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[東京美食] 米其林二星河豚料理

東京旅遊,千萬不能錯過這間

臼杵河豚 山田屋

東京米其林二星河豚料理餐廳,

河豚刺身、炸河豚、烤河豚、河豚火鍋…等,

九道式的河豚套餐讓人超滿足~!

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臼杵河豚 山田屋

臼杵」是日本大分縣的一個地名,

海潮流速快孕育了許多鮮美的漁貨,出產的河豚是為極品中的極品,

能獲得米其林二星河豚料理的餐廳相當稀少,

雖然山田屋本店在大分縣,但在西麻布店、丸之內店一樣能吃到同品質的河豚料理。

河豚料理往往帶給人「有毒」、「不容易處理」等印象,

臼杵擁有專門處理河豚肉的認證資格,可以放心享用河豚料理!

12~3月還有「河豚白子(魚白)」是吃河豚料理的旺季,

但其實夏季的河豚身上也帶有很多的脂肪肉質相當的鮮美,

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日本美食 東京美食 東京壽喜燒 

位於「東京新大谷飯店」(Hotel New Otani Tokyo Main Tower 1F)

有一間頂級的Shabu Shabu、壽喜燒餐廳,

岡半壽喜燒OKAHAN Sukiyaki Shabushabu

用餐環境不錯,有專人服務,

有很多政商名人都會來的高檔日式鍋物餐廳

什麼都好,就是價格也很高檔!~

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岡半壽喜燒 OKAHAN Sukiyaki Shabushabu

  • 地址: 4-1 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094日本 (東京新大谷主酒店1F)
  • 捷運:JR「四ツ谷駅」徒歩10分、地鉄有楽町線「麹町駅」徒歩10分
  • 電話:+81 50 54946945
  • 營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00
  • 官網:岡半壽喜燒
  • 訂位:岡半壽喜燒訂位

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▼東京新大谷主酒店是東京很有歷史的酒店,

裡面還有個大花園可以逛,超狂的!

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岡半壽喜燒 OKAHAN Sukiyaki Shabushabu

用餐環境非常高檔日式感,並有專人服務,

但因為我們只有2人,被安排在非包廂的開放區的座位。

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嗨!吃貨們!來到東京銀座地區,

你一定不能錯過這家米其林推薦餐廳

竹葉亭銀座店

今天我們就來品嚐一下竹葉亭最有名的招牌菜,鰻魚飯

由日本職人製作具有傳統美味的鰻魚料理

鰻魚烤得全身金黃酥脆,內部肉質鮮嫩多汁,

涮上的醬汁香濃下飯,讓人垂涎欲滴啊!

#東京美食 銀座美食 米其林鰻魚飯 

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竹葉亭銀座店

位於日本東京最繁華最高檔的商業大道-銀座,

竹葉亭本店於1866年開業,

是銀座百年以上的傳統老字號和食餐廳,長期以來備受當地人喜愛,

鰻魚的吃法依不同地區有所不同,

而在竹葉亭由日本職人料理製作,

可以品嘗到沿用先蒸後烤的江戶前做法調理的鰻魚菜餚,

具有傳統美味的鰻魚料理可稱得上是“值得排隊等候”的美味佳餚。

竹葉亭」不但在東京和大阪有分店,在新加坡也有分店。

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東京美食 日本連鎖鰻魚飯 

Unagi Toku】(うなぎ徳 渋谷店)

軟嫩有營養的鰻魚飯、混合著鹹甜的醬汁和白米飯,

多麼地讓人魂牽夢縈啊!

淺蒸濱松風的「高級鰻魚飯盒」、

鰻魚飯三吃的「茶漬木桶鰻魚」,

鰻魚質量新鮮,微烤保留油脂與水份,

就是鰻魚飯好吃的美味關鍵!

東京、濱松、大版、京都、博多,皆有分店。

[東京美食] Unagi Toku (うなぎ徳 渋谷店) 日

[東京美食] Unagi Toku (うなぎ徳 渋谷店) 日

 

Unagi Toku】(うなぎ徳 渋谷店)

  • 地址: 2 Chome-21-1 Shibuya, Shibuya City, Tokyo 150-0002日本 (Shibuya Hikarie 6F)
  • 地鐵:JR 澀谷站 八公口 步行5分鐘 / 東急東橫線、東急田園都市線、地下鐵副都心線:澀谷站 15號出口 步行5分鐘
  • 營業時間:11:00-22:00 
  • 官網:https://www.unagiya.co.jp/tw/index.html

 

Unagi Tokuうなぎ徳 渋谷店

在Shibuya Hikarie商場6F

[東京美食] Unagi Toku (うなぎ徳 渋谷店) 日

[東京美食] Unagi Toku (うなぎ徳 渋谷店) 日

▼店家環境有些日式風情,

環境衛生舒適。

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連續8年被評為「東京米其林一星餐廳

今福 壽喜燒】(imafuku sukiyaki)

黑毛和牛壽喜燒涮涮鍋專門店

從日本各地挑選出最上等的黑毛和牛矢澤肉」批發商,

擁有最棒的肉品及熟練的切肉技術,

一次能吃到關西與關東兩種不同風味的壽喜燒

泡沫蛋液,和牛辣味噌拉麵都是特色!

#東京米其林 東京壽喜燒

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今福壽喜燒imafuku sukiyaki

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▼店家佈置日式簡潔大方,

一樓為開放式座位區,二樓為包廂區,

開放式廚房,可看見現場切肉畫面。

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東京文華東方酒店 (Mandarin Oriental Tokyo)

【位置】:位於日本橋三井Tower裡30~38F,鄰近日本橋三越本店,樓下有很多可以逛的百貨和景點。

【客房】:View真的很讚,尤其是夜景100分!沐浴備品是BV的,中性木質調的香氣我超喜歡!

【SPA】:環境沒話說,硬體設備到位,按摩師的手法、技巧和服務一流,是目前在東京做過最好的SPA

【餐廳】:酒店有8個餐飲場所,包含米其林法式餐廳、意式自助餐、日本料理、分子美食、亞洲菜…等。

【早餐】:分為Buffet和單點現做,精緻美味!坐在窗邊吃早餐看風景,一整天心情都波棒!

 

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【酒店資訊】

  • 地址:2-1-1, Nihonbashimuromachi, Chūō, Tokyo 103-8328日本
  • 東京地鐵「三越前駅」直通
  • 電話:+81 332708800
  • 官網:按這裡

 

【交通】

  • 銀座線、半藏門線「三越前」 (A7、A8出口) 直結
  • 東西線、都營淺草線「日本橋」(B12出口),步行7分鐘
  • JR總武本線「新日本橋」地下直結
  • JR各線「神田」南口,步行7分

 

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【酒店大堂】

酒店大堂位於38樓,裝潢華麗高挑,大堂落地玻璃讓城市景觀一覽無遺,

一面望晴空塔(Skytree Tower),一面望富士山,擁有絕佳景色!

Reception服務人員都很熱情,看見我在拍照也主動說要幫我拍,背景還是晴空塔呢! 

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說到吃火鍋我可以淘淘不絕的講五分鐘~~!

其實蛋寶覺得台灣人喜歡吃火鍋的程度應該超越了四川人

你們說說,出國旅遊時是不是也會想念起台灣的火鍋呢?蛋寶也是啊!

今天給你們介紹這間東京「三越前駅」附近的ZAKURO涮涮鍋店

它離「日本橋」也很近,就在「東京東方文華酒店」對面而已

可以體驗最接地氣的「日式涮涮鍋」和充滿儀式感的「壽喜燒」,

一起來大口喝酒,大口吃肉,再大口喝湯吧!

 

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 【店家資訊】

  • 電話:03-3241-4841 (+81-3-3241-4841)
  • 地址:東京都中央區日本橋室町 2-2-1 コレド室町 4F
  • 交通:東京地鐵銀座線、半蔵門線「三越前駅」A6出口,COREDO室町百貨1,步行1分鐘
  • 官網:https://www.zakuro.co.jp/

  

▼店家位於三越前室町百貨1

(這邊有室町有3間,記得是室町1)

 

 

  

 

值得一提的是,

東京第一間涮涮鍋店就是ZAKURO,

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其實蛋寶以前不愛吃鰻魚飯,總覺得不好吃而且刺又多

但,自從有一次在日本吃到好吃的鰻魚飯之後,就變成鰻魚飯的愛好者了

鰻魚有高量的DHA、維他命D、維他命A,營養價值相當高,

另外還富涵「膠原蛋白」,可養顏美容,有「吃的化妝品」的美名喔!

 到底是哪一間店這麼厲害??🧐

這邊介紹一下讓我愛上鰻魚飯的「TSUKIJI宮川本廛」(伊勢丹新宿店)」!!😋😋😋

 

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「TSUKIJI宮川本廛」明治26年(1893)創業至今近125年,

採用活殺現烤的手法和悶蒸技巧,最大限度保証了鰻魚豐美又鮮嫩的口感,

這次選在位於新宿伊勢丹百貨內的「TSUKIJI宮川本廛」(新宿伊勢丹店)

不僅交通方便,店內服務員也都稍有年紀了,更能吃到老牌鰻魚飯店的情感!

 

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【店家資訊】

店名:「TSUKIJI宮川本廛 伊勢丹新宿店」

地址:東京都新宿區新宿3-14-1,新宿伊勢丹百貨7F

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女孩們總愛夢幻系的下午茶,

但誰說下午茶一定就要走這粉紅泡泡的路線呢?

東京安縵酒店的「黑色下午茶」,打破了傳統思維,

讓下午茶變得更高貴、時尚、有格調,

快跟著我來體驗這與眾不同的精品黑色下午茶

 

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↓「黑色下午茶」位於東京阿曼酒店33樓大廳

既然是酒店下午茶,那麼該好好介紹一下這間酒店,

「東京阿曼」是Aman Group旗下32間酒店中,首間位於大城市的酒店

它位於銀行商辦林立的Otemachi Tower 33~38F,

搭上電梯直達33樓酒店大廳,一開門彷彿另一個世界,

遺世獨立般的美好秘境,瞬間洗滌了浮燥喧囂的內心,

這是蛋寶對阿曼的一見鐘情,為之傾心!

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↓相當高挑的酒店大堂,一入門就給人心曠神怡的感覺,

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東京半島酒店開業於2007年9月,

是東京少數連續三年得到Forbes Travel Guide五星榮譽的酒店

位於千代田商業區,大手町金融區也近在咫尺

血拼重鎮-銀座,也是步行3分鐘的距離即可抵達

鄰近皇宮御花園和日比谷公園,擁有大面積的綠地視野

與多條東京都營地鐵有連接通道,交通相當便捷,

酒店內收藏了60位藝術家,近1000件的藝術品 (其中90%為日本藝術家的作品)

是東京都中少數的獨棟旅宿,紳士格調中兼俱文化和藝術氣息。

 

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 【交通】

搭乘機場巴士到成田機場約90分鐘,到羽田機場約40分鐘。

。與日比谷(Hibiya)地鐵站,有連接通道直達。

。距離東京車站,5分鐘車程

。距離東京鐵塔2.3公里

 

蛋寶覺得東京半島最最最強大的就是它的交通了,

幾乎每條地鐵都有到,去許多景點都不需要轉車,

而且地點出口離酒店都不超過3分鐘,真的很方便!

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如果要用一句話來形容東京阿曼,

那不是他多高端奢華,

而是不論在哪裡,它都保有在地人文風情,

不破壞自然環境又有自已的節奏,

這樣純淨,這樣隱世獨立,低調不張揚的格調,

住過它一天,就像讀了一本心靈好書一樣,

越翻越是著迷!

 

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阿曼的起源……

Aman起身是做高端海島渡假型酒店的,

第一間Amanpuri位於泰國普吉島落成,

打造出了高雅別緻,溫馨又舒適的私人渡假酒店,

詮釋了平和寧靜,與大自然共生的品牌理念;

後來版圖從純靜的海灘擴展至山林原始中、人文部落中,

越隱匿越獨特的地方就越能找到Aman的蹤影。

 

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進入秋冬,就是要吃鍋吃到暖乎乎爽乎乎

每次都是吃火鍋、麻辣鍋好像有點膩了,

換個口味甜甜鹹鹹的壽喜燒也是好過癮啊!

如果主餐是和牛,那更是2倍兒個爽!

東京車站旁丸の内大樓裡的モリタ屋 和牛壽喜燒』(Moritaya sukiyaki) 一次滿足所有需求~~ 

 

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交通

モリタ屋於位於丸の内大樓35F, 

這裡可是東京都最經濟繁榮的辦公大樓區,

有很多企業大樓和銀行都在這裡駐腳,

從東京車站步行只要2分鐘,

還可以沿路感受東京生活步調

然後好好吃頓飯~~

 

  • 。JR東京駅 丸の内口 (徒歩2分) 
  • 。地下鉄丸の内線 東京駅 (徒歩1分) 
  • 。地下鉄都営三田線 大手町駅 (徒歩3分) 
  • 。地下鉄千代田線 二重橋前駅 (徒歩3分)

 

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モリタ屋就在丸の内building的35F

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Audi Forum Tokyo Audi Café

其實蛋寶並不是刻意要來Audi Café,只是逛街路過

想起之前去過的同樣性質的Lexus Cafe(連結請按)

心想就進去坐坐吧,可以順便作個比較,

 

Audi Café位於東京最美的街道-表參道上

表參道(Omotesando)是蛋寶很喜歡的一條街,

這裡不像銀座那麼璀璨奢華有距離感,

反而是走低調奢華的沉穩卻有魅力的路線,

或許是符合Audi品牌的精神,

所以選擇在這裡結合Audi+Cafe作為展示間,

讓愛好者那更近距離的體驗品牌魅力!!

 

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如何抵達:

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日期:2015年9月
地點:東京南麻布區 青草窠(Seisoka)日本料理
緣起:本來要去吃最近東京很火紅的Narisawa(2010米其林二星、2013B全亞洲排名第一餐廳),結果巧逢店內裝修期無法訂位,那是不是應該另外選一間同樣是米其林的餐廳來撫慰一下受傷的心呢?嗯…就這麼挑到Seisoka青草窠…!!!
 

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隱身於巷內,餐廳外還小小的庭園佈置了一翻,晚上燈火昏暗,真的要仔細找才行!!

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一進入餐廳,只有六個吧台座位能夠現場看著師傅做料理,

其他另有三間包廂,全店不大,共19個座位而已。

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這就是我們的包廂,也許是預約的早,這包廂對兩個人來說已經算不小了,

包廂內乾淨溫暖,還有少許的瓷器擺飾,讓用餐者心情放鬆,能好好品嚐!

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時間:2015年6月

地點:日本東京 JR五反田站 東口出站,上天橋走至對面即到,約1分鐘。

緣起:每次來到日本都覺得很興奮,因為總有吃不完的美食。而這次想吃台灣吃不到的河豚,所以在日本讀書的大學同學介紹我來吃這間【玄品ふぐ 河豚專門店】,結果不吃還好,吃了就愛上了……

 

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河豚小知識:

日本境內有40多種河豚,而法定能夠食用的僅有22種。通常高級河豚專賣店喜歡使用【虎河豚Torafugu】(玄品即採用虎河豚),因為其肉白且脂肪少,三歲成年後的野生河豚重約1500~1800克,是最佳的河豚食材,但毒性也最強,而且無解藥。

河豚本是無毒魚,其致命的毒性來自其食物海星、藻類和貝類;而養殖河豚因為飼料純淨就不會有毒素。但是在河豚料理店仍要求廚師要有証照才能夠處理河豚料理,考試內容也是高標準,考生要先拜師學藝2~3年,必須熟記40多種日本境內河豚、毒素分佈;考其步驟、速度、潔淨度、薄片刀工,需在20分鐘內完美處理好才能夠拿到執業証明。

雖然說河豚有著劇烈的毒性,但仍有許多人甘願冒著生命危險就為了一飽口福;江戶時期有許多將軍大臣熱愛吃河豚而喪命,國力削弱,豐臣秀吉因而下令禁止食用河豚,可見河豚之味美!!

 

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↓把河豚惹毛了之後,牠就會自我澎脹來嚇跑敵人,變圓嘟嘟的所以又叫「氣鼓魚」。

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 (↑圖片擷自網路)

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在人來人往精品店林立的表參道南青山上

你可知道有間複合式的『汽車咖啡館』在這裡?

在這裡可以與LEXUS千萬超級跑車LFA近距離接觸

還能邊喝咖啡邊了解LEXUS品牌故事,

在這『汽車科技 X 藝術空間』裡能撞出的火花

絕對是車迷不能錯過的地方!!

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INTERSECT BY LEXUS的外觀並不特別華麗

但你無法說它不特別

金黃色的牆面藏立於樹木後

僅有店門口小小的LEXUS字樣

低調到不能再低調的風格也與其品牌精神相呼應

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這就進來參觀囉~!

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因為蛋寶生日是5月,所以這個月吃了很多美食,但是在這個凌晨3點半夜深人靜的時候,

沒想到,最想吃的居然是"一蘭拉麵"……我想我是滿好養的嘛!!哈!!

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↑不囉嗦,場景直接跳到東京涉谷(就是很多109辣妹那邊),交通很方便,涉谷八公口出口,步行約5分鐘就到了,等等最下面會有更詳盡的介紹。對了,剛剛講到109辣妹,你看看你看看,來這裡吃飽喝足後,順便看看卡哇伊的東京街頭辣妹不是很好嗎?平常大大們想看櫻花妹,都是在螢幕前,ㄟ現在活生生的可以在面前耶,就就是古人說的:「飽暖思淫慾」一次滿足啊~~!!

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↑如果不放心的話,請認明一蘭的對面是這棟商場。

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↑涉谷店跟7-11一樣24小時不打烊,在B1,稍微不是那麼明顯,但外面有圖一的招牌看版,自已眼睛要張亮一點啊(跟挑男人一樣)~~~!!    

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↑排了15分鐘的隊,終於下樓入門了啊~~耶!!!這邊有賣DIY料理包,價格都2000、3000日圓左右,喜歡的可以自已帶回家慢慢煮,或是送朋友,我有吃過自已煮的,可是還是覺得現場比較好吃耶……+_+這個表情符號的意思是???哈!!我什麼都沒說哦!!

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↑耶!!看這個燈號就知道哪裡有空位可以入席了!!全店只有21個坐位,可以的話,盡量別尖峰時段來吧!!

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↑接下來就像按飲料販賣機一樣,挑選你要的拉麵、配料、小菜、飲料,然後投幣,取票,鏘~鏘~鏘~鏘~完成!!!  

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↑觀光客也挺多的。

 

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 Gonpachi 權八 居酒屋 追殺比爾拍攝場景 

偶然間從雜誌上看到"Gonpachi權八"這間店,起初是被這裡是電影「追殺比爾」的拍攝場地給吸引,只覺得日後要是有機會,想來這裡感受一下動作片的場景,看雜誌時只覺得這是在騙觀光客的,可能就餐廳裝修酷炫了點在吃氣氛的,而菜不是重點,所以並沒有懷抱著太大的期望,但是沒想到吃了一次之後,這裡遠遠超乎我的期待呀~~~而且價格不貴,於是,令我想把它介紹給各位!!!是一家結合名氣與肉涵的餐廳,講白一點就是集偶像派與實力派於一身啊~~~!!

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時間:2013. 11月

地點:東京西麻布Gonpachi權八

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搭地鐵從「六本木站」下車,往西麻布方向一路直直約走12、13分鐘看到一個十字路口,這棟建築物就是了。

 

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就是這裡了,招牌太小外觀看不到,所以要請認明這棟2層樓高的小洋房。

 

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這就是我說的小招牌。不知道為什麼,我還滿喜歡這種陰森森、神秘兮兮的調調的,要是有魔神仔那就酷斃了!!!

 

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這裡是入口處,雖然破破舊舊的,但別有一番風味。

 

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