位於捷運大安區
捷運信義安和、六張犁站附近的
【祇園.禪院壽喜燒專門店】
是火鍋界PRADA「二本松涮涮屋」所打造的和牛壽喜燒品牌，
「禪院ZEN SAN」極致追求本質，
道地呈現日本關西風味壽喜燒，
全包廂式的用餐空間，
非常適合來慶生、約會、聚餐，
並與「代官山花苑」花藝美學合作，
依需求客製花束免費配送至禪院，泿漫滿點！
【祇園.禪院壽喜燒專門店】
- 地址：台北市大安區樂利路11巷22號
- 捷運：信義安和站4號出口，步行9分鐘
- 電話：02-27325578
- 營業時間：12:00-14:30、17:30-22:30
- FB：祇園.禪院壽喜燒專門店
- IG：@zenin.sukiyaki.tw
- 訂位：祇園.禪院壽喜燒 訂位
▼「祇園.禪院壽喜燒」
是「二本松涮涮屋」的新品牌，
由日本京都禪院技術指導的
一間頂級壽喜燒專門店，
嚴選各種食材，並將料理發揮到極致，
讓每位來此用餐的客人都能品嚐壽喜燒的美味。
▼店內裝潢帶有濃厚的日式氛圍，
全室共有9間包廂，隱密性高，
提供2~10人，長桌/圓桌的包廂座位，
來這裡約會、慶生、聚餐都很適合！
【祇園.禪院壽喜燒 菜單】
提供日式頂級壽喜燒套餐，
也有海鮮、蔬食、日本小點、副餐、酒水…等可單點，
✔️位消：一份套餐/人，線上訂位＄500/人，
✔️尖峰時段用餐時間110分鐘
▶️ (祇園.禪院壽喜燒 菜單)
▼我們今天2人用餐，品嚐了
- 「竹套餐-日本黑毛和牛紐約客」
- 「禪院限定-厚旨雅和牛紐約客」
套餐內含：
前菜、湯品、綜合菜盤、主餐、主食、甜點、飲品
▼祗園.禪院壽喜燒使用專門的鑄鐵鍋煮具，
搭配特調的壽喜燒醬汁、糖粉，
更能引導出肉片及蔬菜…等食材的美味。
▼禪院提供糖品(3選2)
- 白雙糖 (糖份純粹，甜度較高)
- 中雙糖 (顆粒較大，帶焦糖香)
- 三溫糖 (帶有較濃郁焦糖香氣)
- 壽喜燒醬料 / 水
▼生食極卵
特別選用生食級的有機放牧蛋，
沾著吃可增添食材的風味和滑順度，
還可降低食材的入口溫度，讓口感更升級。
▼日本海膽烏魚子粉豆腐
自製蛋豆腐上，有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵，
搭配和風醬汁一口吃下，
鮮嫩又清爽開胃！
▼帝王蟹茶碗蒸
新鮮的山蘗、日本海膽
搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油，
順滑鮮美的滋味在口中爆發，相當開胃！
▼等待肉品都上齊後終於可以大快朵頤！😍
今天吃到的是「日本三大和牛」之一，
產自山形縣的頂黑毛和種母牛「米澤牛」
(與松阪牛、神戶牛並列)，
以雪國寒冷天氣，造就出霜降油花、
入口即化且清爽甘甜口感。
▼厚旨 雅 和牛紐約客
禪院限定！
這盤超厚切的「和牛紐約客」，
霜降油花脂香逼人，
看起來超勾人食慾！😍
禪院壽喜燒專人桌邊服務！
服務人員會先在平底鑄鐵鍋中，
抹上雪白牛油塊滋潤鍋底，
灑上日本三溫糖後再將牛肉下鍋「煎烤」並淋上一點壽喜燒醬，
讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後，
沾上蛋液食用，就是最道地的「關西」吃法！
▼第一次在壽喜燒中吃到這麼厚實的肉品，
「厚旨」把牛脂緊緊鎖在肉塊中，
並結合了壽喜燒醬汁的香甜，
有如吃牛排的滿足感X壽喜燒的風味！😋
▼日本黑毛和牛紐約客
這盤「和牛紐約客」切片，
雪花般的油花，看起來超迷人！😍
▼灑上日本中雙糖後，
再將牛肉下鍋「乾煎」，
再淋上一點壽喜燒醬，
讓牛肉兩面均勻受熱至最佳熟度後，
沾上蛋液食用，就是最道地的「關西」吃法！
▼5分熟度的和牛紐約客，
帶有焦糖香氣，
裏上雞蛋液後肉質滑潤甘甜、
細嫩又多汁超咕溜！
果然是夢幻逸品，吃完超幸福！🥰
▼有美食，還要搭配美酒才更對味！
禪院提供多款的日本酒可搭餐，
謝謝店家招待我們「梅酒」來搭配鍋物，
天然的梅果香氣，入口水潤微酸甜，
有儀式感還可享受微醺的滋味！💕
▼綜合蔬菜盤
接下來服務員會幫我們將蔬菜入鍋，
肉品與菜品交互食用，
這樣的吃法也更平衡不膩口！😋
嚴選當季新鮮時蔬，
加入壽喜燒醬汁中涮煮後，
吃起來鹹甜有味，很不錯！
▼套餐內的漬物、調味醬
▼玉露鮮蝦真丈湯
自製蛋豆腐上，有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵，
搭配和風醬汁一口吃下，
鮮嫩又清爽開胃！
【京都祇園松露滑蛋蓋飯】
吃完壽喜燒後，剩餘的湯汁也不能浪費！
加入蛋液、佐料拌炒，放在越光米飯上，
美味的「松露蓋飯」就上桌囉~
▼蓋飯吃起來蛋香滑嫩，
還很有飽足感！😋
【破布子蒸食令魚】(單點)
蒸得Q彈鮮美滑嫩的石斑，
配上帶有甘甜鹹香味的破布子，鮮度更上一層樓，
鋪底的粿條也吸滿了湯汁精華，
入口回甘的美味，讓人回味再三！👍
【禪院X代官山花苑】
吃完壽喜燒後，換甜點登場囉！
全包廂式的用餐空間，
對於來慶生、約會、聚餐的貴賓，
更有儀式感和隱密性！
而且禪院與代官山花苑花藝品牌合作，
可客制化、免費配送，
是約會、慶生的好選擇！
▼禪院手工鳳凰酥
鳳梨酥和鹹蛋黃的結合，
外皮酥香，內餡療癒人心！
配上焦糖鳳梨，甜蜜暖心！❤️~
▼手工港式芝士豆腐奶
這是一款陝西在地小吃，
裡面並沒有豆腐，是因為陝西人將香濃滑順的起司比喻為豆腐，
一口咬下炸豆腐奶，香濃又會牽絲，
鹹鹹甜甜的口感讓人喜歡！
▼禪院烏龍茶
吃了甜點，再喝杯茶更是愜意。
這烏龍茶有迷人的茶香，
入口滋味醇厚、餘味會回甘，
搭配甜點更出色！
▼京都抹茶拿鐵
有著濃郁的醇香抹茶奶味，
不苦不澀，香氣讓人迷戀。
《蛋寶543》
這一次來到捷運六張犁/信義安和站附近，
「二本松涮涮屋」的火鍋新品牌
【祇園.禪院壽喜燒】
整體的用餐感受非常好，
在這裡，能享受純粹又道地的關西風味壽喜燒，
真是讓人滿足又享受！
搭配頂級食材、日式的氛圍、優質的服務，
全包廂座位隱密性好、儀式感滿滿，
有秒飛日本吃米其林壽喜燒的FU~~
喜歡壽喜燒的朋友們絕不能錯過！
五星推薦給大家~💕
▶️(祇園.禪院壽喜燒 訂位)
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