位於台北信義區、新光三越A4的
【WAGYU CLUB shabushabu 和牛俱樂部】(信義A4店)
是教父牛排餐飲集團旗下的新品牌
主打日式和牛涮涮鍋與壽喜燒個人鍋，
也有伊比利豬、龍蝦海鮮可品嚐，
喜歡和牛鍋物的朋友們可以來試試。
【WAGYU CLUB shabushabu】(信義A4店)
地址：台北市信義區松高路19號6樓
營業時間：平日12:00～15:00、18:00~22:00；假日11:30～15:00、17:30~22:00
電話：02-2345-8585
店內裝潢簡約，帶點日式風情，
以吧台式的座位為主，
還有幾桌4人的用餐座位。
【和牛俱樂部 菜單】
提供個人式的日本和牛涮涮鍋、壽喜燒鍋，
也有伊比利豬、龍蝦海鮮鍋可選擇，
還有多樣的酒水可搭餐，
平日中午有推出商業午餐，更是超值。
每人水資＄80，需加收10％服務費。
WAGYU CLUB shabushabu的和牛皆為集團整頭買入，
由專業侍肉師依照部位分切，展現不同肉質的油花及特性。
接下來就準備享用今日的餐點，
我們分別點了壽喜燒及涮涮鍋來品嚐。
吃鍋前，會送上一杯熱茶、小菜、醬料盤。
▼壽喜燒套餐
店內壽喜燒為關東式煮法，
以醬油、味琳、清酒、上白糖、蘋果熬煮的醬汁為底，
再加入肉片、蔬菜…等食材涮煮，
沾上蛋液入口，更加滑順美味。
▼特選日本和牛
店內最頂級的和牛品項，油花均勻又豐富，
總重約180g，夾起來大大一片，好誘人食慾~
在鑄鐵鍋中涮煮的特選日本和牛，
細緻的油花緩緩融化，與甘甜的壽喜燒醬汁完美結合，這畫面太迷人~
吃起來鹹甜有味、軟嫩油潤好入口，很喜歡！
▼上選日本和牛
這一盤上選日本和牛，有著大理石般細緻均勻的油花，
比特選和牛吃起來多點肉感，也好吃。
涮煮後的日本和牛，沾附蛋液後，
更顯鮮嫩且增添蛋香及滑順口感，
搭配日本進口的北海道夢美人米飯或昭和白蓮烏龍麵，更有飽足感。
▼野菜拼盤
這一盤裡頭有板豆腐、厚香菇、山藥、黑蠔菇、日本大蔥…等食材，
放入壽喜燒中燉煮，吸收和牛油脂及湯汁精華，
吃起來鹹甜有味，每一口都讓人回味無窮。
▼涮涮鍋
以套餐為主，內含湯底、肉品、蔬菜盤、附餐、甜點。
▼涮涮鍋湯底
以羅臼昆布與鰹節高湯熬煮而成的湯底，風味淡雅，涮肉、海鮮不搶味。
▼特選日本和牛+伊比利豬
牛、豬頂級雙拼組合，份量達200g，
直接滿足吃肉的慾望。
特選日本和牛，油花細緻均勻，
下鍋涮煮至3~5分熟，
吃起來超級軟嫩鮮甜，口感很美妙。
伊比利豬口感柔嫩Q彈，
搭配不同醬料有獨特風味，小孩也很喜歡。
▼蔬菜盤
多種新鮮時蔬匯聚的蔬菜盤，搭配肉品營養更均衡。
接下來，換甜點登場囉！
▼抹茶最中餅
酥脆的餅皮，搭配濃郁的抹茶冰淇淋及蜜紅豆，微苦微甜，是大人系的甜點。
▼巴斯克蛋糕
奶香濃郁、口感厚實，也好吃。
▼香草冰淇淋
香草冰淇淋香甜濃郁，搭配當季草莓，有幸福感，小孩很喜歡。
最後再來一杯冰涼香甜的「青森蘋果汁」，結束這飽足的一餐。
《蛋寶543》
這一次來到台北信義區、新光三越A4的
【WAGYU CLUB shabushabu 和牛俱樂部 】(信義A4店)
幫媽媽慶生，整體的用餐感覺還OK！
日本和牛鍋物套餐，口感有水準，
整體份量中午吃，飽足感剛剛好。
只是壽喜燒和涮涮鍋比起來，
壽喜燒略勝一籌，滋味較豐富且有層次，
價格也比隔壁的松阪亭親民一些，
喜歡和牛壽喜燒的朋友，可以來試試！
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