Sono Japanese Restaurant
布里斯本有兩間Sono Japanese Restaurant，分為City和Portside ，
蛋寶要介紹的是Portside這間能看布里斯本河，
停車方便，就位於Portside Wharf購物商場的Level 1，
能看海、看郵輪、看夕陽多麼Chill啊！
Sono不只日本料理還有鐵板燒，
開幕至今約十年，雖然坐位不少，但是人氣很旺總是客滿，
在布里斯本也是評價很高的日料餐廳呢！~~
【交通】
如果搭Taxi、Uber記得跟司機講是Portside Wharf Hamilton就對了，
從布里斯本市中心到Sono搭車約15分鐘。
↓從商場入口處，走扶梯上一層樓即是Sono Japanese Restaurant
↓Sono Japanese Restaurant門口
Sono Portside店，入口處左手邊有一排用玻璃隔間的開放式鐵板燒座位區~
不過今天不是來吃鐵板燒的，這邊暫時跳過~
↓再往裡頭走就是日本料理區，有7個私人包廂，
共有180個座位，如果要辦雞尾酒趴甚至可以容納到250人
(但不要以為空空的沒人，蛋寶是留到營業時間快結束才拍的照片)
↓右側靠窗坐位是最搶手的河景搖滾區，可坐4~6人，需提前訂位；
「Sono」在日文中是「園」的意思，在餐廳竹林風的的裝潢中能有所感受。
【Menu】
看菜單這麼厚一本就知道Sono不單純！
賣的料理種類很多，生魚片、壽司、鍋物、炸物、創作型料理通通有，
酒類選擇也多，圖片也多，點餐真方便啊！
↓大年初四，點一份火鍋一起圍爐是必須的
↓窗邊的塌塌米區有最好的景觀可以看布里斯本河，不過……被超大郵輪擋住啦~~
(
千里迢迢來澳洲祝我們家Kathy跟她家腦公恩恩愛愛啊)
↓二月的布里斯本是夏天，太陽大約18:30下山，
我們預定18:00用餐，可以邊看夕陽邊吃飯，應該很美！
殊不知……用餐這天剛好有遊輪靠岸，完全擋住河景和夕陽
跟預期的完全不一樣啊，是另類的幸運嗎？？
↓蛋寶還真是第一次這麼近距離看郵輪呢，覺得巨大又酷酷的
【Sake】
↓我和我的小伙伴Kathy都喜歡Sake所以私心叫了兩款不同的清酒，
第一壺清酒屬於甘口型清酒，剛好搭配等等的前菜和冷盤~~乾杯！覺得開心！
【Lobster Sashimi (龍蝦一吃)】
龍蝦要夠新鮮才能做生魚片！這尾龍蝦個頭挺大，份量不小，
肉質滑嫩透亮，味道好鮮美跟本不需要任何調味料！好吃推推~~
【Gyu Tataki】
生牛肉處理得非常好，一點也沒有惱人的血水，完全沒腥味，真的能吃出牛肉原味；
而Tataki日文是拍打、剁碎的意思，就是沾著配料一起吃味道更豐富！必點
【Aburi Wagyu Sesame】
吃完了生肉，換個熟肉來吃吃，芝麻醬燒和牛也是清爽，但是就沒那麼特別……
【Wagyu Steak Striplo】
五分熟的和牛牛排這個嫩度就對了！
比起剛剛的芝麻醬燒和牛，這個有牛排的口感與嚼勁，能吃到牛肉香！
↓上菜速度還頗快的，經理說一個半小時後這張桌子要給下一組客人，吃得有點趕……
【Abur Tuna Belly Sushi】
這道「鮪魚上腹肉握壽司」一上桌，
蛋寶立馬問是誰那摸專業點了這道菜？？
結果是男朋友點的，真是以他為榮！！
三分熟的炙燒鮪魚肚粉嫩得像剛出生的baby般粉嫩，
那入口即化的爆油感包附著每一粒米飯，好吃到cry
！
給它5顆星，這不點會遺憾終生！！
↓顏值這麼高就多給它一張亮相的機會
！
【Broiled Lobster(龍蝦二吃)】
另一半龍蝦作焗烤，有濃濃的奶香味撲鼻而來，也是好吃到不想放過它啊！
【Salmon Teriyaki】
紅繞鮭魚有獨門醬汁，火侯掌握的剛剛好，肉質柔嫩，表現不凡。
【Wagyu Shabu Shabu】
哇！上肉了，看到肉肉就好興奮！A4等級的澳洲和牛兩盤~~吃給它過癮
油花相當不錯，而且是厚切版本很有飽足感，吃一片抵兩片的概念
↓第二盤肉看起來油花紋路不太一樣，應該是不同肉塊切下來的，
吃起來果然也是不一樣，同樣是厚切但這盤肉質更滑嫩順口耶！
↓瞧我們家Kathy小鮮女端著小鮮肉還真有范兒
↓為我們服務的媽媽桑兼經理是來自大阪的日本人，
感謝她幫我們爭取到更多的用餐時間，能一路吃到打烊~~
而且Sono的服務員大部份都是日本人，在這用餐特別親切哩！
↓4人份的菜盤
【Sake】
第二瓶清酒比較dry，適合與油脂比較多的肉類做搭配，
剛剛好很配我們的澳洲A4和牛火鍋，這樣就可以大口吃肉大口喝酒啦！
↓2018新年快樂！乾杯！
↓登愣！吃到一半郵輪突然開走了，
結果沒想到郵輪A旁還有郵輪B
還是看不到夕陽跟遠遠的河景
但是看看麗星郵輪也不錯啦？！對嗎？對嗎？
↓超大台的麗晶郵輪要從布里斯本河離港了，我也好想搭郵輪
↓蛋寶是今天的煮肉小姐，給大家掌控5分熟的涮涮肉片
↓粉紅小鮮肉真的好好吃啊，油脂和肉質互相包覆，完美比例啊
【Lobster Miso Soup(龍蝦三吃)】
龍蝦味噌湯是餐廳給我們的招待，我發誓這是我喝過最好喝的味噌湯，鮮美無極限啊~
【甜點一、Green Tea Parfait】
Parfait(芭菲、百匯)是一種法式甜點，意思是Perfect(完美)，
主要就是蛋糕、冰淇淋、餅干、水果、碎果仁、鮮奶油等原素佐上許多小配料；
這款抹茶口味的芭菲帶有紅豆、湯圓充滿京都的元素與風格，非常好吃！
↓淋上抹茶醬風味大升級~
【甜點二、Kanmi Platter】
甘味拼盤居然用日式餐盒盛裝也是令人會心一笑，
梅子冰沙、烤布丁、紅豆蛋糕、酒釀梅，一次滿足，好吃又划算！
↓如果覺得來澳洲吃日本料理不真實，那就看看帳單吧……
(698澳幣/4人，折合台幣約16,000/4人)，夠真實了嗎？
【蛋寶543】
對布里斯本其實有著深深的感情，讓我想起了高中遊學的記憶，
但是最開心的事是和好朋友見面啊，當然如果有美食美酒就更加分了！
本來蛋寶還吵著要Kathy帶我去吃「澳洲的傳統特色菜」，
結果Kathy跟我說澳洲的代表菜只有炸魚薯條
……想想還是算了
結果推薦了Sono日本料理，店家有絕佳河景視野，餐點和酒單都有豐富的選擇，
食材新鮮一極棒，服務也是無可挑剔，大家都吃的很開心很滿意哩！推薦給大家！！
↓謝謝Kathy還準備了澳洲必買的好貨(綿羊油、木瓜霜、膠原蛋白錠)給我
Sono Japanese Restaurant
電話：+61 7 32686655
地址：Level 1, Portside Wharf 39 Hercules St, Hamilton QLD
(opposite Dendy Cinemas)
營業時間：(每週一店休)
週二：18:00~21:30
週三、四、日：12:00~14:30、18:00~21:30
週五、六：12:00~14:30、18:00~22:00
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