台北信義區、基隆路二段巷弄內的

【私‧犇 鐵板燒】

是台北老字號鐵板燒「犇」和飲料名店「龜記」

兩大團隊聯手打造的頂級鐵板燒，

提供日本A5和牛、松葉蟹、產地直送紅條魚等高級食材，

還有龜記的三款專屬茶飲可搭配餐點。

採預約制、私廚鐵板燒型態，

給饕客品味極緻饗宴！

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

 

【私‧犇 鐵板燒】

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼店內裝潢時尚低調又雅緻，

牆上還放有許多名人的照片。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼採全預約私廚制，需先訂位，

設有8人、16人二間包廂，可包場，

  • 小包廂：最多8位，低消$20,000
  • 大包廂：最多16位，低消$40,000

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

【私‧犇 鐵板燒 菜單】

提供商業午餐、週末午餐(12:00)，

以及晚間套餐(18:00 / 19:30)，3種套餐，

也有3,500元起的客製化菜單可選擇(需先預訂)。

  • 商業午餐：8道料理，$1,500/人
  • 週末午餐：8道料理，$2,200/人
  • 晚間套餐 ：11道料理，$4,380/人

✔️水資＄80/人，需另加10%服務費

▶️(私犇鐵板燒 菜單)

私犇菜單4380.jpg

私犇菜單1500.jpg

▼這裡提供的是來自義大利托斯卡尼的

頂級天然礦泉水(Panna普娜)。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼我們今日享用的是週末的午間套餐，

＄2200/人，共8道料理。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼今日幫我們服務的鐵板師傅，

在鐵板燒已有多年的資深經歷，

對於食材的處理及掌握，非常自信也熟練。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼手工法國球 松露奶油醬

烤過的法國包球，外脆內軟香，

抹上松露奶油醬，更增添高級的滋味，

同時等待美味的餐點陸續出場！

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼和牛沙朗鐵板刺身

在鐵板上煎至3分熟度的和牛沙朗刺身，

軟嫩鮮甜又多汁，

搭配下層的洋蔥吃起來多了份脆點，

再配上一旁的金桔、酒釀番茄，

更是爽口又開胃！🤤

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼澎湖野生大明蝦 佐海膽雲丹燒

精選來自澎湖的野生大明蝦，

蝦頭、蝦殼都已先處理好了。

蝦身剔透明亮，肉質肥美，超大一隻，

一出場就很誘人食慾！😍

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼野生大明蝦肉質鮮甜有彈性，蝦膏飽滿鮮香，

再搭配以北海道新鮮馬糞海膽，

加入蜂蜜與日本清酒熬煮的海膽雲丹燒醬，

風味更有層次感。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼竹籠清蒸活鮑魚 佐鮮蚵蠔油

活跳跳的頂級南非鮑魚，

放入竹籠蒸煮出鮮味，

可搭配魚子醬、鮮蚵蠔油，增添滋味。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

▼鮑魚細嫩鮮甜，帶點淡淡的竹子香氣，

加上魚子醬更顯奢華口感！💕

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼日本A5和牛菲力 佐慢熬牛骨汁

選用日本A5和牛，

菲力最核心的部位「夏多布里昂」，

肉質軟嫩、油花細緻均勻，

1頭牛僅能取得約600克，極品又珍貴！😍

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

▼主廚料理至5分的熟度，

外香酥內細緻柔嫩，鮮甜又多汁，

超級好吃，果然是極品！

單吃就很美味，也可搭配蒜片.海鹽.芥末.胡椒增添風味。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼香煎比內土雞

養殖於天然牧場的比內土雞，

是被列為日本三大美味雞之一。

以鐵板煎烤後，吃起來肉質Q彈，香嫩又可口，

但只有二小塊，有點意猶末盡。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼金玉卵鐵板和牛炒飯

加入蛋液炒至粒粒分明的米飯，

裡頭還有滿滿的大塊和牛邊角肉，

吃起來很有誠意，且份量感十足，

搭配辣蘿蔔，更是爽口！👍

 

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒 x 龜記手搖飲 台北私廚鐵板

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

▼鐵板蜂蜜煎香蕉

以鐵板慢煎香蕉，

淋上蜂蜜再搭配香蕉冰淇淋，

外脆內軟又香甜，

是道好吃的飯後甜點。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼冰心草莓芝士蛋糕

濃郁的起司蛋糕，

搭配莓果醬、冰淇淋，

吃起來酸甜綿密且帶點沁涼風味。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼特調茶藝 龜記研製

今日提供的手搖飲品是「蜜桃烏龍」，

這也是在龜記必喝的品項之一！

喝起來有清新的烏龍茶香，

還吃的到清甜的蜜桃果肉，

微甜冰涼，口感剛剛好。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

▼包廂有提供卡拉OK設備，

用餐後高歌歡唱，更盡興。

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

《蛋寶543》

這一次來到台北信義區的

【私犇 鐵板燒】

整體的用餐感覺很不錯！

餐點食材高級好吃，環境也很棒，

週末還有提供$2,200午間套餐，

8道式的料理份量恰恰好，滿足也飽足，

來這裡約會、聚餐、慶生都很不錯，

更合適包場，美好的用餐時光不受打擾。

推薦給大家！💕

[信義區美食] 私‧犇 鐵板燒

 

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