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日本米其林餐盤推薦餐廳

【うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)】

「鰻魚四代目菊川」

是創業於昭和7年的老字號鰻魚批發店直營，

「現殺、現串、現烤」

名物「一本鰻」精心挑選整尾活鰻魚，

再由匠人手工烤制而成，非常奢華，

是台北必品嚐的鰻魚料理餐廳！

台北中山區、松江南京站美食

【うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)】

• 地址：台北市中山區南京東路二段63號
• 捷運：松江南京站1號出口，步行4分鐘
• 電話：02-25115058
• 營業時間：11:30–14:00、17:30–19:30 
• 官網：https://www.yondaimekikukawa.com/zh-TW/
• FB：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店
• 訂位：鰻魚四代目菊川 訂位

【鰻魚四代目菊川】

是創業於昭和7年的老字號鰻魚批發店直營，

「現殺、現串、現烤」

1️⃣現殺現烤，鰻魚一整尾上桌

2️⃣精心挑選的食材一本鰻

3️⃣備長炭烤制香濃肥厚的大尺寸鰻魚

加上開業90年至今的「秘傳醬汁」製成蒲燒一本鰻、

不論是「名物一本重」、「鰻魚三吃」、或是「白燒」，

都是四代目菊川必品嚐的鰻魚料理！

(▼餐廳玻璃廚房的設計，讓人能夠親眼看到鰻魚現殺到烤製的過程，增添了用餐的體驗感。)

【鰻魚四代目菊川 Unagi Yondaime Kikukawa】

位於中山區「第一飯店」1F, 

(與「蝴同燒肉」共用一個出入口)

店內空間狹長但明亮，

帶有簡約的日式小店風情，

設有2~6人的用餐座位，

亦有吧台、餐桌和包廂座位，

來這裡同事聚餐、朋友聚會都合適。

【鰻魚四代目菊川 菜單】

提供各式的鰻魚定食，

蒲燒一本鰻、一本鰻三吃、白燒一本定、鰻魚會席套餐…等。

✔️也可單點小食，或加價升級套餐

✔️餐點需加收10％服務費

✔️包廂低消：$3,000

▶️ (四代目菊川 菜單)

【名物蒲燒一本重】$1050

蒲燒鰻魚一條(附米飯)、時令配菜、鰻肝清湯、醃菜

四代目菊川招牌必吃！

想體驗最經典又華麗的鰻魚定食，

選這個就對了！👍

▼名物「一本鰻」使用精心挑選的整條鰻魚，

由匠人手工烤制而成。

香脆的魚皮、松軟肥厚的魚肉、

黏糯醇厚的油脂，帶來極致奢華美味！

▼美麗的重箱裡鋪滿熱騰騰的米飯，

搭配烤至如焦糖般美麗色澤的蒲燒鰻魚，讓人口水直流😋

底層鋪著來自日本富山縣的越光米飯，

粒粒分明飽滿又Q彈，吸附醬汁更美味，

灑上山椒粉後，風味更獨特！😋

▼餐桌上有鰻魚醬、七味粉、山椒粉，

這些調味料都能盡情使用，

特別是靈魂醬汁「鰻魚醬」，

只要淋上白飯我可以全部吃光光！😋

▼醃菜、食令配菜(可續加)

▼鰻肝清湯 (可續清湯)

喝起來鮮香，內含豆皮、海帶。

【名物白燒一本定(6切)】$1050

白燒鰻魚一條(附米飯)、時令配菜、鰻肝清湯、醃菜

將嚴選鰻魚直接以備長炭火烤製，

由於沒有醬汁覆蓋，完全仰賴炭火與鰻魚的品質，

烤出的鰻魚外皮酥脆，肉質細嫩且富有彈性，並帶有微微的炭香，

更是直球對決鰻魚本身的自然風味與新鮮度！

可搭配生薑醬油或椒鹽一起食用，

朋友極力大推這裡的白燒鰻！

【菊川鰻三吃】$900

蒲燒鰻魚(附米飯)、時令配菜、特製清湯、醃菜、三吃拌料

名古屋獨特的鰻魚三吃！

烤好的蒲燒鰻魚細切成條狀後，

盛裝於木製的鰻櫃專用餐具中，

可自行搭配蔥花、山葵與高湯，

享用不同的吃法。

▼第一吃

直接品嚐蒲燒鰻的原味與香氣。

▼第二吃

拌上蔥花、山葵、海苔，

增添清爽的口感及香氣。

▼第三吃

加入特製高湯，成為鰻魚茶泡飯

▼【鰻魚春捲】

▼【鰻骨仙貝】＄190

酥酥、脆脆、硬硬的，

可搭配山椒提味，是下酒的好料理。

▼【鰻魚玉子燒】$340

軟綿的煎蛋捲裡，包著炙烤過的蒲燒鰻，

蛋香與鰻魚香交織在口中，滋味很不錯。

▼【冰淇淋】

▼【焦糖布丁】

《蛋寶543》

這一次來到台北中山區、南京松江站附近的

【うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)】

這裡最大特色就是使用現殺、現串、現烤的活鰻魚，

並以備長炭火直烤，確保鰻魚外酥內嫩，

搭配90年的袓傳秘製醬汁，帶來豐富的味覺層次。

尤其是少見的「名物一本重」因為使用一整尾蒲燒鮮魚，從外觀到味道都非常豪華，

這樣的高端鰻魚專門店，跟在日本吃到的鰻魚飯風味一樣，讓人回味無窮！

來這裡家庭用餐、朋友聚餐都很合適，

喜歡鰻魚飯的朋友們，一定要來試試！

推薦給大家~！💕

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