俗稱「金元寶」的餃子，是一道簡單、方便又快速下廚的好料理，

無論是當正餐、點心或是宵夜都合適，

蛋寶最喜歡吃媽媽親手包製的水餃了，

因為用料大方實在、新鮮又好吃！

而且，年節快到了，餃子也是過年期間不可缺少的料理!

今天，就來介紹一間有媽媽味的手工水餃給大家，

「東門御園坊」，這也是榮獲蘋果日報2017年菜評比主食類冠軍。

   
 

「東門御園坊」位於台北市的東門市場裡，

  離捷運東門站1號出口走路只要2分鐘。

 

 

走入東門市場的巷內，「東門御園坊」紅色的大招牌非常明顯，

上面還寫著是榮獲評比冠軍的純手工水餃。

 

 

除了水餃，市場裡的店內還有販賣港式點心。

原來，御園坊成立最初是以港式點心為主，

後來店內飯店主廚師傅群共同研發出多種口味的水餃，

讓愛吃的大家都能滿足味蕾。


 市場裡的店內牆上標有水餃的口味和價位。

  

 

走入店內，從透明玻璃中可以看到有許多阿姨正在包水餃呢！

果然是真心不騙的純手工水餃。

 

 

透明化的水餃製作流程，作業區場所乾淨明亮，

作業人員都有穿戴工作衣、帽、口罩，衛生安全無慮。

 

 

御園坊的水餃口味高達12種，今天我們選了經典的5種口味來試試，

「鮮肉韭菜、鮮肉泡菜、鮮肉高麗菜、蝦仁鮮肉韭黃、鮮肉香菜水餃」

外帶的水餃是冷凍過的，店家很貼心的用保冷袋包裝，

可以短時間的保冷且避免碰撞。

 

 

打開後，一顆顆飽滿的水餃裝在夾鏈袋中，

想吃幾顆就煮幾顆，其餘的可以繼續封存冷凍待下次食用，很方便！

袋上清楚的標示著水餃的口味，每一包裡各有24顆水餃。

 

 

御園坊的水餃包裝袋正面有寫著，

是使用當日現宰的溫體黑毛豬肉、新鮮蔬菜包製而成的，

且保証不加味精、人工香料。

 

 

包裝袋背面則有烹煮方法教學，照著袋上方法就能煮出好吃的水餃了。

 

 

基本內容介紹完後，我們迫不及待的將水餃放入鍋中煮，

並依照說明的方式，用中火讓水餃滾動約6~7分鐘後起鍋。

雖然是冷凍的，但煮的過程中，水餃皮都非常完整，沒有破損！

 

 

煮好的水餃粒粒飽滿結實，看起來皮薄餡多又很大顆，

這種份量的水餃，以女生來說大約8~10顆就能吃飽了！！

   

 

【鮮肉韭菜水餃】

蛋寶平常在外面吃水餃，其實不太點韭菜口味，因為怕韭菜味很重，

但為了大家!! 還是要吃吃看口味如何。

 

這口味的水餃皮薄透，韭菜與肉餡的比例約1:1，

咬下一口，完全讓我對於韭菜水餃改觀，

豬絞肉鮮甜、韭菜的香氣，搭配的剛剛好，很好吃!!!

而且，內餡已有調味過了，不用沾醬油就很有味道~

 

【鮮肉泡菜水餃】

紅通通的泡菜水餃，煮完後還會透出紅色的汁液，

聞起來很香 ，讓還沒拍完照的我都忍不住先偷吃一顆。

 

泡菜口味的水餃皮稍帶點厚度，吃起來有手桿麵皮的Q彈與嚼勁，

裡面的內餡吃起來不會辣，還可以吃到真材實料的脆脆泡菜，

整體吃起來還不錯，味道也非常足夠，好吃！

沾了醬油反而口味會變得太重鹹，建議吃原味就好!!

 

【鮮肉高麗菜水餃】

無論在外面吃水餃，或在家自己包水餃，

鮮肉高麗菜總是最常出現的口味，好不好吃，問我最清楚了!!!

 

 

沒想到，鮮肉高麗菜水餃吃起來超級多汁鮮甜，

咬下一口，吃的出豬肉的Q彈和高麗菜的甜脆，

二者完美的搭配，更互相襯托出鮮美的口感~~必買!!必買!!!

 

 

【蝦仁鮮肉韭黃水餃】

超愛海鮮的我，超期待吃蝦仁鮮肉韭黃水餃，

只是這盤水餃下鍋前，有點沾黏分不開，但不影響口味!!!

 

切開水餃後可以看到老闆的用料非常大方，

每顆水餃裡還包入完整的蝦仁，看起來就很爽!!!

再搭配鮮肉、韭黃的餡料，味道層次豐富，還算不錯。

 

【鮮肉香菜水餃】 

第一次看到包香菜的水餃，覺得超特別的！

所以更迫不及待的想吃一顆試試。

 

 

鮮肉香菜水餃，真的是一吃就讓人驚豔，

沒想到香菜和豬絞肉的搭配完全無違和感，

咬下後，香菜的香氣縈繞在口中，卻不會太過，

只能說是一款超獨特卻又好吃的水餃，會令人難忘！

難怪這個口味能拿到排行榜的冠軍。推！

 

 

 一次享受五種口味的水餃，大滿足!!!!

 

 ~~蛋寶543~~

水餃也是我們家午餐時餐桌常出現的食物，

對於家庭主婦或上班族，這是一個好吃、省時又方便的料理，

東門御園坊的手工水餃，口味豐富、餡多又好吃，

跟超市裡的冷凍水餃比，整個就是完勝！！

連媽媽吃過後都大大讚賞，說以後可以再買來吃~

果然老闆不惜成本用最好的原料，以純手工的方式製作，

才能建立起20年的好口碑，難怪電視台、報紙也都相爭報導，

因為是真的好吃，才能被評比為冠軍水餃。

最後，告訴大家「東門御園坊」的水餃，除了在門市裡買的到，

也可以上網宅配訂購(FB、line、樂天市場)，真的很方便！

推薦給大家~

 

 

 

【東門御園坊】


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