[台北私廚] 知名李台北第四大私廚預約制無菜單中式料理包廂餐廳 #大安區東門站永康街美食 @蛋寶趴趴go－蛋寶趴趴go

台北第四大私廚

【知名李】

台北餐廳「知名李私廚」(Famous Lee）位於永康街，是一間新開幕於2024年底、隱身在巷弄老公寓內的預約制高級中式私廚，主打包廂式用餐，私密性高。餐廳只設有兩個包廂，適合家庭、朋友聚餐或商務聚會，並提供客製化無菜單料理，每位約3,500元起。

由老闆Andy主理，原本從事紡織業，因熱愛料理、經常宴請友人而轉戰餐飲，許多菜餚來自他擅長的家傳食譜與創新發明。結合了精緻高級餐廳的格局與家的溫度感，強調「家的溫馨」的用餐氛圍，宛如「自家灶腳」，牆面掛有老闆女兒的畫作。採用預約制、客製化菜單，一次只招待兩組客人，能高度掌控餐點品質與服務細節，服務細緻、換盤頻繁。

Andy親自設計菜色，料理技藝及創意結合粵菜、川菜、台菜與江浙料理等中式各大流派，設計出約10道菜無菜單料理，是高端私廚饕客推薦的特色餐廳。道料理發揮過去累積的品味與創意，例如人氣「小李的黑胡椒螃蟹」「麻辣牛三寶」等。他也與五星級主廚交流合作，讓菜色在經典與創新之間找到平衡。

[台北私廚] 台北第四大私廚知名李家的溫馨高端私廚預約

【知名李台北私廚】

地址：台北市大安區永康街2巷9號
捷運：東門站4號出口，步行1分鐘
電話：0974-216788
營業時間：18:00-23:00
FB：知名李
IG：@famouslee2024

▼餐廳選址在永康街，這裡是台北著名的餐飲與觀光熱點，繁華中帶有靜謐巷弄，

適合打造私廚這種隱密且質感佳的空間，鄰近捷運東門站，交通方便。

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▼知名李的聯名酒款

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【知名李訂位需知】

每人：$3500+100水資+10%服務費

小包廂低消$21,000(6人~10人)
大包廂低消$35,000(10~15人)

多1人+$3500

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▼選址在台北永康街，

因地利與氛圍適合隱密私廚經營

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【開胃三品】

花生、雲耳、腰果，麻辣、酸爽、甜脆開胃。

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【貴妃荔枝蝦球】

酥炸成「荔枝」形狀，視覺趣味性高、蝦球鮮嫩彈牙！

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【金莎鳳翼】

濃郁的鹹蛋黃金莎味聞起來誘人，吃起來鹹香！

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【麻辣牛三寶】

嚴選牛筋、牛肚、牛腩，用特製辣汁與多種香料入菜，滷得入味，

肉質彈性與軟嫩兼具，醬香、辣香齊備，非常下飯。

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▼與好朋友吃飯，來一杯紅酒最開心！

要是不方便喝酒的話，這裡也有提供無酒精紅酒，也很有儀式感！

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【雪菜春筍】

時令春筍，與雪菜意外的合拍，外頭沒吃過這種搭配！

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【清藤椒南非鮑片】

鮮麻在尾韻出現提味，我很愛這道！

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【蒜香乾燒鵝掌】

主廚在泰國吃到的干鍋鵝掌，回國與五星飯店廚師的研發菜，細膩又帶創意。

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【小李的黑胡椒沙公】(大隻/2吃)

以新鮮大沙公，搭配Andy獨門自製調和的5款黑胡椒醬高溫爆炒，

濃郁辛香回甘、層次豐富，肉質鮮美，是人氣必吃招牌菜。

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▼米其林水準的一流服務，分菜、收盤得宜。

[台北私廚] 知名李台北第四大私廚預約制無菜單中式料理包

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【黑胡椒蟹肉滑蛋佐山東饅頭】

延續黑胡椒沙公的風味，以蟹肉滑蛋搭配脆饅頭，讓人吮指回味！

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【霸王別姬】

菜品名稱有趣，霸王=甲魚，姬=雞湯，融合甲魚與文昌雞，

食材頂級，湯頭超濃郁，口感絕佳，是我喝過最好喝的黃金砂鍋雞湯，

開蓋約1分鐘雞湯表面就開始結膜，雞脂滿點！

會加白菜與豆腐回煮第二次，湯頭變清甜回甘！

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【蒜味雞腳凍】(招待)

鳳瓜大隻，皮肉Q彈，

很下酒啊！吃了非常想來一杯！🍺

骨好吃到會出冷凍宅配包喔！

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【紅燒肉】(招待)

紅燒五花肉尬上蒜頭與蒜苗的台式熱情，很對味！

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【火焰山牛魔王(小牛op)】

6個月大的牛小排，口感無敵嫩！

加上青花椒的鮮麻，畫龍點睛的尾韻！

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【蒜蓉蒸澎湖絲瓜】

鮮美青翠！

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【馬友鹹魚肉餅蒸飯】

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【石榴甘露】

以紅心芭樂取代芒果，香氣濃郁、色彩迷人，是富創意的完美收尾甜品。

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【四季鮮果】

黃金奇異果、火龍果、藍莓

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《蛋寶543》

【知名李私廚】是一家位於台北永康街巷弄裡的私廚餐廳，主理人及老闆是Andy，他曾在紡織貿易領域深耕30年。疫情期間與家人朋友相處的時光激發了他對料理的熱愛與天賦，於是他放下紡織事業，轉而經營這間私廚，秉持把餐廳經營成「家的溫馨」與「自家灶腳」的隱密空間，希望讓來用餐的客人能感受到家的自在與溫暖。餐廳採預約制，有兩個包廂，並且提供客製化的中式無菜單料理，融合多派菜系，如粵菜、川菜、台菜、江浙菜。

關於老闆Andy本身是在紡織貿易領域有三十年經驗。

米其林般的服務品質，協助分菜、換盤，

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