蛋寶趴趴go

傳承70年的中式料理好味道，

上海菜、上海點心生煎包、港式點心

《高記KaoChi上海料理》(新生店)

是以前到永康街時的必吃餐廳，

多元的精緻菜色，總是吸引許多觀光客來潮聖，

現在搬到新生南路、信義路口重新開業後，

連營業時間都提早到07:30賣起了早餐

當然，也要再來一次用行動力支持它！

#大安森林公園站/東門站美食

 

【高記】(新生店)

• 地址：台北市大安區新生南路一段167號
• 交通：捷運大安森林公園站1號出口，步行3分鐘
• 電話：02-23257839
• 營業時間：07:30~20:30
• 官網：http://www.Kao-Chi.com
• FB：Kao-Chi 高記上海料理

 
  【高記】是一家上海點心店，

民國38年原創人高四妹先生舉遷來台至台北永康街，

憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，逐漸打響聲譽，

由路邊攤販發展至店面經營，還曾被邀請至總統府現場製作，

招待官員與外賓，也帶動了台北市的上海點心風潮。

 

 

▼玻璃窗內的師傅正在忙碌著做各式點心

 

▼店內古色古香，用餐時段人潮滿滿，

2~6人的座位都有，人多人少都有合適的座位。

 

【高記菜單】

有各式的點心、冷盤、鮮肉、海鮮料理、食蔬、主食…等可單點，

也有提供3~4人或5-6人的桌菜套餐。

每人低消200元，需酌收10％服務費。

(高記菜單)

 

 

▼07:30-10:00早餐菜單▼

高記搬家後，營業時間提早從07:30就開始了，

早餐菜單，多以點心和麵食為主，品項也蠻多的。

 

【自取小菜】(100元)

• 烤麩：烤麩油汁偏甜稍油膩，先跳過…
• 拌千絲：口味清淡顧肝顧胃。
• 紅椒小魚干：香辣有味我的愛！

 

【蔥烤鯽魚】$300

很多人是為了這道江浙功夫菜而來

蔥燒作法，煮到整隻酥骨入口即化的程度

但是吃涼菜，放涼後蔥與醬料滲入魚裡才更有味，

魚肉飄香，魚卵多到爆炸，吃到意猶未盡啊！

 

【蟹黃小籠包】$350/8入

一句話：「皮薄餡多湯汁足」！

作手精細麵皮包覆著緊緻的肉餡，

加上蟹黃蟹黃的油潤鮮香，吃到滿口汁！

 

【無錫蜜脆鱔】$380

又硬又脆的口感，每一口都ㄎㄠˊㄎㄠˊ作響，

夾帶著醋溜滋味，酸中帶甜夠開胃。

 

【上海鐵鍋生煎包】(220元)

這個傳承七十年的生煎包，一盤10顆，是高記招牌，

是以老麵自然發酵的麵皮，包入豬前腿、高湯肉餡，

再放入「小鐵鍋」裡，現點現煎！

 

▼吃下一口，餡皮底層煎得酥脆焦香，

中間粉紅色肉餡像貢丸般Q彈鮮甜，

雖然沒有湯汁爆發，但是肉質仍然溼潤好吃，

味道適中不過鹹，果然是屹立不搖的經典代表作，

沒點這個別說你吃過高記！

 

【避風塘大蝦】$500/6隻

炒蝦金黃澄亮，蝦肉肥厚有料，

搭上蒜酥與麵包糠的酥香脆辣，超級下飯

屬於下酒款干爽的鮮香

  

【蟹黃豆腐煲】$360

是清爽型的豆腐煲，味道無添加無負擔

老皮嫩肉的豆腐，外皮吸飽了蟹黃醬汁，

搭上滿滿的好料：魷魚、蟹腳、香菇、脆筍、木耳，

用料紮實好吃！

 

 【紹子貴妃魚】(1280元)

這是一道經典的川菜料理，

以花蓮豐田玉山區的山湧泉活水養殖的貴妃魚，

肉質吃起來鮮嫩細緻，

搭配味道濃郁醇厚又微辣的紹子醬汁，

會讓人一吃就不想放下筷子！

  

 

▼最好吃是魚上頭的香菇肉末炒料，香香鹹鹹超級下飯啊，

口味稍重香氣逼人，蛋寶一直對這醬汁念念不忘呢！

 

【台灣紅燒牛肉麵】(260元)

一大碗的牛肉麵一上桌，服務員就自動先幫我們分裝了，所以只拍到這一小碗啊~

牛腱肉有半筋半肉的口感，肉質不錯，燉得剛好，吃得到牛肉的彈性和軟嫩度；

細麵Q彈，大骨熬製的紅燒湯頭帶中藥味且不油膩，讓吃牛肉麵有溫補的感覺

難怪一下子就被嗑光光了！

 

 

【臘味蘿蔔糕】$140/3入

港式臘味蘿蔔糕，外焦內軟帶Q度，

香而不膩，不沾醬都能留下清甜記憶。

 

【樹子蒸排骨】$140

Q彈的粉蒸排骨，特色是加上樹子，

增加了甘甜味，也有開脾解膩的作用。

 

【干絲牛肉絲】$320

肉絲鮮嫩，口感清爽干香下飯，

炒點辣應該更好吃！

 

【雪菜扁尖百頁】$280

這是一道江浙家常菜，賣相挺好

是清爽不油膩的一道素菜。

 

【菲力兩面黃】$280

煮過的麵條乾煎至金黃發脆，

再淋上熱呼呼又濃稠的勾芡醬汁，

變得又脆又軟，成為味蕾雙重享受，

配上大器的菲力肉塊，華麗不單調。

 

【兩黃煎鍋餅】$180

咬了一口滿滿的芝麻香的薄脆鍋餅

外酥內較帶著微甜的栗子餡料，

做為甜點它並不是那麼甜，

但卻有著令人一口接一口的幸福感

 

 

▼最後還外帶了一盒煎包，回家繼續享用！

 

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【蛋寶543】

以前到永康街逛街的時候，

就常常在《高記上海料理》用餐，

後來永康街店面收掉時我真的有點心碎，

聽到今年2月高記新生店回歸後立馬就想再來吃它！

高記新生之後，用餐時間仍然人潮多多，排隊長長啊~

用餐環境少了以前一大棟的中式料理氣派感和空間感，有些可惜，

(但聽說高記即將又要搬到信義路上)

而餐點都有一定作工表現四平八穩，

但整體口味似乎都淡了一些，

不知道是不是換了廚子的關係？

 

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