶著藤椒鮮麻的刺激，

像是一抹意驚喜，讓人回味無窮！

【蒜蓉蒸澎湖絲瓜】

翠綠鮮嫩的絲瓜，經過蒜蓉蒸煮，清甜中帶著蒜香的深度，

看似簡單，卻是Andy對食材的尊重與巧思。

【馬友鹹魚肉餅蒸飯】

鹹魚肉餅融入米飯蒸煮，

米粒吸滿湯汁卻不濕膩，

是帶著微微鹹香風味的經典港式煲飯。

【石榴甘露】

以紅心芭樂取代芒果，

色彩迷人，酸甜恰到好處，

是富創意的完美收尾甜品！

【四季鮮果】

黃金奇異果、火龍果、藍莓

《蛋寶543》

終於明白為什麼【知名李】能夠擁有「台北四大私廚」之美名了！

主理人Andy 把廣東的細膩、川味的豪放、台菜的親切、江浙的雅緻，揉合在一起，

端上桌時不只是十道菜，而是十個篇章，

像「小李的黑胡椒螃蟹」，是他在友人聚會時反覆實驗出來的心頭好；「麻辣牛三寶」則帶著他對熱鬧宴席的回憶。

這些料理並不是刻意要展現廚藝，而是將人生裡那些片刻記憶，化成湯汁的香、火候的勁、以及味蕾上的餘韻。

在這裡用餐，少了商業餐廳的制式流程，多了一份「有人在乎你」的感覺。

每一口都是 Andy 對料理的熱愛，也是他對朋友、對生活的真誠款待，

當你坐在這張桌前，會明白「家的溫度」不是形容詞，而是一種真實存在的溫馨。

來到「知名李私廚」，就像台北繁忙城市裡的一個小小避風港，

你會在這裡嚐到好菜，也會嚐到台灣最難得的人情味！

推薦給大家！💕

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