蛋寶趴趴go

位於台南七股、黑面琵鷺保護區裡的

【黑琵食堂餐廳】

是一間深耕食魚文化，重視海洋保育與漁業永續的餐廳，

選用友善養殖的海鮮&在地食材料理，

讓來訪的旅客們都能吃到最新鮮的原味，

在2023-2025年連續入選《米其林指南》，

也獲得綠色餐飲指南Green Dining Guide推薦，

是來台南七股旅遊的必訪餐廳！

【黑琵食堂餐廳】

• 地址：臺南市七股區十份里海埔17之18號
• 電話：0928-300155
• 營業時間：11:00~14:30 / 16:30~20:00
• FB：黑琵食堂

「黑琵食堂」是由有30年養殖經驗的老闆開設的餐廳，

自銷自產，推廣推廣食魚文化和生態永續，

選用在地友善養殖食材及小農食材，

以最簡單的調味，讓遊客品嚐最鮮的美味料理，

感受產地到餐桌的美好及重視海洋保育與漁業永續。

【黑琵食堂 菜單】

提供在地海產，輔以在地友善耕作食材的台式熱炒料理，

以最少的調味帶出食材的鮮美。

有單點的平日菜單、假日菜單，

也有提供4~8人的小家庭風味餐及10人桌菜，

低消＄500/人。

(黑琵食堂 菜單)

▼陶板文蛤

招牌必點品項！

蛤蜊大顆飽滿鮮甜，絲瓜軟嫩清甜，

湯汁超鮮，是道經典好吃的家常菜。

▼金莎軟絲

一口咬下，外酥脆內鮮彈，鹹香有味，下飯又下酒。

▼鮮魚米粉

經典台菜推薦！

魚肉細嫩緻柔嫩，芋頭綿密入味，

Q彈的米粉吸魚鮮及湯底精華，更是好吃！

熱呼呼的喝上一碗，暖心又暖胃。

▼炒龍膽肚

龍膽肚富有膠質且有Q彈的口感，

搭配酸菜大火快炒，特別又好吃，深受許多饕客喜愛。Ｄ

這道家常料理的美味祕訣在「蝦乾」！

每一尾蝦乾都是經過去殼、醃製、剖半、日曬，

多道工序製作而成，看得見真材實料。

搭配高麗菜拌炒，吃的到海鮮的鮮美及高麗菜的爽脆，

滋味、香氣、口感都很不錯！

▼烤虱目魚嶺 /  虱目魚香腸

虱目魚香腸鹹香好吃，很下飯，

烤虱目魚嶺肉質軟嫩油潤又香，愈吃愈過癮，

只是刺有點多，需慢慢品嚐！

▼麻油蝦

蝦子肉質飽滿緊實Q彈，吃起來鮮甜有味，一人一隻剛剛好。

▼虱目魚五柳枝

使用古早味的五柳支做法，

以五種切成絲的蔬菜燴煮勾芡，

淋在酥炸過的虱目魚肉上，

魚肉吃起來酸香微甜，

有點糖醋的風味，口感很不錯！

▼烏魚子炒飯 

招牌必點！

粒粒分明的炒飯，搭上鹹香的烏魚子，

一口吃下，香味、鮮味、海味圍繞，

讓人會一碗接著一碗吃光光~

吃完美味的餐點後，也可到一旁的「七股水產」逛逛，

購買新鮮的海鮮食材回家品嚐。

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《蛋寶543》

這一次跟著台南觀旅局踩線團，

來到位於台南七股、黑面琵鷺棲息地的

【黑琵食堂餐廳】

整體的用餐感覺很不錯呢！

以在地的食材為主軸來發揮，能感受到店家的用心，

而且每一道都非常新鮮好吃又有味，

讓用餐的我們都吃的相當滿意呢~

難怪用餐時間，人潮可不少，

建議來訪可先訂位，才不會久候或撲空，

推薦給大家！

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