蛋寶趴趴go

[東京美食] 米其林二星河豚料理

到東京旅遊，千萬不能錯過這間

是東京米其林二星河豚料理餐廳，

從河豚刺身、炸河豚、烤河豚、河豚火鍋…等，

九道式的河豚套餐讓人超滿足~！

【臼杵河豚 山田屋】

「臼杵」是日本大分縣的一個地名，

海潮流速快孕育了許多鮮美的漁貨，出產的河豚是為極品中的極品，

能獲得米其林二星河豚料理的餐廳相當稀少，

雖然山田屋本店在大分縣，但在西麻布店、丸之內店一樣能吃到同品質的河豚料理。

河豚料理往往帶給人「有毒」、「不容易處理」等印象，

臼杵擁有專門處理河豚肉的認證資格，可以放心享用河豚料理！

12~3月還有「河豚白子(魚白)」是吃河豚料理的旺季，

但其實夏季的河豚身上也帶有很多的脂肪肉質相當的鮮美，

日本美食 東京美食 東京壽喜燒 

位於「東京新大谷飯店」(Hotel New Otani Tokyo Main Tower 1F)

有一間頂級的Shabu Shabu、壽喜燒餐廳，

【岡半壽喜燒】OKAHAN Sukiyaki Shabushabu

用餐環境不錯，有專人服務，

有很多政商名人都會來的高檔日式鍋物餐廳，

什麼都好，就是價格也很高檔！~

【岡半壽喜燒 OKAHAN Sukiyaki Shabushabu】

• 地址： 4-1 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094日本 (東京新大谷主酒店1F)
• 捷運：ＪＲ「四ツ谷駅」徒歩10分、地鉄有楽町線「麹町駅」徒歩10分
• 電話：+81 50 54946945
• 營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00
• 官網：岡半壽喜燒
• 訂位：岡半壽喜燒訂位

▼東京新大谷主酒店是東京很有歷史的酒店，

裡面還有個大花園可以逛，超狂的！

【岡半壽喜燒 OKAHAN Sukiyaki Shabushabu】

用餐環境非常高檔日式感，並有專人服務，

但因為我們只有2人，被安排在非包廂的開放區的座位。

嗨！吃貨們！來到東京的銀座地區，

你一定不能錯過這家米其林推薦餐廳

【竹葉亭銀座店】

今天我們就來品嚐一下竹葉亭最有名的招牌菜，鰻魚飯！

由日本職人製作具有傳統美味的鰻魚料理，

鰻魚烤得全身金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，

涮上的醬汁香濃下飯，讓人垂涎欲滴啊！

#東京美食 銀座美食 米其林鰻魚飯 

【竹葉亭銀座店】

位於日本東京最繁華最高檔的商業大道-銀座，

竹葉亭本店於1866年開業，

是銀座百年以上的傳統老字號和食餐廳，長期以來備受當地人喜愛，

鰻魚的吃法依不同地區有所不同，

而在竹葉亭由日本職人料理製作，

可以品嘗到沿用先蒸後烤的江戶前做法調理的鰻魚菜餚，

具有傳統美味的鰻魚料理可稱得上是“值得排隊等候”的美味佳餚。

「竹葉亭」不但在東京和大阪有分店，在新加坡也有分店。

東京美食 日本連鎖鰻魚飯 

【Unagi Toku】(うなぎ徳 渋谷店)

軟嫩有營養的鰻魚飯、混合著鹹甜的醬汁和白米飯，

多麼地讓人魂牽夢縈啊！

淺蒸濱松風的「高級鰻魚飯盒」、

鰻魚飯三吃的「茶漬木桶鰻魚」，

鰻魚質量新鮮，微烤保留油脂與水份，

就是鰻魚飯好吃的美味關鍵！

東京、濱松、大版、京都、博多，皆有分店。

【Unagi Toku】(うなぎ徳 渋谷店)

• 地址： 2 Chome-21-1 Shibuya, Shibuya City, Tokyo 150-0002日本 (Shibuya Hikarie 6F)
• 地鐵：JR 澀谷站 八公口 步行5分鐘 / 東急東橫線、東急田園都市線、地下鐵副都心線：澀谷站 15號出口 步行5分鐘
• 營業時間：11:00-22:00 
• 官網：https://www.unagiya.co.jp/tw/index.html

▼Unagi Tokuうなぎ徳 渋谷店

在Shibuya Hikarie商場6F

▼店家環境有些日式風情，

環境衛生舒適。

連續8年被評為「東京米其林一星餐廳」

【今福 壽喜燒】(imafuku sukiyaki)

是黑毛和牛壽喜燒、涮涮鍋專門店，

從日本各地挑選出最上等的黑毛和牛「矢澤肉」批發商，

擁有最棒的肉品及熟練的切肉技術，

一次能吃到關西與關東兩種不同風味的壽喜燒！

泡沫蛋液，和牛辣味噌拉麵都是特色！

#東京米其林 東京壽喜燒

【今福壽喜燒】imafuku sukiyaki

• 地址：東京都港區白金1-12-19
• 地鐵：白金高輪駅4號出口，步行4分鐘
• 電話：03-5420-2914
• 營業時間：17:00-23:00，週六日11:30-14:30、17:00-23:00
• 官網：https://valuet.co.jp/brands/imafuku
• 訂位：今福線上訂位

▼店家佈置日式簡潔大方，

一樓為開放式座位區，二樓為包廂區，

開放式廚房，可看見現場切肉畫面。

東京文華東方酒店 (Mandarin Oriental Tokyo)

【位置】：位於日本橋三井Tower裡30~38F，鄰近日本橋三越本店，樓下有很多可以逛的百貨和景點。

【客房】：View真的很讚，尤其是夜景100分！沐浴備品是BV的，中性木質調的香氣我超喜歡！

【SPA】：環境沒話說，硬體設備到位，按摩師的手法、技巧和服務一流，是目前在東京做過最好的SPA

【餐廳】：酒店有8個餐飲場所，包含米其林法式餐廳、意式自助餐、日本料理、分子美食、亞洲菜…等。

【早餐】：分為Buffet和單點現做，精緻美味！坐在窗邊吃早餐看風景，一整天心情都波棒！

【酒店資訊】

• 地址：2-1-1, Nihonbashimuromachi, Chūō, Tokyo 103-8328日本
• 東京地鐵「三越前駅」直通
• 電話：+81 332708800
• 官網：按這裡

【交通】

• 銀座線、半藏門線「三越前」 (A7、A8出口) 直結
• 東西線、都營淺草線「日本橋」(B12出口)，步行7分鐘
• JR總武本線「新日本橋」地下直結
• JR各線「神田」南口，步行7分

【酒店大堂】

酒店大堂位於38樓，裝潢華麗高挑，大堂落地玻璃讓城市景觀一覽無遺，

一面望晴空塔(Skytree Tower)，一面望富士山，擁有絕佳景色！

Reception服務人員都很熱情，看見我在拍照也主動說要幫我拍，背景還是晴空塔呢！ 

說到吃火鍋我可以淘淘不絕的講五分鐘~~！

其實蛋寶覺得台灣人喜歡吃火鍋的程度應該超越了四川人

你們說說，出國旅遊時是不是也會想念起台灣的火鍋呢？蛋寶也是啊！

今天給你們介紹這間東京「三越前駅」附近的ZAKURO涮涮鍋店

它離「日本橋」也很近，就在「東京東方文華酒店」對面而已

可以體驗最接地氣的「日式涮涮鍋」和充滿儀式感的「壽喜燒」，

一起來大口喝酒，大口吃肉，再大口喝湯吧！

 【店家資訊】

• 電話：03-3241-4841 (+81-3-3241-4841)
• 地址：東京都中央區日本橋室町 2-2-1 コレド室町 4F
• 交通：東京地鐵銀座線、半蔵門線「三越前駅」A6出口，COREDO室町百貨1，步行1分鐘
• 官網：https://www.zakuro.co.jp/

▼店家位於三越前室町百貨1

(這邊有室町有3間，記得是室町1)

▼值得一提的是，

東京第一間涮涮鍋店就是ZAKURO，

其實蛋寶以前不愛吃鰻魚飯，總覺得不好吃而且刺又多

但，自從有一次在日本吃到好吃的鰻魚飯之後，就變成鰻魚飯的愛好者了

鰻魚有高量的DHA、維他命D、維他命A，營養價值相當高，

另外還富涵「膠原蛋白」，可養顏美容，有「吃的化妝品」的美名喔！

 到底是哪一間店這麼厲害？？🧐

這邊介紹一下讓我愛上鰻魚飯的「TSUKIJI宮川本廛」(伊勢丹新宿店)」！！😋😋😋

「TSUKIJI宮川本廛」明治26年(1893)創業至今近125年，

採用活殺現烤的手法和悶蒸技巧，最大限度保証了鰻魚豐美又鮮嫩的口感，

這次選在位於新宿伊勢丹百貨內的「TSUKIJI宮川本廛」(新宿伊勢丹店)，

不僅交通方便，店內服務員也都稍有年紀了，更能吃到老牌鰻魚飯店的情感！

【店家資訊】

店名：「TSUKIJI宮川本廛 伊勢丹新宿店」

地址：東京都新宿區新宿3-14-1，新宿伊勢丹百貨7F

女孩們總愛夢幻系的下午茶，

但誰說下午茶一定就要走這粉紅泡泡的路線呢？

東京安縵酒店的「黑色下午茶」，打破了傳統思維，

讓下午茶變得更高貴、時尚、有格調，

快跟著我來體驗這與眾不同的精品「黑色下午茶」。

↓「黑色下午茶」位於東京阿曼酒店33樓大廳

既然是酒店下午茶，那麼該好好介紹一下這間酒店，

「東京阿曼」是Aman Group旗下32間酒店中，首間位於大城市的酒店，

它位於銀行商辦林立的Otemachi Tower 33~38F，

搭上電梯直達33樓酒店大廳，一開門彷彿另一個世界，

遺世獨立般的美好秘境，瞬間洗滌了浮燥喧囂的內心，

這是蛋寶對阿曼的一見鐘情，為之傾心！

↓相當高挑的酒店大堂，一入門就給人心曠神怡的感覺，

東京半島酒店開業於2007年9月，

是東京少數連續三年得到Forbes Travel Guide五星榮譽的酒店

位於千代田商業區，大手町金融區也近在咫尺

血拼重鎮-銀座，也是步行3分鐘的距離即可抵達

鄰近皇宮御花園和日比谷公園，擁有大面積的綠地視野

與多條東京都營地鐵有連接通道，交通相當便捷，

酒店內收藏了60位藝術家，近1000件的藝術品 (其中90%為日本藝術家的作品)

是東京都中少數的獨棟旅宿，紳士格調中兼俱文化和藝術氣息。

 【交通】

搭乘機場巴士到成田機場約90分鐘，到羽田機場約40分鐘。

。與日比谷(Hibiya)地鐵站，有連接通道直達。

。距離東京車站，5分鐘車程

。距離東京鐵塔2.3公里

蛋寶覺得東京半島最最最強大的就是它的交通了，

幾乎每條地鐵都有到，去許多景點都不需要轉車，

而且地點出口離酒店都不超過3分鐘，真的很方便！

如果要用一句話來形容東京阿曼，

那不是他多高端奢華，

而是不論在哪裡，它都保有在地人文風情，

不破壞自然環境又有自已的節奏，

這樣純淨，這樣隱世獨立，低調不張揚的格調，

住過它一天，就像讀了一本心靈好書一樣，

越翻越是著迷！

阿曼的起源……

Aman起身是做高端海島渡假型酒店的，

第一間Amanpuri位於泰國普吉島落成，

打造出了高雅別緻，溫馨又舒適的私人渡假酒店，

詮釋了平和寧靜，與大自然共生的品牌理念；

後來版圖從純靜的海灘擴展至山林原始中、人文部落中，

越隱匿越獨特的地方就越能找到Aman的蹤影。

進入秋冬，就是要吃鍋吃到暖乎乎爽乎乎

每次都是吃火鍋、麻辣鍋好像有點膩了，

換個口味甜甜鹹鹹的壽喜燒也是好過癮啊！

如果主餐是和牛，那更是2倍兒個爽！

東京車站旁丸の内大樓裡的『モリタ屋 和牛壽喜燒』(Moritaya sukiyaki) 一次滿足所有需求~~ 

交通

モリタ屋於位於丸の内大樓35F, 

這裡可是東京都最經濟繁榮的辦公大樓區，

有很多企業大樓和銀行都在這裡駐腳，

從東京車站步行只要2分鐘，

還可以沿路感受東京生活步調

然後好好吃頓飯~~

• 。JR東京駅 丸の内口 (徒歩2分) 
• 。地下鉄丸の内線 東京駅 (徒歩1分) 
• 。地下鉄都営三田線 大手町駅 (徒歩3分) 
• 。地下鉄千代田線 二重橋前駅 (徒歩3分)

↓モリタ屋就在丸の内building的35F

Audi Forum Tokyo Audi Café

其實蛋寶並不是刻意要來Audi Café，只是逛街路過

想起之前去過的同樣性質的Lexus Cafe(連結請按)

心想就進去坐坐吧，可以順便作個比較，

Audi Café位於東京最美的街道-表參道上

表參道(Omotesando)是蛋寶很喜歡的一條街，

這裡不像銀座那麼璀璨奢華有距離感，

反而是走低調奢華的沉穩卻有魅力的路線，

或許是符合Audi品牌的精神，

所以選擇在這裡結合Audi+Cafe作為展示間，

讓愛好者那更近距離的體驗品牌魅力!!

如何抵達：

時間：2015年6月

地點：日本東京 JR五反田站 東口出站，上天橋走至對面即到，約1分鐘。

緣起：每次來到日本都覺得很興奮，因為總有吃不完的美食。而這次想吃台灣吃不到的河豚，所以在日本讀書的大學同學介紹我來吃這間【玄品ふぐ 河豚專門店】，結果不吃還好，吃了就愛上了……

河豚小知識：

日本境內有40多種河豚，而法定能夠食用的僅有22種。通常高級河豚專賣店喜歡使用【虎河豚Torafugu】(玄品即採用虎河豚)，因為其肉白且脂肪少，三歲成年後的野生河豚重約1500~1800克，是最佳的河豚食材，但毒性也最強，而且無解藥。

河豚本是無毒魚，其致命的毒性來自其食物海星、藻類和貝類；而養殖河豚因為飼料純淨就不會有毒素。但是在河豚料理店仍要求廚師要有証照才能夠處理河豚料理，考試內容也是高標準，考生要先拜師學藝2~3年，必須熟記40多種日本境內河豚、毒素分佈；考其步驟、速度、潔淨度、薄片刀工，需在20分鐘內完美處理好才能夠拿到執業証明。

雖然說河豚有著劇烈的毒性，但仍有許多人甘願冒著生命危險就為了一飽口福；江戶時期有許多將軍大臣熱愛吃河豚而喪命，國力削弱，豐臣秀吉因而下令禁止食用河豚，可見河豚之味美!!

↓把河豚惹毛了之後，牠就會自我澎脹來嚇跑敵人，變圓嘟嘟的所以又叫「氣鼓魚」。

 (↑圖片擷自網路)

在人來人往精品店林立的表參道南青山上

你可知道有間複合式的『汽車咖啡館』在這裡？

在這裡可以與LEXUS千萬超級跑車LFA近距離接觸

還能邊喝咖啡邊了解LEXUS品牌故事，

在這『汽車科技 X 藝術空間』裡能撞出的火花

絕對是車迷不能錯過的地方!!

INTERSECT BY LEXUS的外觀並不特別華麗

但你無法說它不特別

金黃色的牆面藏立於樹木後

僅有店門口小小的LEXUS字樣

低調到不能再低調的風格也與其品牌精神相呼應

這就進來參觀囉~!

因為蛋寶生日是5月，所以這個月吃了很多美食，但是在這個凌晨3點半夜深人靜的時候，

沒想到，最想吃的居然是"一蘭拉麵"……我想我是滿好養的嘛!!哈!!

↑不囉嗦，場景直接跳到東京涉谷(就是很多109辣妹那邊)，交通很方便，涉谷八公口出口，步行約5分鐘就到了，等等最下面會有更詳盡的介紹。對了，剛剛講到109辣妹，你看看你看看，來這裡吃飽喝足後，順便看看卡哇伊的東京街頭辣妹不是很好嗎？平常大大們想看櫻花妹，都是在螢幕前，ㄟ現在活生生的可以在面前耶，就就是古人說的：「飽暖思淫慾」一次滿足啊~~!!

↑如果不放心的話，請認明一蘭的對面是這棟商場。

↑涉谷店跟7-11一樣24小時不打烊，在B1，稍微不是那麼明顯，但外面有圖一的招牌看版，自已眼睛要張亮一點啊(跟挑男人一樣)~~~!!    

↑排了15分鐘的隊，終於下樓入門了啊~~耶!!!這邊有賣DIY料理包，價格都2000、3000日圓左右，喜歡的可以自已帶回家慢慢煮，或是送朋友，我有吃過自已煮的，可是還是覺得現場比較好吃耶……+_+這個表情符號的意思是？？？哈!!我什麼都沒說哦!!

↑耶!!看這個燈號就知道哪裡有空位可以入席了!!全店只有21個坐位，可以的話，盡量別尖峰時段來吧!!

↑接下來就像按飲料販賣機一樣，挑選你要的拉麵、配料、小菜、飲料，然後投幣，取票，鏘~鏘~鏘~鏘~完成!!!  

↑觀光客也挺多的。

 Gonpachi 權八 居酒屋 追殺比爾拍攝場景 

偶然間從雜誌上看到"Gonpachi權八"這間店，起初是被這裡是電影「追殺比爾」的拍攝場地給吸引，只覺得日後要是有機會，想來這裡感受一下動作片的場景，看雜誌時只覺得這是在騙觀光客的，可能就餐廳裝修酷炫了點在吃氣氛的，而菜不是重點，所以並沒有懷抱著太大的期望，但是沒想到吃了一次之後，這裡遠遠超乎我的期待呀~~~而且價格不貴，於是，令我想把它介紹給各位!!!是一家結合名氣與肉涵的餐廳，講白一點就是集偶像派與實力派於一身啊~~~!!

時間：2013. 11月

地點：東京西麻布Gonpachi權八

搭地鐵從「六本木站」下車，往西麻布方向一路直直約走12、13分鐘看到一個十字路口，這棟建築物就是了。

就是這裡了，招牌太小外觀看不到，所以要請認明這棟2層樓高的小洋房。

這就是我說的小招牌。不知道為什麼，我還滿喜歡這種陰森森、神秘兮兮的調調的，要是有魔神仔那就酷斃了!!!

這裡是入口處，雖然破破舊舊的，但別有一番風味。